Macelleria Cordovena

Tagliere selezione Nebrodi (x 1 persona)

Salumi, formaggi, conserve tipiche

Tagliere degustazione (x 2 persone)

Salumi, formaggi, conserve

Bruschette alla brace

Patè, lardo e acciuga, pomodoro alla brace e basilico

Carpaccio di manzo marinato

Olio EVO, sale, pepe, limone, rucola e scaglie di grana

Carpaccio, agrumi e salsa di rucola

Rucola, limone, arancia, cucunci di salina, foglie di cappero, olio EVO

Battuta di manzo «Olio, sale e pepe»

Cucunci di salina e crostini di pane alla brace

«Uovo di quaglia e tartufo nero di Sicilia»

Battuta di manzo, uovo di quaglia, tartufo nero, olio EVO, crostini di pane alla brace

Caprese di manzo

Battuta di manzo, pomodoro alla brace, bufala, capperi, olive taggiasche, basilico, olio EVO

Tagliata di controfiletto manzo

Pomodoro, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio EVO

Tagliata di controfiletto Angus

Pomodoro, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio EVO

Tagliata di controfiletto Fassona piemontese

Pomodoro, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio EVO

Tagliata di controfiletto Red White

Pomodoro, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio EVO

Irlandese (l'etto)

Prezzo per 100 g

Chianina (l'etto)

Prezzo per 100 g

Angus (l'etto)

Prezzo per 100 g

Scottona (l'etto)

Prezzo per 100 g

Manzetta d'Abruzzo (l'etto)

Prezzo per 100 g

Danese (l'etto)

Prezzo per 100 g

Simmental (l'etto)

Prezzo per 100 g

Filetto di manzo al naturale

Olio EVO, sale, pepe

Filetto di scottona al naturale

Olio EVO, sale, pepe

Filetto di scottona tartufo nero di Sicilia e crema di parmigiano reggiano DOP

Crema di parmigiano, tartufo nero di Sicilia, olio EVO

Filetto di scottona affumicato naturalmente

Alle erbe aromatiche, servito con purè di patate

Involtino maiale, alloro e cipolla

Mollica, grana padano, prosciutto, caciocavallo, prezzemolo

Involtino pollo alla messinese

Mollica, grana padano, caciocavallo, prezzemolo

Involtino vitello alla messinese

Mollica, grana padano, caciocavallo, prezzemolo

Involtino prosciutto e formaggio

Mollica, prosciutto cotto, caciocavallo, grana padano, prezzemolo

Involtino misto al pistacchio

Vitello, maiale, prosciutto, caciocavallo, pistacchio, prezzemolo

Involtino capicollo di suino nero

Lardo, caciocavallo, prezzemolo, pepe nero

Agnello alla brace 500gr

Galletto alla brace

Servito con patate, speziato da noi

Stinco di maiale al forno

Servito con patate, cotto a bassa temperatura

Piccola grigliata mista

Involtini di vitello, salsiccia, pollo, pancetta

La grigliata

Agnello, vitello, maiale, salsiccia, involtini di carne

Nero dei Nebrodi

Degustazione di suino nero dei Nebrodi

Ribs e chips

Costine di suino affumicato in salsa BBQ cotto a bassa temperatura, servito con patate

Spiedone di carne mista

Servito con verdure alla brace

Tagliata di pollo

Rucola, salsa allo yogurt, mandorle tostate

Cotoletta di pollo XXL

Servita con patate fritte

Straccetti di manzo

Marinati all'olio EVO ed erbe aromatiche

Patate al forno

Patatine fritte

Purè di patate

Verdura di stagione

Insalata verde/mista

Acqua Panna 75 cl

Acqua Ferrarelle 75 cl

Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

Coca Cola 1 lt

Fanta 33 cl

Gassosa

Chinotto San Pellegrino 20 cl

Birra Messina

Birra dello Stretto

Birra dello Stretto 50 cl

Birra artigianale

Calice di vino

Birra Messina Cristalli di Sale alla spina, piccola

Birra Messina Cristalli di Sale alla spina, media

Tenuta di Caseo 410 Chardonnay metodo classico brut

100% Chardonnay

Nani dei Berti - Follador Prosecco sup. Valdobbiadene DOCG brut

F.lli Berlucchi Freccianera brut 25 Franciacorta

Rallo Beleda

100% Catarratto

Feudo Arancio Tinchitè

Grillo

Milazzo Bianco di Nera 75 cl

Nerello cappuccio, Inzolia, Chardonnay

Milazzo Bianco di Nera 37,5 cl

Nerello cappuccio, Inzolia, Chardonnay

Paul Goerg Champagne brut

Chardonnay, Pinot nero

Antichi Vinai Nero Mosso

Nerello mascalese vinificato in bianco

Duca di Salaparuta Passo delle Mule

Nero d'Avola

Alessandro di Camporeale Donnatà

Nero d'Avola

Alessandro di Camporeale Kaid

100% Syrah

Generazione Alessandro Sciaramanica Croceferro Etna rosso

100% Nerello mascalese

Duca di Salaparuta Lavico

Generazione Alessandro Sciamanica Etna rosso (vigna vecchia)

Rallo La Clarissa

Syrah

Castello dei Monaci Artas

Primitivo Salento IGP

Castello dei Monaci Maru

Negramaro

Castello dei Monaci Piluna

Primitivo

Castello dei Monaci Tautor

Primitivo di Manduria

Castello dei Monaci Coribante

Syrah, malvasia nera

Terre degli Svevi Serpara

Aglianico del Vulture

Citra Bisanzio

Montepulciano d'Abruzzo

Melini Vigneti Selvanella

Chianti classico riserva, 100% Sangiovese

Ruffino Modus Toscana IGT

44% sangiovese, 37% cabernet sauvignon, 19% merlot

Ruffino Rosso di Marte Bolgheri DOC

Cabernet sauvignon, merlot

Ruffino Rosso di Marte Morellino di Scansano DOCG

90% sangiovese, 5% cabernet sauvignon, 5% merlot

Ruffino Greppone Mazzi DOCG Brunello di Montalcino

100% Sangiovese

Nino Negri Inferno Cà Guicciardi Valtellina Sup. DOCG

Chiavannasca (Nebbiolo)

Nino Negri Sfursat Valtellina DOCG

Chiavannasca (Nebbiolo)

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Corvina, Corvinone, Rondinella

Tommasi Valpolicella Ripasso Superiore

Braida Montebruna Barbera d'Asti DOCG

100% Barbera

Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG

100% Barbera, affinato 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia

Braida Bricco della Bigotta Barbera d'Asti DOCG

100% Barbera, affinamento in barrique per 15 mesi e 1 anno in bottiglia