TIME - Calenzano

Crocchette di patate e salsiccia

3 pezzi, con salsa aioli servita a parte

Crocchette di baccalà mantecato

3 pezzi, con mayo al lime e pepe rosa

Crocchette di melanzane

3 pezzi, con mayo vegetale al basilico e hummus di carote. Vegano

Polpette della nonna

3 pezzi, con salsa al pomodoro fresco

Coccoli

Prosciutto crudo e crema di stracchino

Gran tagliere "Salumificio Mannori"

Per due persone: prosciutto crudo, guanciale, salame, pancetta, porchettina artigianale, salsiccia passita, crostino con salsiccia fresca e stracchino, crostino ai fegatini, pecorini e salse

Componi il tuo tagliere

Consigliato per 2 persone

Maxi Burger

Burger della Garfagnana "Antica Macelleria Dini" (240g), cheddar, pancetta, cipolla caramellata, salsa Time, pomodoro e insalata. Con contorno

Smash Burger

Burger della Garfagnana "Antica Macelleria Dini" (200g), pancetta, cheddar, salsa smash e composta di ciliegini. Con contorno

Mr Burger

Burger della Garfagnana "Antica Macelleria Dini" (180g), guanciale, pomodorino arrosto, pesto di rucola e scaglie di pecorino. Con contorno

Super Veg

Burger Beyond, brie, zucchine grigliate, pomodoro e mayo al basilico. Con contorno

Chicken Burger

Burger di pollo croccante della "Macelleria Dini", cheddar, mayo sweet chili, pomodoro e insalata. Con contorno

Tiger Roll

Gambero crudo, philadelphia, copertura di gambero e mayo al basilico

Spicy Tuna

Tartare di tonno, mayo sriracha, erba cipollina, copertura di tonno e sesamo bianco

Spicy Salmon

Tartare di salmone, mayo sriracha, erba cipollina, copertura di salmone e sesamo bianco

California

Salmone, avocado, philadelphia, copertura di salmone, mix di sesamo e mayo homemade

Almond

Tonno, cetriolo, philadelphia, copertura di tonno, mousse alle mandorle e scaglie di mandorle tostate

Gyoza di gambero

4 pezzi

Nigiri salmone o tonno

1 pezzo con salsa spicy ed erba cipollina, 1 pezzo con salsa teriyaki e crunchy kataifi

Sashimi salmone o tonno

4 pezzi

Gunkan

4 pezzi: 1 tonno, 1 salmone, 1 tonno piccante, 1 salmone piccante

Patate fritte

Verdure alla griglia

Zucchine, melanzane, peperoni

AC/DC

Mozzarella, provola affumicata, speck, cipolla stufata, tarallo piccante sbriciolato, olio piccante

The Rolling Stones

Pomodoro, mozzarella, 'nduja di Spilinga, prezzemolo, aglio, bufala a crudo

Coldplay

Ripiena con mozzarella, speck, scarola, provola affumicata

Linkin Park

Mozzarella, porcini, melanzane, 'nduja di Spilinga, burrata affumicata

The Beatles

Crema di zucca e gorgonzola, pomodorini gialli, guanciale, burrata, trito di noci

Led Zeppelin

Mozzarella, crema di pecorino, pomodorini gialli e rossi in cottura, pomodorino del Piennolo DOP semidry, pomodorini gialli

Pink Floyd

Pomodoro, prosciutto crudo, burrata al tartufo, trito di noci

Oasis

Mozzarella, crema di zucchine, burrata affumicata, speck, pomodorini rossi e gialli arrosto

Nirvana

Pomodoro, bufala, fiocchi di mascarpone, crudo di Parma, burrata al tartufo

Gambero

Burrata fresca, tartare di gambero, trito di pistacchi, zeste di lime, olio extravergine di oliva

Tonno

Tartare di tonno, menta, stracciatella, pomodori secchi sott'olio, capperi, olio extravergine di oliva

Zucca

Mozzarella, crema di zucca, pancetta croccante, ricotta salata grattugiata, rosmarino, pepe nero, olio extravergine di oliva

Tartare

Tartare di fesa di manzetta prussiana con senape in grani, fiori di cappero, acciughe, olio extravergine di oliva

L'Emilia

Burrata, mortadella Bologna IGP, trito di pistacchi

La Giulia

Burrata, alici del Golfo di Biscaglia, capperi, trito di pistacchi, zeste di limone

L'Augusta

Stracchino, salsiccia del "Salumificio Mannori", pesto di basilico in uscita

L'Aurelia

Pomodoro, alici del Golfo di Biscaglia, bufala, pomodorini arrosto

La Cornelia

Mozzarella, lardo senese, cipolla stufata, trito di pistacchi, zeste di lime

La Flavia

'Nduja di Spilinga, provola affumicata, pomodori secchi, gocce di burrata

Pizza del mese

Chiedila al nostro staff

Acciuga

Pomodoro, bufala a crudo, alici del Golfo di Biscaglia

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, 'nduja di Spilinga, cipolla

Campana

Pomodoro, provola affumicata, melanzane, salamino, ricotta, pepe macinato

Del Sud

Pomodoro, burrata, pomodori secchi, olive taggiasche, cipolla stufata, trito di pistacchi, origano

Friariello

Mozzarella, friarielli, salsiccia del "Salumificio Mannori"

Ghiotta

Pomodoro, mozzarella, porcini tartufati, cipolla stufata, guanciale valtiberino, trito di pistacchi

Incontro

Mozzarella, crema di zucca, burrata, alici del Golfo di Biscaglia, trito di noci

Lardo

Mozzarella, lardo senese, porcini

Mortadella&Pistacchio

Mozzarella, mortadella Bologna, trito di pistacchi, burrata

'Nduja

Pomodoro, mozzarella, 'nduja di Spilinga, burrata, prosciutto crudo

Saltimbocca

Mozzarella, pomodorini, burrata, rucola, prosciutto crudo

Tartufo

Pomodoro, bufala, porcini tartufati

Tronchetto

Mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo

Tropea

Mozzarella, cipolla stufata, pomodorini, burrata, origano

Zucca

Mozzarella, crema di zucca, gorgonzola, salsiccia del "Salumificio Mannori"

4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, provola, stracchino

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, champignon, carciofi, prosciutto cotto, olive

Bufala

Pomodoro, bufala

Calzone

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

Calzone farcito

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, champignon, carciofi, würstel

Capri

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, würstel, carciofi, champignon, olive, prosciutto cotto

Cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Covaccino

Prosciutto crudo, rucola e grana

Maialona

Pomodoro, mozzarella, würstel, salamino, prosciutto cotto, salsiccia del "Salumificio Mannori"

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Mascarpone&Speck

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, speck

Melanzane&Provola

Pomodoro, mozzarella, melanzane, provola

Melanzane&Gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, melanzane, gorgonzola

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, champignon, carciofi, pomodorini

Pachino

Pomodoro, mozzarella, 'nduja di Spilinga, acciughe, prezzemolo, aglio

Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini

Porcini&Salsiccia

Mozzarella, porcini, salsiccia del "Salumificio Mannori"

Prosciutto&Funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

Salamino

Pomodoro, mozzarella, salamino

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia del "Salumificio Mannori"

Salsiccia&Stracchino

Pomodoro, mozzarella, stracchino, salsiccia del "Salumificio Mannori"

Salsiccia&Cipolla

Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia del "Salumificio Mannori"

Tonno&Cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Pizza degustazione

Antipasto (coccoli, prosciutto crudo e crema di stracchino), pizza a tagliere con un massimo di tre gusti dalle pizze classiche, bevanda a scelta

Aperitagliere

Per 2 persone, prezzo a persona. Affettati del "Salumificio Mannori": prosciutto crudo, guanciale, salame, mortadella al Vermouth, salsiccia passita, ciccioli con crostini, pecorini e salse. Un drink a testa

Aperisushi

Per 2 persone, prezzo a persona. Uramaki california 8pz, uramaki classic tuna 8pz, nigiri salmone, nigiri tonno, gunkan salmone, gunkan tonno. Un drink a testa

Aperiveggy

Per 2 persone, prezzo a persona. Hummus di carote, crocchetta di melanzane con mayo vegetale al basilico, crostino al ragù vegetale, crostino ai funghi porcini, caponata fatta in casa, carciofo su hummus di ceci, tartare di avocado e pomodoro. Un drink a testa

Aperipinsa

Per 2 persone, prezzo a persona. Mortadella Bologna, trito di pistacchio, burrata; alici del Golfo di Biscaglia, bufala, pomodorini arrosto; lardo senese, trito di noci e miele. Un drink a testa

Aperifictola

Per 2 persone, prezzo a persona. Prosciutto crudo e crema di stracchino; salame, pecorino e marmellata homemade; prosciutto cotto, brie e noci. Un drink a testa

Cocktail signature

Mezcaloma, Fico, Conte Arabica, Spicy Umeshu, Cinnamon Blush, Sidro Mule

Cocktail internazionale

Aviation, Daiquiri, Manhattan, French 75, Old Fashioned, Bloody Mary, Paloma, Clover Club, Rusty Nail, Fusettone, Hemingway Special, Martini cocktail, South Side, Mai Tai, Tommy's Margarita

Cocktail analcolico

Sweaty and Fruity, Fat-Bastard, Zeronic, First Reaction