Santacrosta, Brace, Birra & Farina

Ribs (costolette di maiale)

450/500 g ca, con contorno di patate

Costata di Manzetta Prussiana Grass Fed

700/800 g ca, min. 30/40 gg di frollatura, marezzatura liv. 3/4. Prezzo al etto

T-Bone di Scottona Polacca Grass Fed

1,2/1,5 kg ca, tipo fiorentina. Prezzo al etto

Tomahawk Steak di Scottona Polacca Grass Fed

1,1/1,9 kg ca. Prezzo al etto

Costata di Frisona Olandese Grass Fed

800/900 g ca. Prezzo al etto

Costata di Sashi Finlandese Grass Fed

800/900 g ca. Prezzo al etto

Costata di Simmental Grass Fed

800/900 g ca. Prezzo al etto

Tagliata di Cube Roll (Manzetta Prussiana)

Con contorno di patate

Entrecôte di Manzetta Prussiana Grass Fed

Con contorno di patate

Filetto di Manzetta Prussiana Grass Fed

Con contorno di patate

Tagliata di Picanha

Picanha di Manzetta Prussiana, min. 30/40 gg di frollatura, marezzatura liv. 3/6, con contorno di patate

Löwenbräu 0,20

Löwenbräu 0,40

Leffe Rouge 0,30

Franziskaner Keller 0,25

Franziskaner Keller 0,50

Sidro Baladin 0,33

Charles Quint 0,33

Franziskaner 0,50

Giara 0,33

L'Ippa Baladin 0,33

Gaina Lambrate 0,33

American Magut Lambrate 0,33

Quarantot Lambrate 0,33

Fa Balà l'Oeucc Lambrate 0,33

Acqua naturale 0,75

Acqua frizzante 0,75

Coca Cola in vetro 0,33

Coca Cola Zero in vetro 0,33

Fanta in vetro 0,33

Sprite in vetro 0,33

Galletto classico

Galletto alla brace, con patate o verdure grigliate, pane, salsa SantaCrosta homemade

Galletto alla diavola

Galletto alla brace con olio piccante e semi di peperoncino, con patate o verdure grigliate, pane, salsa SantaCrosta homemade

Galletto cheese

Galletto alla brace con grana a fine cottura, con patate o verdure grigliate, pane, salsa SantaCrosta homemade

Gulash di scottona

Proposta invernale. Brodo di carne, patate, cipolle, peperoni verdi, pomodori ramati, aglio, paprika piccante, cumino, olio EVO

Patate al forno

Polpettine fritte (4 pz)

Carne di suino nazionale, patata, pan grattato, noce moscata, parmigiano reggiano

Mortadella Favola "Alta Qualità" alla brace

Insalata mista

Misticanza, pomodorini, olive

Insalata greca

Misticanza, pomodoro, feta greca, olive, cetrioli

Gallo salad

Misticanza, galletto, scaglie di grana, salsa Santacrosta home made, bacon, crostini

Tagliere del salumaio

Pancetta zingara alla brace

Piatto di bufala con culatta

Mozzarella di bufala campana con culatta

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara VIP

DOP, passata di pomodoro, in uscita: bufala, acciughe del Cantabrico, capperi, basilico, olio EVO

Diavola

Passata di pomodoro, mozzarella, salame piccante

La bresaola

Passata di pomodoro, mozzarella, radicchio, rucola, bresaola, grana padano, zest di lime, olio EVO

Ghiottona

Passata di pomodoro, mozzarella, philadelphia alle erbe, culatta di Parma, zucchine, bufala in uscita

Torek2

Passata di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, tonno in olio, grana padano

Imperatrice

Passata di pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia, philadelphia

Romana

Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Baciami prima

Passata di pomodoro, mozzarella, tonno in olio, cipolla

Margherita gold

Passata di datterino giallo, mozzarella, pesto, bufala in uscita, basilico, origano, olio EVO

Barbuda

Passata di pomodoro, mozzarella, zampina, pomodorino ciliegino, stracciatella, olive, basilico

Capricciosa

Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

4 stagioni

Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, carciofi, funghi, olive

Ai würstel

Passata di pomodoro, mozzarella, würstel

Brace vegetariana

Passata di pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, funghi, pan grattato

Leggera

Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, philadelphia

Fumè

Passata di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck in uscita

Provenzale

Passata di pomodoro, mozzarella, bacon, formaggio francese

Saporita

Stracciatella, filetto di mandorle, culatta di Parma, rucola

Bis di zucchine

Mozzarella, fiori di zucca, zucchine grigliate, philadelphia

Anella

Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, pomodorino, burratina, granella di pistacchio

Crudaiola

Mozzarella, pomodorini, rucola, origano

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Santacrosta

Stracciatella, salame piccante, noci, formaggio francese

Stracotta

Stracciatella, cotto, zucchine gratinate

4 formaggi VIP

Mozzarella, gorgonzola, caciocavallo podolico, scamorza fumè, mandorle

Golosa

Stracciatella, granella di pistacchio, funghi freschi, capocollo di Martina

Fiori e acciughe

Mozzarella, fiori di zucca, alici Cantabrico, datterino giallo, basilico, olio EVO

Fassona

Mozzarella, bresaola, bufala in uscita, grana padano, olio EVO

Tartufata

Stracciatella, crema di tartufo, funghi freschi

Pesto

Stracciatella, pesto, formaggio francese

Norcina

Mozzarella di bufala, Norcia, rucola e origano

Pistacchio

Stracciatella, pistacchio, scaglie di grana

Caprese

Bufala, pomodorini canditi, riduzione di basilico, olio EVO, origano, basilico

Cocktail di gamberi

Misticanza, gamberetti, salsa rosa, limone, olio EVO

Bresaola

Crema di pomodoro, bresaola, mozzarella, rucola, grana

Porcini

Crema di pomodoro, porcini, stracciatella, pancetta, pepe nero

Pesto

Pesto, pomodorini infornati, mozzarella, acciughe del Cantabrico, ricotta dura, sesamo nero

Culatta

Pomodoro alla brace, culatta di Parma, mozzarella, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico

Parmigiana

Mozzarella, melanzana, pomodoro infornato, mousse di parmigiano, pepe nero

Bufala

Tutto in uscita: mozzarella di bufala, culatta di Parma, pepe, rucola, grana

Martina

Bufala in uscita, capocollo di Martina Franca, basilico, pomodori secchi

Pistacchio

Crema di pistacchio, in uscita: stracciatella, mortadella Favola, granella di pistacchio, noci, mandorle

Favola

Mortadella Favola, carciofo grigliato, mozzarella fiordilatte

Margherita Puglia

Datterino rosso infornato, mozzarella fior di latte, basilico, pepe

Cantabrico

Melanzane, acciughe del Cantabrico, bufala grattugiata, pomodorini infornati, basilico