Mille

Acciughe del Cantabrico 55 gr con burro d'Isigny

Culatello di Zibello selezione Spigaroli e giardiniera di verdure

Prosciutto di Mora Romagnola e scrocchiarella tiepida

Patanegra 959 con gazpacho di pomodoro e focaccia croccante

Slinzega di manzo della Valtellina

Ostriche Gillardeau (cad.)

Spiedini croccanti di scampi, gamberi, calamari e capesante, verdure di stagione

Spuma di patate uovo trasparente Le Selvaggie con Silter croccante e crostini ai cereali

Battuta di fassona piemontese e insalatina, polvere di olio leggermente affumicata

Risotto con radicchio trevisano tardivo e riduzione di aceto balsamico

Tagliolini pasta fresca con moscardini in umido e peperoncino dolce di Altino

Paccheri selezione Mancini pomodoro e basilico

Tortelloni di zucca con mostarda mantovana e stracchino all'Antica

Pesce del giorno, pak choi, guacamole di piselli

Carciofando che passione con Agri di Valtorta

Filetto di manzo con salsa ai grani di senape, patate e verdure

Quattro portate incluso coperto, acqua e una bottiglia di vino ogni 2 persone (per tutto il tavolo)

Tiepida di crostacei e molluschi con verdure croccanti

Crudo d'Amare

Gran fritto di pesce crostacei con frutta e verdura

Guancia di vitello morbida con polenta di spinato di Gandino

Orecchia di elefante alla milanese con patate e pomodori (minimo 2 persone)

15 euro per ogni porzione aggiuntiva

Zuppa di pesce... spaghetti e basta