Ombra - Miscelazione, Piattini e Vini Naturali

Tagliere

Selezione di salumi e formaggi, giardiniera e mostarda

Spiedini di polpo

Con taccole e salsa al mango e lamponi

Tartare O.M.B.R.A.

Vitello tonnato con uovo mimosa

Tagliata di petto d'anatra all'arancia

Con sfogliata di patate

Lingotto di panbrioches con picanha

Salsa aioli e cipolle in agro

Costine cotte a bassa temperatura

Marinate all'orientale con cavolo cappuccio

Acciughe Sicilia

Burro montato al timo, cavolo marinato, pane tostato

Farinata di ceci

Salsa yogurt, misticanza di verdure

Panino O.M.B.R.A.

A volte c'è a volte sta nell'O.M.B.R.A.

Panzanella

Focaccia a lievitazione naturale con sale maldon

Patate fritte cacio e pepe

Falafel di ceci con salsa tzatziki

Arrosticini (4 pezzi)

Scrambled Benedict

Uova strapazzate, bacon, bernese e pan brioches

Eggs Florentine

Pane, crema di formaggio, spinaci e uovo pochè

Avocado toast

Pan brioches, crema di avocado, salmone, uovo pochè, bernese e erba cipollina

Veggy bruschetta

Doppia bruschetta, hummus di stagione, cavolo rosso marinato, crema di avocado e nocciole tostate

Toast

Pan brioche, cotto, mozzarella

Club sandwich

Tacchino, bacon, maionese, insalata, pomodoro, uova strapazzate

Sweety french toast

Pan brioche ripassato nel burro, caramello salato, banana, granella di nocciola

Yogurt granola

Yogurt, noci e granola fatta in casa

Frutta fresca

Caffè filtro Moccamaster

Caffè 100% arabica monorigine Rwanda

Garibaldi

Spremuta d'arancia fresca, campari

Spremuta

Arancia o pompelmo

Brunch menu A

1 piatto brunch, 1 side, 1 drink, 1 spremuta