Pizza In Forno

Olive baresane

Taralli ai cereali

Ciccio bruschetta

Ciccio condito con rucola, olio EVO, pomodorini e scaglie di grana

Skattata

Ricotta forte, pomodorini, rucola, mozzarella

Prosciutto crudo alla barese

Prosciutto crudo tagliato a tocchetti, condito su richiesta con olio e pepe

Miele & formaggi

Tagliere di formaggi stagionati serviti con miele millefiori

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati

Mozzarella alla caprese

Mozzarella fior di latte condita alla caprese, con pomodorini ciliegino, datterino giallo, basilico, origano, olio EVO

Carpaccio di bresaola

Prosciutto crudo e mozzarella

Prosciutto crudo e mozzarella fiordilatte o bufala campana

Tagliere misto S

Mix di salumi e formaggi

Tagliere misto XL

Mix di salumi e formaggi locali

Gateau di patate in terrina

Crema di patate, parmigiano, mozzarella, prosciutto cotto

Involtini filanti in terrina

Involtini di speck e mozzarella filanti cotti in terrina in forno a legna

Funghi gratinati in terrina

Funghi freschi gratinati in forno a legna, scaglie di grana, pepe

Parmigiana bianca in terrina

Parmigiana bianca di zucchine gratinate, sottiletta, prosciutto cotto, grana padano

Scamorza filante in terrina

Scamorza affumicata filante con pomodorini e capperi

Mortazza in terrina

Mortadella a tocchetti cotta in forno a legna, condita con pesto e granella di pistacchi

Fiori di zucca ripieni in terrina

Fiori di zucca gratinati, ripieni di ricotta di bufala e a scelta: speck, prosciutto cotto o alici

Pizza Gennaio

Bianca o rosata, datterino giallo, scamorza affumicata, zucchine grigliate, speck e menta

Pizza Febbraio

Crema di friarielli, mozzarella di bufala, salame piccante, datterini gialli, pomodorini semi secchi

Pizza Marzo

Bianca, fiori di zucca gratinati, pomodorini, salsiccia di maiale a punta di coltello

Pizza Aprile

Bianca, crema di asparagi, philadelphia, bacon, granella di pistacchio, pomodorini semi-secchi

Pizza Maggio

Bianca, crema di carote, funghi cardoncelli freschi, scaglie di pecorino, basilico, pepe

Pizza Giugno

Bianca, pomodorini datterini gialli e rossi, provola affumicata, bacon, granella di pistacchio

Pizza Luglio

Bianca, crema di zucchine, salmone norvegese affumicato, burrata, pomodorini semi-dry

Pizza Agosto

Base ciccio condito in uscita con mozzarella di bufala campana DOP, mortadella, pesto di pistacchio, pomodorini ciliegino semi-dried

Pizza Settembre

Mozzarella di bufala, datterino giallo, guanciale croccante, composta di cipolle rosse caramellate

Pizza Ottobre

Crema di funghi porcini home made, bacon croccante, formaggio francese, pomodorini ciliegino

Pizza Novembre

Crema di zucca, stracciatella, speck, pomodorini semi-secchi

Pizza Dicembre

Bianca, gorgonzola, stracciatella, radicchio e noci

Delizia

Mozzarella, sottiletta, prosciutto cotto, zucchine e pangrattato

Cino

Mozzarella, gorgonzola al mascarpone, salame dolce, datterino giallo e mandorle

Tarallo

Mozzarella, prosciutto crudo di Parma, datterino giallo, stracciatella e tarallo sbriciolato

Noci

Mozzarella, gorgonzola al mascarpone, noci e miele

Cacio e pepe

Mozzarella, crema di cacio, pepe nero e pomodorini semi-secchi

Cinghialina

Mozzarella, stracciatella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio

Basilico

Mozzarella, stracciatella, pesto di basilico, scaglie di grana, basilico

Burrata

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, burrata e pomodorini semi-secchi

Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, pomodorini, basilico e grana

Napulé

Pomodoro, mozzarella, friarielli, pomodorini e salsiccia di Norcia

Pugliese DOC

Pomodoro, mozzarella, ricotta forte e pomodorini semi-secchi e basilico

Fiore

Rossa, in uscita: stracciatella, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini semi-secchi e grana

Martinese

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodorini semi-secchi, mandorle

Tartufo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, funghi porcini, olio al tartufo e basilico

Norvegia

Pomodoro, mozzarella, salmone norvegese affumicato, zucchine e philadelphia

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Tonnata

Pomodoro, mozzarella, tonno, olive nere

Vegetariana

Bianca, mozzarella, melanzane, zucchine, funghi e pangrattato

Fumè

Bianca, mozzarella, scamorza affumicata, speck

Principessa

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, prosciutto crudo di Parma, grana

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive nere e prosciutto cotto

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico

4 Formaggi

Bianca, mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, brie e grana

Crudaiola

Bianca, mozzarella, rucola, pomodorini ciliegino, ricotta marzotica

Valtellina

Bianca, mozzarella, bresaola punta d'anca, rucola e grana

Norcina

Pomodoro, mozzarella di bufala campana e salsiccia di Norcia

Ciccio

Olio EVO, sale, origano

Tiramisù

Cheesecake

Ai frutti di bosco, cioccolato, nocciola, pistacchio, caramello

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato

Soufflè al cioccolato

Panna cotta

Ai frutti di bosco, cioccolato, pistacchio, nocciola, caramello, con granella di nocciole (a richiesta)

Crema catalana

Cheesecake Pan di Stelle

Acqua 1 L

Calice di vino

Cantine Menhir del Salento IGP

Birra Leffe 33 cl

Bionda, tripla-bionda (8.5°), rossa

Birra Menabrea 33 cl

Birra Nastro Azzurro 33 cl

Birra Heineken 33 cl

Birra Menabrea Premium 66 cl

Birra Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Birra Paulaner Weisse 50 cl

Coca Cola 33 cl

Fanta 33 cl

Aranciata Lurisia

Bevanda gassata al gusto di estratto di arance di Puglia

Gazzosa Lurisia

Bevanda gassata al limone sfusato di Amalfi IGP

Chinotto Lurisia

Bevanda gassata a base di chinotto del presidio slow-food di Savona

Limonata Lurisia

Bevanda gassata al gusto di estratto di limone di Sorrento IGP

Chinò San Pellegrino

Lemonsoda