Pizza e Core RistoPizza

Profumi di bosco

Base crema di zucca, fiordilatte, funghi porcini, salame d'oca, tartufo a scaglie, noci, burrata. Fino a fine ottobre

Menù fisso 26 €

Gran tagliere di antipasti del mese, una porzione di spaghetti all'assassina oppure una pizza a scelta, bevande (escluse birra alla spina e vini), dolce bomboniere, digestivo o caffè. Coperto escluso. A persona

Nuovo menù fisso 18 €

Olive, bruschette e patatine centrali, pizza a scelta (esclusa la pizza del mese), 1 bevanda a scelta. Coperto escluso. A persona

Menù Assassino 23 €

Selezione di salumi e formaggi, spaghetti all'assassina, 1 bottiglia di vino Negroamaro ogni 2 persone, dolce a scelta. Coperto escluso. A persona

Polpettine cacio e pepe

Crudo e nodini

Gamberi in tempura

Caciocavallo in tempura

Flan di gamberi su crema di zucchine

Bruschettine farcite

Olive

Chips

Chips cacio e pepe

Stick

Bruschette classiche 4 pz.

Crudo alla barese

Bufala (5pz)

Gamberi in tempura con salsa agrodolce 5pz

Latticini pugliesi x 2 persone

Ricottina / burratina / stracciatella

Tagliere di formaggi

Quattro tipologie di formaggi serviti con confetture

Tagliere salumi ideale per 2 persone

Tagliere maxi ideale per 4 persone

Primo del giorno di mare

Primo del giorno di terra

Assassina

Tagliata

Tagliata di manzo su rucola, grana e pomodorini

Frittura di pesce

Giuseppe

Base bianca fior di latte, crema di zucchine, funghi cardoncelli spadellati, prosciutto crudo, datterino giallo, burratina centrale e tarallo sbriciolato

Pepata

Base bianca fior di latte, bacon, fiori di zucca, mozzarellina di bufala, chips di melanzana, maio al pepe e granella di mandorle

Norvegese

Base bianca fior di latte, salmone, philadelphia e rucola

Pizza Crocchè

Base bianca fior di latte, prosciutto cotto, crocchè di patate al gratin e gorgonzola

Totò

Base Ciccio, capocollo di Martina Franca, stracciatella, zucchine alla poverella, pomodoro secco e mandorle a lamelle

Pizza del Sud

Base bianca fior di latte, melanzana, olive taggiasche, basilico, datterino giallo e pangrattato

Rabbit

Base bianca fior di latte, fiori di zucca, carne sminuzzata, scamorza affumicata, pomodorini ciliegino, crema di carote e scaglie di mandorle

Alto Adige

Crema di zucchine, bufala campana DOP, pomodorini ciliegino, gorgonzola, speck Alto Adige e granella di noci

La Napoli bene

Pomodorino semi dry, olive taggiasche, aglio e olio evo, acciughe del mar Cantabrico e pan profumato

La Braciola

Base margherita, brasciola, stracciatella, pecorino, crostini croccanti e prezzemolo

Rustichella

Pomodoro, mozzarella, pomodorino secco, origano e bufala in uscita

Pizza e Core

Mozzarella, pomodoro, prosciutto di Parma a dadini, rucola, scaglie di grana e pomodorino ciliegino

Appetitosa

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, rucola, grana e olive

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodorino ciliegino, basilico e olio evo

Mexico

Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, peperoni, salame piccante e grana

Stefano

Crema di carote, fior di latte, bacon tostato, cipolla caramellata e rucola cristallizzata

Bronte

Mozzarella, mortadella, granella di pistacchio, mandorle Filippo Cea e stracciatella

Verace

Base bianca mozzarella, salsiccia di Norcia, rape, scaglie di pecorino e pomodoro secco

Mimmo

Pomodoro, mozzarella, capocollo di Martina Franca, burratina, pomodoro secco, scaglie di grana e granella di pistacchio

Capocollo

Base bianca mozzarella, capocollo di Martina Franca, rucola, pomodorini, in uscita grana e mozzarella di bufala

Tartufina

Crema di tartufo, mozzarella, Norcia, rucola, grana e olio evo

Nuova Romana

Due dischi di pasta sottile con cialda croccante di parmigiano ripiene di mortadella, stracciatella e granella di pistacchio

Mortazza

Base bianca, mortadella bolognese DOP, pomodorini ciliegino, tarallo sbriciolato, pesto di basilico homemade, burrata con polvere di pistacchio e olio evo

Tartufo 2.0

Base crema di datterino giallo, mozzarella, cardoncelli saltati in padella, rucola fritta, speck croccante e scaglie di tartufo

Tre pomodori

Base crema di datterino giallo, mozzarella fior di latte, pomodorino ciliegino, pomodoro secco e gocce di basilico

Marinara

Pomodoro, origano e aglio

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Crudaiola

Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini e ricotta marzotica

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzana, zucchina, peperoni e funghi freschi

Chips

Pomodoro, mozzarella e patatine

Americana

Pomodoro, mozzarella, patatine e würstel

Bufala e Norcia

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di Norcia

Principessa

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, prosciutto crudo di Parma

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghetti, cotto, olive, salame piccante e würstel

Würstel

Pomodoro, mozzarella e würstel

Acqua minerale liscia o gassata 1L

Fanta 33cl

Coca Cola / Coca Cola 0 33 cl

Lurisia chinotto 275cl

Estatè pesca / limone

Coca Cola 1 l

Fiano - Notte Rossa

Negroamaro rosato - Notte Rossa

Negroamaro - Notte Rossa

Susumaniello - Notte Rossa

Malvasia - Notte Rossa

Primitivo - Terra Reale

Negroamaro - Terra Reale

Prosecco rosato

Prosecco DOC

Nastro Azzurro 0,33

Nastro Azzurro 0,50

Menabrea 0,33

Menabrea 0,66

Peroni senza glutine 0,33

Nastro Azzurro 00 0,33

Peroni Lemon 0,33

Peroni Gran Riserva rossa 0,33

Tiramisù

Dolce cremoso al caffè con mascarpone e savoiardi

Panna cotta

Dolce a base di panna. Guarnizioni: caramello, cioccolato o frutti di bosco

Crema catalana

Dolce spagnolo con crema e croccante zucchero caramellato

Pan di stelle

Biscotti al cacao e nocciole con decorazioni stellate

Cheesecake

Dolce cremoso al formaggio su base croccante di biscotto. Disponibile vari gusti

Bomboniera

Dolce elegante con cioccolato e crema, perfetto da dividere