Mezza Piotta - Fraschetteria Moderna

Olive

Olive laziali, semplici e goduriose.

Pinsa a cubetti cor sugo de nonna

Base di pinsa calda, cubettata e servita con sugo rosso tirato. (Anche gluten free)

Chips cacio e pepe

Patate croccanti, spolvero de pecorino e pepe nero tostato.

Finocchi & alici

Finocchi tagliati sottili con emulsione alle alici.

Uova alla carbonara e tartufo

Due uova al tegame servite con guanciale, pecorino, timo limonato e tartufo fresco.

Polpette cacio e pepe

Polpette dal ripieno morbido con salsa cremosa e pecorino romano.

Polpette al sugo

Polpette di carne al sugo di pomodoro.

Millefoglie stracciatella & alici

Pane croccante, stracciatella, finocchi e alici del Tirreno.

Millefoglie porchetta, finocchi e alici

Pane croccante, porchetta, finocchi e alici.

Tartare de scottona e carciofi

Tartare di manzo, pecorino, carpaccio di carciofo, cipolla in agrodolce, battuto di capperi, pomodoro secco, basilico e rucola selvatica, emulsione alla senape, limone. Con olio biologico Podere Tiberi Multivarietale Aurum.

Cestino dei fritti romani

(6pz) Selezione di fritti romani: fiori di zucca, supplì e crocchette di porchetta. Consigliato per 4 persone. Senza glutine.

Supplì classico

(2pz) Supplì romano con riso e mozzarella dal cuore filante.

Crocchette patate e porchetta

(2pz) Co' la porchetta d'Ariccia IGP.

Fiore de zucca

(2pz) Fiore di zucca ripieno di mozzarella e alici.

Crocchetta Mezza Piotta

(2pz) Crocchetta liquida di patate

Porchetta

Porchetta di Ariccia IGP servita con pinsa calda (anche senza glutine).

Tagliere di formaggi

Selezione di formaggi laziali, serviti con pinsa romana calda.

Tagliere misto romano

Selezione di salumi e formaggi laziali, serviti con pinsa romana calda.

Margherita sbagliata

Mozzarella fusa, concentrato di salsa di pomodoro ed emulsione di basilico.

L'Amatriciana

Pomodoro, guanciale e pecorino romano.

La Carbonara

Stracciatella, salsa alla carbonara, guanciale croccante, pecorino, pepe e riduzione al vino rosso.

L'Ortolana

Stracciatella, zucchine, peperoni e melanzane alla scapece, rucola, Parmigiano, basilico e maggiorana.

La Porchetta d'Ariccia

Porchetta, stracciatella, finocchi e alici, pomodorino confit, basilico e menta, con riduzione al Cesanese e riduzione di basilico.

La Quattro Stagioni

Pomodoro, stracciatella, carpaccio di funghi champignon, prosciutto crudo di Bassiano, crema all'uovo, carciofi fritti, olive nere e pomodorini confit.

La Caprese

Stracciatella, pomodorini, cipolla in agrodolce, origano, basilico e menta, con riduzione dolce al basilico.

Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, melanzane e pomodorini confit, con parmigiano, basilico, riduzione al basilico e spuma di pomodoro.

La Coppa

Pomodoro, peperone alla scapece, coppa di testa, fior di latte fresco, pepe, basilico e limone.

Il Libanese

Maritozzo caldo con polpette al sugo e parmigiano.

Il Terribile

Polpette cacio e pepe, tartufo fresco.

Il Freddo

Tartare di manzo condita con emulsione alla senape, in stile romano.

Rigatone alla carbonara

Rigatone con uovo, guanciale e pecorino romano.

Tonnarello cacio e pepe

Tonnarello mantecato con pecorino romano e pepe nero.

Rigatone all'amatriciana

Rigatone con pomodoro, guanciale e pecorino romano.

Tonnarello alla gricia

Tonnarello con guanciale croccante e pecorino romano.

Saltimbocca alla romana

In stile orecchio d'elefante con prosciutto crudo e salvia, sfumate al vino.

Filetto di manzo cacio e pepe

Filetto di manzo con salsa cacio e pepe, extra tartufo su richiesta.

Sella di agnello allo scottadito

Carrè e scamone di agnello alla griglia accompagnato da purè di patate al rosmarino.

Filetto di manzo

Filetto di manzo alla griglia, servito con un condimento a scelta tra patata al forno e cicorie.

Cicoria ripassata

Cicoria saltata in padella con aglio e peperoncino.

Scapece di verdure

Melanzane, zucchine e peperoni marinati, tra agrodolce e freschezza.

Maritozzo co' la panna

Maritozzo soffice farcito con panna montata.

Tiramisù classico

Tiramisù tradizionale con crema al mascarpone e savoiardi.

Taralli dolci laziali

Ciambelline al vino rosso e cannella

Fetta di torta del giorno

Ce n'avemo più d'una: chiedi ar cameriere

Acqua

Bevande

Birra Moretti 20cl

Birra Moretti 40cl

Heineken 0.0 33cl

Vino della casa 0,5l

Vino della casa 1l

Calice di vino della casa

Formula Mezza Piotta

Antipasto con 5 portate a fantasia dell'oste, un primo a scelta tra carbonara, cacio e pepe, amatriciana, un secondo a scelta tra saltimbocca e polpette al sugo, dolce. Vino della casa, birra, bevande, caffè e amari compresi, senza limiti.