Matiti Pasta Bistrot

Antipasto della casa

6 portate mix

Selezione di prodotti tipici pugliesi

Sott'olio

Bruschette classiche

6 pezzi

Bruschette fantasia

6 pezzi

Bruschette con acciughe del Cantabrico e burrata

6 pezzi

Parmigiana di melanzane

Riso patate e cozze

Impepata di cozze

Polpette di carne al sugo

3 pezzi

Polpette di pane

Con verdure e crema ai 4 formaggi, 3 pz

Carpaccio di salmone

Affumicato

Gateau di patate

Insalata di polpo

Con crema di patate mantecata al limone

Selezione mista

Di salumi e formaggi pugliesi

Selezione di latticini tipici locali

Carpaccio di bresaola

Con rucola e scaglie di grana

Capocollo di Martina Franca e burrata campana

Caciocavallo fuso

Prosciutto crudo di Parma

Con mozzarella di bufala campana

Spaghetti con pesto di basilico

Olio e.v.o., basilico, parmigiano, pinoli, noci, pecorino

Spaghetti cacio e pepe

Olio e.v.o., pepe nero, pecorino romano

Spaghetti alla carbonara

Olio e.v.o., guanciale, uova, pecorino romano, sale, pepe, noce moscata

Spaghetti amatriciana

Olio e.v.o., scalogno, guanciale, pomodoro, pepe, pecorino

Spaghetti con le vongole

Olio e.v.o., vongole, aglio, pepe, prezzemolo

Spaghetti ai frutti di mare

Olio e.v.o., vongole, seppie, scampi, gamberi, cozze, aglio, pomodorini, pepe

Gnocchi alla sorrentina

Olio e.v.o., passata di pomodoro, mozzarella di bufala

Lasagna alla bolognese

Olio e.v.o., ragù di pomodoro con carne macinata, carote, sedano, cipolla, mozzarella

Orecchiette con ragù di polpette

Olio e.v.o., pomodoro pelato, scalogno, polpette con carne di manzo

Orecchiette con pomodorino

Olio e.v.o., pomodorini, aglio e basilico

Orecchiette con braciola

Olio e.v.o., passata di pomodoro, involtino di carne, aglio, pecorino romano, pepe

Spaghetti assassina

Olio e.v.o., pomodorini, scalogno, peperoncino

Spaghetti creamy assassina

Olio e.v.o., pomodorini, scalogno, peperoncino, stracciatella

Spaghetti San Giuannid

Olio e.v.o., pomodorini, aglio, capperi, alici

Gnocchi con crema di zucca, scamorza affumicata e speck

Orecchiette con pesto di pomodori secchi e stracciatella

Ravioli ripieni con ricotta e spinaci

Tagliata di pollo

Servita con insalata, pomodori e salsa Caesar

Grigliata mista di salsiccia e bombette

Servita su crema di patate con rucola e pomodorini, 10 pz

Hamburger di Chianina

Servito con insalata, pomodori, formaggio e patate al forno

Straccetti di pollo

Serviti con latte di cocco e curry

Straccetti di manzo

Serviti con pomodorini, rucola e gorgonzola

Grigliata di gamberoni*

Servita con verdure grigliate e patate al forno

Tagliata di Angus

Servita con pomodorini, rucola, grana

Filetto al pepe verde

Servito con patate al forno

Trancio di salmone*

Servito con zucchine e crema di patate

Pesce pescato del giorno

7 € all'etto, chiedere allo staff

Caprese

Insalata verde, mozzarella, pomodoro, basilico

Caesar salad

Insalata verde, pollo, salsa di yogurt alle erbe, scaglie di grana, crostini di pane

Insalata greca

Insalata verde, pomodori, feta greca, cipolla rossa, cetrioli, olive nere, origano

Insalata Aloha

Insalata verde, salmone, mango e carote

Insalata primavera

Insalata verde, pomodori, carote, rucola, fontina, prosciutto cotto

Thalassalad

Insalata verde, pomodori, tonno, mais, rucola, salmone

Classica

Mozzarella, pomodoro e basilico

Rustica

Zucchine, mozzarella, pangrattato e pomodorini

Delicata

Prosciutto cotto, mozzarella e zucchine

Pica

Salame piccante, mozzarella, gorgonzola

Ortolana

Verdure grigliate, pomodori e mozzarella

Essenziale

Prosciutto crudo, stracciatella e rucola

Golosa

Mortadella, stracciatella e pistacchio

Puglia

Capocollo di Martina Franca, burrata e pomodori secchi

Smeralda

Salmone affumicato, stracciatella, pistacchi e crema di avocado

Verdure grigliate

Patate al forno

Tiramisù

Tortino al cioccolato

Pannacotta

Gusti assortiti

Cannolo scomposto

Con ricotta di pecora

Cheesecake

Gusti assortiti

Caffè espresso

Cappuccino

Espressino

Caffè americano

Latte macchiato

Thè caldo/infusi

Cioccolata calda

Olive

Fave tostate

Mandorle

Anacardi

Maxi toast

Philadelphia, prosciutto, formaggio

Selezione di stuzzichini

Caldi e freddi, min 2 persone, a persona

Acqua naturale e frizzante 0,5L

Acqua naturale e frizzante 1L

Succhi di frutta

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Chinò

Thé freddo limone/pesca

Ginger ale

Cedrata

Spremuta di agrumi

Red Bull

Acqua tonica

Crodino

Cocktail S. Pellegrino

San Bitter bianco/rosso

Campari soda

Agua de coco

Mocktail con frutta fresca del giorno

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

Bitter Spritz

Campari, prosecco, soda

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco, soda

St-Germain Hugo

St-Germain, prosecco, soda, lime, menta

Paloma

Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa, sciroppo d'agave, sale

Americano

Bitter, martini rosso, soda

Negroni

Bitter, martini rosso, gin

Negroni Sbagliato

Bitter, martini rosso, prosecco

Bloody Mary

Vodka, pepe, sale, succo di lime, succo di pomodoro, worcester

Campari Orange Passion

Zucchero di canna, arancia, Campari, succo d'arancia

Espresso Martini

Vodka, Kahlúa, zucchero di canna, caffè

Sex on the Beach

Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia, succo di mirtillo

Mai Tai

Rum, Cointreau, amaretto, succo d'arancia, succo di mirtillo

Moscow Mule

Vodka, zenzero, succo di lime, cetriolo, ginger beer

Gin Fizz

Gin, lime, zucchero di canna, soda

Cubanito

Lime, zucchero di canna, rum scuro, Coca-Cola

Caipiroska*

Lime, zucchero di canna, vodka. *Gusti alla frutta assortiti e combinabili

Caipirinha*

Lime, zucchero di canna, cachaça. *Gusti alla frutta assortiti e combinabili

Capirissima*

Lime, zucchero di canna, rum scuro. *Gusti alla frutta assortiti e combinabili

Daiquiri

Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna

Daiquiri fruit

Gusti assortiti combinabili

Piña Colada

Ananas, topping al cocco, rum bianco, batida, crema di latte

Margarita

Lime, tequila, Cointreau

Mojito

Lime, zucchero di canna, rum, soda, menta

Long Island Iced Tea

Gin, vodka, rum, Cointreau, succo di lime, Coca Cola

Japan Iced Tea

Midori, Cointreau, vodka, rum, succo di lime, lemon soda

Rossini

Prosecco e succo di fragola

Bellini

Prosecco e succo alla pesca

Mimosa

Prosecco e succo d'arancia

Rosa del Golfo

Prosecco e succo di pompelmo

Kir

Prosecco e crema di cassis

Rum Cooler

Rum, succo di lime, zucchero di canna, ginger ale

Tequila Sunrise

Tequila, succo d'arancia, succo di mirtillo

Vodkatini

Vermouth dry, vodka, oliva

Bronx

Vermouth dry, Martini rosso, gin, succo d'arancia

Manhattan

Rye whiskey, vermouth rosso, angostura

Cosmopolitan

Vodka, succo di lime, Cointreau, succo di mirtillo

Jefferson

€ 4 / € 8

Jägermeister

€ 3 / € 5

Amaro del Capo

€ 3 / € 5

Amaro Lucano

€ 3 / € 5

Amaro Formidabile

€ 3 / € 5

Montenegro

€ 3 / € 5

Fernet-Branca

€ 3 / € 5

Padre Peppe

€ 3 / € 5

Unicum

€ 3 / € 5

Grappe Berta

€ 4 / € 8

Grappa di Moscato invecchiata

€ 4 / € 8

Limoncello pallini

€ 3 / € 5

Sambuca

€ 3 / € 5