Frulez

Mix estivo afro-latino

Mix arrosto di patata dolce, sedano rapa, topinambur, daikon, carota e ananas con dressing di harissa, peperone friggitello, arachidi, misticanza, zenzero in agrodolce e salsa al burro d'arachidi e pappadums

Melanzana ripiena in stile libanese

Melanzana al forno farcita con riso integrale, granulare di soia, feta, 7 spezie libanesi, menta, prezzemolo, formaggio grattugiato, salsa di pomodoro arrosto, salsa allo yogurt e filetti di mandorle

Quinoa alla peruviana

Insalata di quinoa real con mais, fagioli rossi, pomodoro e succo di lime, su purèa di patata dolce con spinacino, mousse di avocado, uovo sodo e sale kala namak fein

Tabbouleh all'orientale

Tabbouleh di bulgur con ceci, lenticchie Beluga, albicocche secche, limone in salamoia, curcuma, menta, prezzemolo, succo di limone con crema vegana al limone nero dell'Oman, dressing all'italiana, melagrana e filetti di mandorle

Yassà di pollo all'africana

Sovracoscia di pollo con riso integrale cotto in infuso di sorgo rosso e salsa sriracha, con peperoni, ananas, mango e cipolla all'agro e anacardi

Vitello all'argentina

Girello di vitello CBT con marinatura all'argentina, con verdure grigliate, salsa criolla e rucola

Poke hawaino con salmone e tonno

Riso bianco con teriaki all'arancia, salmone e tonno marinati, mango, avocado, cetriolo, pomodori, zenzero in agrodolce, cipollotto, chicchi di melagrana, semi di sesamo, alghe wakame e dressing al mango piccante

Domburi con tofu marinato

Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e tofu marinato

Domburi con pollo alla BBQ al curry

Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste, pollo cotto a bassa temperatura, granella di pistacchi, yogurt e salsa bbq al curry

Domburi con gamberi al vapore

Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste, gamberi al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin

Domburi con salmone al vapore

Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste, cubetti di salmone al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin

Sushi vegetariano

Rolls di sushi rice, alghe nori, con formaggio cremoso senza lattosio, mango, cetrioli, daikon, carote, zenzero in agrodolce, misticanza, pomodorini e teriaki all'arancia

Sushi veg + salmone

Sushi veg + tonno

Sushi veg + salmone + tonno

Rice burger salmone

Burger di riso laccato con oyster sauce, salmone marinato, misticanza, zucchine marinate, teriaki all'arancia, semi di sesamo e alghe nori

Rice burger tonno

Burger di riso laccato con oyster sauce, misticanza, tonno marinato, germogli di soia, semi di sesamo, alghe nori e battuto di pomodoro secco, olive, capperi, olio e.v.o. e limone

Insalata mediterranea

Con tonno all'olio, uova sode, patate lesse, pomodoro, fagiolini, capperi, misticanza, cetrioli in agrodolce e dressing all'italiana

Gamberi marinati con salsa agrodolce con soba

Spaghetti giapponesi di grano saraceno, misticanza, zucchine marinate, lattuga, semi di sesamo e vinaigrette all'agro di umeboshi e arancia

Cupoletta di salmone marinato con riso basmati e riso venere

Misticanza, verdure e zenzero in agrodolce, semi di sesamo, vinaigrette all'olio di sesamo

Salmone marinato e arance

Con carote, germogli di soia, misticanza, granella di pistacchi, teriaki all'arancia

Filetto di spigola al vapore con julienne di verdure alla griglia

Rucola, pomodori, capperi in fiore, olive e olio e.v.o.

Pesce spada alla mediterranea

Con zucchine spadellate su melanzana al forno, pomodorini rossi e gialli, mandorle a filetti, basilico e dressing di pomodoro arrosto

Baccalà al vapore con insalata di cavolfiore marinato

Pompelmo, arance, olive, misticanza e dressing di marmellata di clementine piccante

Salmone rosolato alla senape con crumble di nocciole e taralli

Su varietà di patate arrosto, songino e dressing di yogurt e tahina

Tagliata di pollo speziato

Con patate al forno, misticanza e vinaigrette alle erbe

Insalata di pollo alla greca

Feta, pomodorino, cetriolo, misticanza, olive e dressing yogurt e limone

Straccetti di manzo con spuma di melanzane

Su tagliolini di soia al pesto di basilico con verdure, pomodoro datterino, filetti di mandorle e lime

Tartare di avocado, primosale e mele

Patate, formaggio cremoso senza lattosio, olive, pomodoro, maionese, salsa chili, nocciole e rucola

Burritos farciti con caponata di verdure alla siciliana

Gratinati con cheddar cheese, insalata di pomodori pachino, rucola e sriracha

Burrata su spaghetti di zucchine al pesto

Gazpacho di pomodoro e cialde di pecorino al sesamo

Insalata con finocchi, pompelmo e arance

Olive, indivia, misticanza, uva passa e dressing all'agro di umeboshi e arance

Carpaccio di barbabietola con avocado

Misticanza, pomodorino, semi di zucca, sale affumicato, dressing all'italiana e dressing al bianco di mandorla

Somosa di patate, zucchine, curcuma e semi di sesamo

Con misticanza, pomodorini, melanzane alla menta con maionese di tofu cremoso

Wrap capocollo

Piadina all'olio d'oliva arrotolata su base misticanza, formaggio cremoso senza lattosio, melone e rucola

Wrap vegano

Piadina all'olio d'oliva arrotolata su base misticanza, hummus di ceci, uva passa all'aceto di mele, verdure alla griglia e tahina

Club sandwich pollo

Pane in cassetta integrale con pollo, lattuga, yogurt, maionese, frittatina alle erbe, pomodoro, formaggio cremoso e bacon croccante

Club sandwich vegetariano

Pane in cassetta integrale con frittatina di zucchine alla menta, hummus di ceci, formaggio cremoso, pomodoro, insalata di wurstel vegani, lattuga, maionese, yogurt, curry e paprika

Veg burger

Burger vegano con cavolo rosso brasato, misticanza, crema di tofu affumicato e olive, pane ai cereali

Salmon fish-burger

Salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie ed erbe aromatiche con cetrioli in agrodolce, pomodori, misticanza e maionese al miso, pane ai cereali

Green and beef burger

Manzo, barbabietola, zucchine, sedano rapa, cipolla e panna con cheddar, misticanza, mela arrosto, funghi alla griglia e salsa di formaggio alle erbe, pane ai cereali

Tortilla avocado, friggitelli e pomodori secchi

Scamorza fusa, misticanza, basilico e cipolla rossa marinata all'aceto di lamponi

Tortilla caponata di verdure

Cheddar fuso, olive, origano e basilico

Insalata mista di verdure

Mix green, pomodori, cetrioli e carote con olio e.v.o.

Insalata mista + mozzarella

Insalata mista + tonno in olio e.v.o.

Insalata mista + bresaola

Insalata mista + mozzarella e prosciutto crudo di Parma

Insalata mista + tonno in olio e.v.o. e mozzarella

Insalata mista + pollo speziato

Insalata mista + salmone marinato

Espresso

Macchiato

Deca, con latte scremato, di soia, di avena, di riso o di mandorla 1,30 euro

Decaffeinato

Orzo tazza piccola

Orzo tazza grande

Ginseng tazza piccola

Ginseng tazza grande

Americano

Latte macchiato

Deca, con latte scremato, di soia, di avena, di riso o di mandorla 1,90 euro

Latte bianco

Cappuccino

Deca, con latte scremato, di soia, di avena, di riso o di mandorla 1,60 euro

Espressino

Deca, con latte scremato, di soia, di avena, di riso o di mandorla 1,50 euro

Caffè al ghiaccio

Decaffeinato al ghiaccio

Iced coffee

Latte freddo, espresso e ghiaccio. Deca, con latte scremato, di soia, di avena, di riso o di mandorla 2,50 euro

Caffè shakerato

Caffè shakerato allo zenzero

Caffè leccese

Espressino freddo

Fresh mint coffee

Espresso, foglia di menta, lime, zucchero di canna, acqua tonica e ghiaccio

Cappuccino aromatizzato matcha

Deca, con latte scremato, di soia, di avena, di riso o di mandorla 3,20 euro

Golden milk cappuccino

Cappuccino con buccia d'arancia e cannella

Cappuccino con vaniglia e scaglie di cioccolato

Cappuccino aromatizzato al rum

Espresso, rum, latte, scorza di arancia e cacao

Biscotti secchi senza

Biscotti senza glutine

Plumcake

Muffins

Trancio di torta

Cookies vegan

Tartufini vegan

Palline di cioccolato no lattosio

Tè, tisane e infusi bio

Tè nero, tè verde, tè rosso, tisane e infusi di frutta

Toast con banana e sciroppo d'acero

Pane integrale in cassetta, burro d'arachidi e mele

Toast con mele, noci e brie

Pane integrale in cassetta

Toast con confettura di arance e zenzero

Pane integrale in cassetta

Pane senza glutine con confettura di arance e zenzero

Pancake

Con miele, sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o frutta

Pane di Megghie

Pane alle carote farcito con prosciutto cotto e formaggio

Croque monsieur alla provenzale

Pane integrale con formaggio cremoso alle erbe, svizzero, prosciutto arrosto e pomodoro, chiuso con formaggio fuso in forno

Omelette

Con funghi e formaggio o prosciutto arrosto e formaggio

Toast vegan

Pane integrale in cassetta con hummus di ceci, pomodoro, misticanza e semi di zucca

Vegan bread gluten free

Pane senza glutine con hummus di ceci, pomodoro, misticanza e semi di zucca

Avocado toast con salmone

Pane integrale in cassetta con avocado, salmone marinato, formaggio cremoso senza lattosio, pomodoro, cetriolo e succo di lime

Avocado toast con uovo sodo

Pane integrale in cassetta con avocado, uovo sodo, formaggio cremoso senza lattosio, pomodoro, cetriolo e succo di lime

Acqua minerale naturale Panna 50 cl

Acqua frizzante San Pellegrino 50 cl

Bevande Cortese bio

Gazzosa, chinotto, cedrata, limonata, arancia rossa, cola, tonica, arancia bionda, tè pesca, tè limone, tè verde

Succhi bio di frutta

Pera, ananas, albicocca, pesca, ace, mirtillo

Bevande d'uva bio

Con spirulina e limone, zenzero e limone, melagrana e pompelmo, mirtillo e mandarino

Vibez kombucha

Zenzero e limone, hybisco e frutti rossi, herbal tonic

Tibi kefir d'acqua

Pompelmo, zenzero e limone

Rosso Negroamaro IGT al calice

Produttori di Manduria

Rosato Negroamaro IGT al calice

Produttori di Manduria

Bianco Fiano IGT al calice

Produttori di Manduria

Negroamaro rosso IGT

Produttori di Manduria

Susumaniello rosso

Santa Gemma, Produttori di Manduria

Negroamaro rosato IGT

Produttori di Manduria

Susumaniello rosato

Santa Gemma, Produttori di Manduria

Fiano bianco IGT

Produttori di Manduria

Chardonnay bianco

Santa Gemma, Produttori di Manduria

Brewtiful lager 4,5%

Birrificio Melchiori, Predaia

Tovel Lake bionda 4,5%

Birrificio Melchiori, Predaia

Arturo IPA 0,5% low alcohol

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Crab blanche 4,7%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Grus golden ale 5%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Marfik pale ale ambrata 5,6%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Riku dubble ambrata 6,6%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Cellamara IPA 6,8%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Bellatrix tripple dorata 7,6%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Castor double IPA 7,2%

Birrificio Caput Ursi, Cellamare

Cruditè

Fave croccanti

Olive

Ceci soffiati

Tropical ice tea

Tè verde, mango e ananas a pezzi, zucchero di canna, lime, ghiaccio, menta

Sunset lemon ice tea

Tè al limone, pestato di frutti rossi, pestato di zucchero di canna, centrifugato di anguria

Analcolico al pompelmo rosa

Pestato di sciroppo di agave e lime, centrifugato di pompelmo rosa e acqua tonica

Analcolico alla melagrana

Pestato di melagrana, menta e zucchero di canna, lime e acqua tonica

Frozen anguria

Centrifugato di anguria, melone cantalupo, sciroppo di amarena e ghiaccio

Frozen ananas

Centrifugato di mela, ananas, sciroppo di cocco e ghiaccio

Frozen pesca e mango

Centrifugato di mela, pesca, mango, sciroppo d'agave e ghiaccio

Granata spritz

Pestato di melagrana con Aperol, prosecco e acqua tonica

Frulez spritz

Dadolata di agrumi con Aperol, prosecco e acqua tonica

Ginger orange spritz

Pestato di zenzero, Aperol, centrifugato d'arancia e prosecco

Abbraccio di ferro

Spinaci, ananas, kiwi, mela e zenzero

Abbronzante

Carota, pesca, melone e basilico

Antiossidante

Ananas, barbabietola, lime e mela

Bruciagrassi

Ananas, limone, mela, finocchio e zenzero

Dissetante

Arancia, melone e zenzero

Doposole

Anguria, melone, menta e mela

Drenante

Cetriolo, kiwi, menta, pera e pompelmo

Lella

Arancia, carota e mela

More or less

Carota, pomodoro, sedano, limone e tabasco

Rigenerante

Kiwi, melone, mela e pera

Soft green

Mela, cetriolo, zucchina e finocchio

Solo agrumi

Pompelmo e arancia

Tonificante

Carota, mela, finocchio, limone e zenzero

Tuttarancia

Arancia

Vitaminic

Kiwi, arancia, basilico, mela e limone

Solo ananas

After work-out

Aloe vera, cetriolo, melone, sedano e mela

Like Mary

Aloe vera, limone, mela, pomodoro e sedano

Pomelo plus

Aloe vera, mela, ananas, pompelmo e curcuma

Purezza

Aloe vera, anguria, melone e pompelmo

Estratto di frutta a freddo melagrana

Estratto di frutta a freddo personalizzato

Su vostra richiesta

A&A

Anguria, amarena e latte

Buon proseguimento

Banana, pesca, frutto della passione, cannella e latte

Crumble bumble

Banana, crumble di muesli, frutti rossi e yogurt

Fruit salad shake

Albicocca, banana, pesca, kiwi, spremuta d'arancia

Avocadabra

Mela, banana, avocado, miele, nocciole, latte di mandorla, buccia di limone

Before work-out

Burro di arachidi, banana, granella di nocciola, latte di avena e mela

Matcha green

Matcha, ananas, kiwi e centrifugato di mela

Shine me up

Mango, ananas, centrifuga di carota, menta e buccia di lime

Beet smoothie bowl

Melone, barbabietola, latte di cocco, fiocchi di avena, semi di chia, sciroppo di agave

Timeless

Farina di carruba, datteri, banana, semi di lino, latte di riso

Frutta fresca

Frutta fresca + yogurt

Frutta fresca + yogurt di soia al naturale

Frutta fresca + yogurt e muesli, bacche di goji o cereali

Frutta fresca + yogurt di soia al naturale e muesli, bacche di goji o cereali

Solo yogurt

Solo yogurt di soia al naturale

Tiramisù espresso

Crema fredda di latte, biscotto alle mandorle con vaniglia barboun bagnato con caffè espresso caldo e polvere di cacao

Croccantino all'amarena

Crema fredda di latte, amarena sciroppata, topping al cioccolato e granella di nocciole

Crostata alla crema e frutti di bosco

Cheese cake al cioccolato

Mousse alle mandorle con confettura di fichi