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Frulez

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Domburi giapponese

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Domburi con tofu marinato Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e tofu marinato

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Domburi con pollo alla BBQ al curry Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste, pollo cotto a bassa temperatura, granella di pistacchi, yogurt e salsa bbq al curry

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Domburi con gamberi al vapore Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste, gamberi al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin

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Domburi con salmone al vapore Riso integrale con teriaki all'arancia saltato con verdure miste, cubetti di salmone al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin

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Sushi

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Sushi vegetariano Rolls di sushi rice, alghe nori, con formaggio cremoso senza lattosio, mango, cetrioli, daikon, carote, zenzero in agrodolce, misticanza, pomodorini e teriaki all'arancia

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Sushi veg + salmone

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Sushi veg + tonno

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Sushi veg + salmone + tonno

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Frulez rice-burger

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Rice burger salmone Burger di riso laccato con oyster sauce, salmone marinato, misticanza, zucchine marinate, teriaki all'arancia, semi di sesamo e alghe nori

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Rice burger tonno Burger di riso laccato con oyster sauce, misticanza, tonno marinato, germogli di soia, semi di sesamo, alghe nori e battuto di pomodoro secco, olive, capperi, olio e.v.o. e limone

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I piatti di carne

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Tagliata di pollo speziato Con patate al forno, misticanza e vinaigrette alle erbe

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Insalata di pollo alla greca Feta, pomodorino, cetriolo, misticanza, olive e dressing yogurt e limone

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Straccetti di manzo con spuma di melanzane Su tagliolini di soia al pesto di basilico con verdure, pomodoro datterino, filetti di mandorle e lime

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I piatti vegetariani

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Tartare di avocado, primosale e mele Patate, formaggio cremoso senza lattosio, olive, pomodoro, maionese, salsa chili, nocciole e rucola

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Burritos farciti con caponata di verdure alla siciliana Gratinati con cheddar cheese, insalata di pomodori pachino, rucola e sriracha

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Burrata su spaghetti di zucchine al pesto Gazpacho di pomodoro e cialde di pecorino al sesamo

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I piatti vegan

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Insalata con finocchi, pompelmo e arance Olive, indivia, misticanza, uva passa e dressing all'agro di umeboshi e arance

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Carpaccio di barbabietola con avocado Misticanza, pomodorino, semi di zucca, sale affumicato, dressing all'italiana e dressing al bianco di mandorla

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Somosa di patate, zucchine, curcuma e semi di sesamo Con misticanza, pomodorini, melanzane alla menta con maionese di tofu cremoso

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Wraps

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Wrap capocollo Piadina all'olio d'oliva arrotolata su base misticanza, formaggio cremoso senza lattosio, melone e rucola

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Wrap vegano Piadina all'olio d'oliva arrotolata su base misticanza, hummus di ceci, uva passa all'aceto di mele, verdure alla griglia e tahina

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Club sandwich

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Club sandwich pollo Pane in cassetta integrale con pollo, lattuga, yogurt, maionese, frittatina alle erbe, pomodoro, formaggio cremoso e bacon croccante

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Club sandwich vegetariano Pane in cassetta integrale con frittatina di zucchine alla menta, hummus di ceci, formaggio cremoso, pomodoro, insalata di wurstel vegani, lattuga, maionese, yogurt, curry e paprika

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Frulez burger

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Veg burger Burger vegano con cavolo rosso brasato, misticanza, crema di tofu affumicato e olive, pane ai cereali

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Salmon fish-burger Salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie ed erbe aromatiche con cetrioli in agrodolce, pomodori, misticanza e maionese al miso, pane ai cereali

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Green and beef burger Manzo, barbabietola, zucchine, sedano rapa, cipolla e panna con cheddar, misticanza, mela arrosto, funghi alla griglia e salsa di formaggio alle erbe, pane ai cereali

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Tortilla

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Tortilla avocado, friggitelli e pomodori secchi Scamorza fusa, misticanza, basilico e cipolla rossa marinata all'aceto di lamponi

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Tortilla caponata di verdure Cheddar fuso, olive, origano e basilico

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Vino al calice

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Rosso Negroamaro IGT al calice Produttori di Manduria

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Rosato Negroamaro IGT al calice Produttori di Manduria

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Bianco Fiano IGT al calice Produttori di Manduria

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