Limu restaurant

Dammi un 5

Percorso di 5 portate a mano libera della cucina: un viaggio gastronomico pensato per chi ama lasciarsi sorprendere, con piatti che variano in base alla stagionalità e all'estro del momento

Green Power

Pane & pomodoro (i nostri lievitati accompagnati da pomodori in diverse consistenze); cocomero e cocomeri (variazione di cocomeri, come un minestrone d'estate); riso «parmigiana» estate 2015 con Felix (riso acqua di pomodoro, melanzana parmigiana, basilico); tra una zucchina ripiena e un falsomagro (zucchina ripiena di zucchine e fiori di zucca, zabaione e jus di verdure bruciate); cucuzza ghiacciata - limone verdello (lemon curd al limone verdello, menta, meringa bruciata)

100% Limu - Summer Edition

Pane & pomodoro; cocomero e cocomeri (pescato in ceviche mediterranea, acculazzati, aringa, anguria); sento il mare dentro una conchiglia (bocconi di mare, patata al limone, ricci, alghe e capesante); spiedo di «surra» (spiedo di ventresca di tonno e lardo, pesto verde, friggitelli); riso «parmigiana» estate 2015 con Felix (riso acqua di pomodoro, melanzana parmigiana, basilico); i giorni del festino (elìco donna itriya tenerumi, babbaluci, vino bianco); triglia e pollanca (triglia arrosto, pollanca e zuppa di triglia allo zafferano); cucuzza ghiacciata - fiori rosa...fiori di pesco (pesche in diverse consistenze, mandorla, acqua di rose, vaniglia)

Cocomero e Cocomeri

Pescato in ceviche mediterranea, acculazzati, aringa, anguria

Sento il mare dentro una conchiglia

Bocconi di mare, patata al limone, ricci, alghe e capesante

Spiedo di «Surra»

Spiedo di ventresca di tonno e lardo, pesto verde, friggitelli

Gli opposti si attraggono

Lingua di vitello arrosto, sarde marinate, salsa ostriche e champagne

Riso «Parmigiana» Estate 2015 con Felix

Riso acqua di pomodoro, melanzana parmigiana, basilico

I Giorni del Festino

Elìco donna itriya tenerumi, babbaluci, vino bianco

Da Sciacca a Singapore

Tagliolino burro di gambero, gambero di Sciacca crudo, salsa black pepper crab

Tortello alla Luciana

Tortello moscardino alla luciana, provola, limone

Triglia e Pollanca

Triglia arrosto, pollanca e zuppa di triglia allo zafferano

Pesce in Crosta

Sgombro in camicia di sale nero, cipolle, beurre blanc al caviale Calvisius

Agnello e Peperoni

Agnello maturato alla brace, jus acciuga, peperoni

Tra una Zucchina Ripiena e un Falsomagro

Zucchina ripiena di zucchine e fiori di zucca, zabaione e jus di verdure bruciate

Fiori Rosa...Fiori di Pesco

Pesche in diverse consistenze, mandorla, acqua di rose, vaniglia

Limone Verdello

Lemon curd al limone verdello, menta, meringa bruciata

Capra Girgentana

Robiola di capra girgentana, ciliegia, caramello salato

Ciocco Arachidi

Cioccolato al latte, albicocca, arachidi caramellati

Panna naturale (0,75 lt)

San Pellegrino frizzante (0,75 lt)

Ferrarelle effervescente naturale (0,75 lt)

Acqua Tonica (27,5 cl)

Ginger Beer (27,5 cl)

Limonata (27,5 cl)

Cola (27,5 cl)

Aranciata (27,5 cl)

Caffè espresso

Amari

Liquori

Distillati

Spritz

Aperol, prosecco, soda water

Negroni

Gin, vermouth rosso, bitter rosso

Martini Dry

Vermouth bianco extra dry, gin

Gin Tonic Siculo

Gin, acqua tonica

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, succo di lime, succo di mirtillo

Manhattan

Rye whisky, vermouth rosso, Angostura