Ristorante cantina Mandocc

Il manduccione

Selezione di formaggi e salumi accompagnato da bruschetta e salse, per 1 persona

Torta al testo, spicchio vuoto

Fritto di verdure

Carote, zucchine, cavolfiori, melanzane, peperoni, cipolle al forno

Fritto Mando:cc

Il fritto di Mario

Zuppa del giorno

Pennette al pomodoro o in bianco

Risotto cacio e pepe della nera

Strangozzi alla spoletina

Pasta fresca fatta a mano, sugo di pomodoro con aglio, peperoncino fresco e prezzemolo

Strozzapreti alla norcina

Pasta fresca fatta a mano, tartufo in salsa, salsiccia su base leggera di capperi e alicette, ricotta

Fettuccine all'assisana

Pasta fresca fatta a mano, ripassate in padella con aglio e peperoncino

Strascinati all'amatriciana

Sugo di pomodoro con barbozza

Agnello dei colli scottadito con patate arrosto

Bistecca umbro/marchigiana

Taglio di manzo, 400 g circa

Sella di maiale della piana assisana

Accompagnata da zucchine e funghi trifolati

Salsicce umbre allo spiedo (3 pz)

Accompagnate da erbette di campo

Hamburger di bovino 90 g

Petto di pollo 130 g

Insalata verde di stagione

Insalata mista di stagione

Erbette di campo

Patate arrosto al forno

Contorno dello chef

Zucchine e funghi prataioli trifolati

Torta al testo, spicchio vuoto

Torta al testo con 1 farcitura

Farciture: prosciutto crudo, salame, capocollo, ciauscolo, guanciale, erbetta cotta, salsiccia cotta, caciotta al tartufo, formaggio misto, mozzarella di bufala campana, pomodoro e insalata

Torta al testo con 2 farciture

Farciture: prosciutto crudo, salame, capocollo, ciauscolo, guanciale, erbetta cotta, salsiccia cotta, caciotta al tartufo, formaggio misto, mozzarella di bufala campana, pomodoro e insalata

Acqua naturale Tullia Sellano 0,75 l

Acqua frizzante Tullia Sellano 0,75 l

Coca cola / zero / deca 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Birra artigianale umbra

In base alla disponibilità

Antica torta di mele

Con il vinsanto +2 euro

Torcolo

Con marmellata fast di mele e cannella. Bagno alcolico dello chef +2 euro

Soufflé al cioccolato e caramello salato

Frutta di stagione

Grappa di grechetto

Amaro alle erbe del frate

Caffè espresso

Grechetto Mandocc IGT, bottiglia 75 cl

Grechetto Mandocc IGT, calice

Cabernet Sauvignon Mandocc IGT, bottiglia 75 cl

Cabernet Sauvignon Mandocc IGT, calice

Col delle Rose Extra Dry, bottiglia