Okabe Sushi Beach Bar

Mush Mush Rooms

Funghi giapponesi shiitake, enoki e shimeji saltati in salsa di soya e burro

Sunomono Okabe

Cetriolo croccante con salmone, branzino, wakame e polpo in salsa agrodolce

Ebyfry Plus

Gamberoni fritti avvolti in pasta kataifi con salsa agrodolce

Temaki Party

Temaki a scelta tra salmone, tonno, ricciola, gamberi in tempura e avocado

Takofumi

Polpo affumicato su crema di patata dolce, peperoni gialli e peperoncino giapponese

Okabe Salad

Insalata di astice, capesante, alghe e semi di sesamo in salsa di carota e salsa di soya al wasabi

Kakifry Eby

Tempurelle di gamberi, zucchine, carote, patata e cipolla in pastella di tempura con salsa teriyaki

Amelie Oyster

Ostriche dalla Maison Amelie, al pezzo

Bis Nido

Involtino di riso di sushi con tartare di tonno e salmone

Millefoglie di tonno

Con besciamella al formaggio, pomodorini confit e tartufo nero

Tartare tonno

Tartare di tonno con wasabi fresco in salsa ponzu

Tartare salmone Magnolia

Tartare di salmone scottato in salsa di ananas, menta, shiso e daikon grattugiato

Tartare white yuzu

Tartare di ricciola e pesce bianco con perle di yuzu e salsa ponzu

Punta Baja pineapple salmon

Salmone, ananas, foglie di shiso, sale Maldon e maionese al wasabi

Magnolia di salmone scottata

Carpaccio di salmone scottato in salsa di ananas, menta, shiso e daikon grattugiato

Maguro usuzukuri

Carpaccio di tonno con wasabi fresco ed erba cipollina

Ricciola jalapeno yuzu ussuzukuri

Carpaccio di ricciola con jalapeno, perle di yuzu e salsa ponzu

Butterfish miso

Carpaccio di butterfish alla fiamma con miso e funghi

Nigiri branzino, salmone, polpo, butterfish

1 pezzo

Nigiri tonno, anguilla, capasanta, ikura e salmon gio

1 pezzo

Nigiri toro, salmon gio e quaglia

1 pezzo, tonno grasso e salmon gio con uovo di quaglia

Sashimi special

Mix di sashimi 12 pezzi

Sashimi taste mix

Mix di sashimi 6 pezzi

Gambero crudo / capasanta sashimi taste

3 gamberi crudi e 3 capasanta

Tonno maguro sashimi taste

6 fette di tonno

Salmon sashimi taste

6 fette di salmone

Branzino sashimi taste

6 fette di branzino

Ricciola sashimi taste

6 fette di ricciola

Manzo

Spiedino alla brace

Butterfish

Spiedino alla brace

Branzino o salmone

Spiedino alla brace

Tonno o ricciola

Spiedino alla brace

Pollo

Spiedino alla brace

Porceddu

Maialino arrosto, spiedino alla brace

Verdure

Spiedino alla brace

Kobe

Spiedino alla brace

Spaziale

Tempura di gambero con avocado, salmone scottato in salsa di semi di sesamo

Baja Forever

Scampi, avocado e tempura di asparagi e butterfish flambè con miso

Ebysake avocado

Tempura di gambero, avocado e tartare di salmone con salsa teriyaki

Cevice

Pesce bianco con pomodorini e cetrioli marinati al limone e arancia

Carl crab roll

Gambero in tempura, cetriolo con avocado e granchio reale gratinato

Yellow tail asparu

Tempura di asparago, avocado e maionese con ricciola scottata, wasabi kizami, perle di soia e salsa ponzu

Chef's creative selection by Roberto Okabe

Gyoza pollo, gambero, vegetariano

6 pezzi

Soba o udon

Freddi in brodo di soya con scaglie di tempura e wakame

Yakimeshi eby, tori, yasai

Riso saltato con gamberi, pollo o verdure

Tori no karaage

Pollo fritto marinato in salsa di soia e zenzero, con salsa tartara bianca

Degustazione by Chef Roberto Okabe

Entrée del giorno; usuzukuri hamachi o sake; tris Nido; millefoglie truffle tuna; kakifry; sushi taste (uramaki special 4 pezzi, nigiri special 2 pezzi); dessert tris brasiliano. A persona, coperto e bevande esclusi

Churrasco experience

Royal buffet di antipasti caldi e freddi, poi girocarne con tagli di carne cotti sul carbone. A persona, coperto e bevande esclusi

Caffè espresso

Macchiatone

Cappuccino

Caffè americano

Caffè macchiato

In tazza grande

Caffè d'orzo / ginseng

Caffè shakerato

Caffè marocchino

Caffè, Nutella, latte

Thé, tisana, camomilla

Croissant

Fetta di torta

Yogurt

Bibite 20 cl

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Schweppes, thè freddo alla pesca, limone, verde, acqua tonica

Spremuta d'arancia

Frullati

Frutta fresca mista

Frappé

Acqua naturale

Acqua frizzante

Birra 33 cl

Asahi, Kirin, Sapporo, Beck's, Ichnusa, Corona, Heineken