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Okabe Sushi Beach Bar

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Tartare

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Tartare tonno Tartare di tonno con wasabi fresco in salsa ponzu

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Tartare salmone Magnolia Tartare di salmone scottato in salsa di ananas, menta, shiso e daikon grattugiato

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Tartare white yuzu Tartare di ricciola e pesce bianco con perle di yuzu e salsa ponzu

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Punta Baja pineapple salmon Salmone, ananas, foglie di shiso, sale Maldon e maionese al wasabi

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Carpacci

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Magnolia di salmone scottata Carpaccio di salmone scottato in salsa di ananas, menta, shiso e daikon grattugiato

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Maguro usuzukuri Carpaccio di tonno con wasabi fresco ed erba cipollina

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Ricciola jalapeno yuzu ussuzukuri Carpaccio di ricciola con jalapeno, perle di yuzu e salsa ponzu

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Butterfish miso Carpaccio di butterfish alla fiamma con miso e funghi

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Nigiri

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Nigiri branzino, salmone, polpo, butterfish 1 pezzo

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Nigiri tonno, anguilla, capasanta, ikura e salmon gio 1 pezzo

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Nigiri toro, salmon gio e quaglia 1 pezzo, tonno grasso e salmon gio con uovo di quaglia

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Not just sushi

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Gyoza pollo, gambero, vegetariano 6 pezzi

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Soba o udon Freddi in brodo di soya con scaglie di tempura e wakame

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Yakimeshi eby, tori, yasai Riso saltato con gamberi, pollo o verdure

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Tori no karaage Pollo fritto marinato in salsa di soia e zenzero, con salsa tartara bianca

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Degustazione sushi

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Degustazione by Chef Roberto Okabe Entrée del giorno; usuzukuri hamachi o sake; tris Nido; millefoglie truffle tuna; kakifry; sushi taste (uramaki special 4 pezzi, nigiri special 2 pezzi); dessert tris brasiliano. A persona, coperto e bevande esclusi

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Churrasco experience

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Churrasco experience Royal buffet di antipasti caldi e freddi, poi girocarne con tagli di carne cotti sul carbone. A persona, coperto e bevande esclusi

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