Trattoria Zamboni

Tartufo nero su polentina e fonduta di formaggio

Piovra su insalata di agrumi

Sformatino di carciofi su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

Flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio

Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo Berico Euganeo

Sopressa nostrana con polentina e la nostra giardiniera

Prosciutto crudo Veneto Berico Euganeo DOP Fontana con la nostra giardiniera

Tagliolini con salmone, zucchine e burrata

Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici

Gnocchi di patate di Pozzolo con i finferli freschi

Tortelli di cinghiale e finferli freschi

Mezzemaniche con ragù di sorana e asparagi bianchi e verdi

Baccalà alla Vicentina con polentina

no contorno

Salmone selvaggio in crosta di senape dolce

Cinghiale in umido cotto con la birra rossa su polentina

Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace

Filetto di sorana alla brace

al sangue

Filetto di sorana alla brace con tartufo nero

al sangue

Costata di sorana alla brace, Monti Lessini, Austria

no contorno, al sangue, prezzo al kg

Fiorentina di sorana alla brace, Monti Lessini, Austria

no contorno, al sangue, prezzo al kg

Lumachine in umido con prezzemolo e verdurine su polentina

no contorno

Contorni cotti

Insalata mista

insalata, carote e pomodoro

Durello Lessini spumante riserva 2021, Dal Maso

Franciacorta Brut DOCG, Az. Agr. Clarabella

Garganega e Pinot Bianco "Nina" 2024, Xodo Davide

Gewürztraminer Movado 2025, Andrian Alto Adige

Riesling Wunschkind 23, Materne & Schmitt (Germania)

Tai Rosso 2024, Az. Agr. Fora in Vigna (Colli Berici)

Rosso di Montalcino Sangi 2022, Palazzetta (Toscana)

Bordeaux Malbec Cahors 2019, Clos De Gamot

Amarone Valpolicella Riserva 2015, Monte Cillario

Durello Lessini spumante riserva 2021, Dal Maso (bottiglia)

Soave Monte Calvarina 2024, Az. Agr. Fattori

Lucido Catarratto Terre Siciliane 2022, Marco Bartoli

Pinot Bianco Platt&Riegl 2024, Girlan Alto Adige

Ribolla Gialla DOC 2024, Az. Agr. Ferlat (Friuli)

Riesling Wunschkind 23, Materne & Schmitt (Germania) (bottiglia)

Tai Rosso 2024, Az. Agr. Fora in Vigna (Colli Berici) (bottiglia)

Valpolicella classico "Saseti" 2023, Monte Dall'Ora

Amarone Valpolicella Riserva 2015, Monte Cillario (bottiglia)

Cabernet 2025, Az. Agr. Nardin Luigi, Colli Berici

in caraffa, al litro

Tiramisù con il caffè

Sfoglia con crema ai baccelli di vaniglia, bourbon e fragole o cioccolato 70%

Meringata al bicchiere con crema ai baccelli di vaniglia e frutta fresca

Semifreddo al mandorlato con salsa al cioccolato

Cremoso al cioccolato fondente 70% con amarene e amaretto

Gelato allo yogurt su salsa di lamponi

Zuppa di ciliegie con gelato alla vaniglia

Zabaione ghiacciato al Porto con salsa di prugne

Sorbetto misto alla frutta al cucchiaio

3 palline

Ananas al naturale

Menù Settembre-Ottobre 2026 - proposta 1

minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, strudel di carote e zucchine su leggera fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con zucca, amarone e noci tostate, mezze maniche all'uovo con ragù d'anatra, spalletta di maialino al forno su polentina con patate di Pozzolo e verdura di stagione, millefoglie con crema ai baccelli di vaniglia e cioccolato 70%, vini Gambellara e Cabernet Az. Agr. Dal Maso e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone); senza aperitivo e un primo costa 50,00 €

Menù Settembre-Ottobre 2026 - proposta 2

minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con tartufo nero dei Colli Berici, gnocchi di patate con crema di zucca e ricotta affumicata, petto di faraona in crosta di miele di acacia, nocciole, patate al forno e verdura di stagione, meringata con crema ai baccelli di vaniglia, lamponi e cioccolato fondente 70%, vini Sauvignon Az. Chiesa Vecchia, Pinot Nero Az. Agr. Masari e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone)

Menù Novembre-Dicembre 2026 - proposta 1

minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, sformatino di carciofi su fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con zucca, amarone e noci tostate, mezzemaniche all'uovo con ragù di sorana e ricotta affumicata, spalletta di maialino al forno su polentina con patate di Pozzolo e verdura di stagione, millefoglie con crema ai baccelli di vaniglia e melograno, vini Gambellara e Cabernet Az. Agr. Dal Maso e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone); senza aperitivo e un primo costa 50,00 €

Menù Novembre-Dicembre 2026 - proposta 2

minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, flan di zucca su fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con tartufo nero dei Colli Berici, pasticcio con ragù d'anatra e finferli, brasato di sorana al cabernet su polentina con purè di patate e verdura di stagione, meringata con crema ai baccelli di vaniglia e cioccolato fondente 70%, vini Sauvignon Az. Chiesa Vecchia, Pinot Nero Az. Agr. Masari e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone)

Menù bambini

pennette al ragù o al pomodoro, petto di galletto con patate al forno, dolce