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Trattoria Zamboni

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartufo nero su polentina e fonduta di formaggio

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Piovra su insalata di agrumi

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Sformatino di carciofi su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

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Flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

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Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio

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Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo Berico Euganeo

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Sopressa nostrana con polentina e la nostra giardiniera

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Prosciutto crudo Veneto Berico Euganeo DOP Fontana con la nostra giardiniera

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini con salmone, zucchine e burrata

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Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici

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Gnocchi di patate di Pozzolo con i finferli freschi

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Tortelli di cinghiale e finferli freschi

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Mezzemaniche con ragù di sorana e asparagi bianchi e verdi

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà alla Vicentina con polentina no contorno

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Salmone selvaggio in crosta di senape dolce

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Secondi di carne

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Cinghiale in umido cotto con la birra rossa su polentina

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Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace

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Filetto di sorana alla brace al sangue

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Filetto di sorana alla brace con tartufo nero al sangue

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Costata di sorana alla brace, Monti Lessini, Austria no contorno, al sangue, prezzo al kg

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Fiorentina di sorana alla brace, Monti Lessini, Austria no contorno, al sangue, prezzo al kg

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Lumachine in umido con prezzemolo e verdurine su polentina no contorno

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Contorni

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Contorni cotti

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Insalata mista insalata, carote e pomodoro

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Vini bianchi al bicchiere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Durello Lessini spumante riserva 2021, Dal Maso

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Franciacorta Brut DOCG, Az. Agr. Clarabella

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Garganega e Pinot Bianco "Nina" 2024, Xodo Davide

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Gewürztraminer Movado 2025, Andrian Alto Adige

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Riesling Wunschkind 23, Materne & Schmitt (Germania)

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Vini rossi al bicchiere

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Tai Rosso 2024, Az. Agr. Fora in Vigna (Colli Berici)

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Rosso di Montalcino Sangi 2022, Palazzetta (Toscana)

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Bordeaux Malbec Cahors 2019, Clos De Gamot

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Amarone Valpolicella Riserva 2015, Monte Cillario

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Vini in bottiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Durello Lessini spumante riserva 2021, Dal Maso (bottiglia)

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Soave Monte Calvarina 2024, Az. Agr. Fattori

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Lucido Catarratto Terre Siciliane 2022, Marco Bartoli

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Pinot Bianco Platt&Riegl 2024, Girlan Alto Adige

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Ribolla Gialla DOC 2024, Az. Agr. Ferlat (Friuli)

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Riesling Wunschkind 23, Materne & Schmitt (Germania) (bottiglia)

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Tai Rosso 2024, Az. Agr. Fora in Vigna (Colli Berici) (bottiglia)

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Valpolicella classico "Saseti" 2023, Monte Dall'Ora

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Amarone Valpolicella Riserva 2015, Monte Cillario (bottiglia)

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Cabernet 2025, Az. Agr. Nardin Luigi, Colli Berici in caraffa, al litro

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Dolci

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Tiramisù con il caffè

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Sfoglia con crema ai baccelli di vaniglia, bourbon e fragole o cioccolato 70%

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Meringata al bicchiere con crema ai baccelli di vaniglia e frutta fresca

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Semifreddo al mandorlato con salsa al cioccolato

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Cremoso al cioccolato fondente 70% con amarene e amaretto

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Gelato allo yogurt su salsa di lamponi

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Zuppa di ciliegie con gelato alla vaniglia

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Zabaione ghiacciato al Porto con salsa di prugne

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Sorbetto misto alla frutta al cucchiaio 3 palline

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Ananas al naturale

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Menù per gruppi

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Menù Settembre-Ottobre 2026 - proposta 1 minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, strudel di carote e zucchine su leggera fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con zucca, amarone e noci tostate, mezze maniche all'uovo con ragù d'anatra, spalletta di maialino al forno su polentina con patate di Pozzolo e verdura di stagione, millefoglie con crema ai baccelli di vaniglia e cioccolato 70%, vini Gambellara e Cabernet Az. Agr. Dal Maso e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone); senza aperitivo e un primo costa 50,00 €

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Menù Settembre-Ottobre 2026 - proposta 2 minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con tartufo nero dei Colli Berici, gnocchi di patate con crema di zucca e ricotta affumicata, petto di faraona in crosta di miele di acacia, nocciole, patate al forno e verdura di stagione, meringata con crema ai baccelli di vaniglia, lamponi e cioccolato fondente 70%, vini Sauvignon Az. Chiesa Vecchia, Pinot Nero Az. Agr. Masari e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone)

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Menù Novembre-Dicembre 2026 - proposta 1 minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, sformatino di carciofi su fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con zucca, amarone e noci tostate, mezzemaniche all'uovo con ragù di sorana e ricotta affumicata, spalletta di maialino al forno su polentina con patate di Pozzolo e verdura di stagione, millefoglie con crema ai baccelli di vaniglia e melograno, vini Gambellara e Cabernet Az. Agr. Dal Maso e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone); senza aperitivo e un primo costa 50,00 €

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Menù Novembre-Dicembre 2026 - proposta 2 minimo 15 persone: aperitivo Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Az. Agr. Rebuli, flan di zucca su fonduta di Gran Pennar di montagna, riso di Grumolo delle Abbadesse con tartufo nero dei Colli Berici, pasticcio con ragù d'anatra e finferli, brasato di sorana al cabernet su polentina con purè di patate e verdura di stagione, meringata con crema ai baccelli di vaniglia e cioccolato fondente 70%, vini Sauvignon Az. Chiesa Vecchia, Pinot Nero Az. Agr. Masari e Zibibbo Terre Siciliane Cantine Pellegrino (una bottiglia ogni 3 persone)

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Menù bambini pennette al ragù o al pomodoro, petto di galletto con patate al forno, dolce

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