Beat Restaurant

Gnocco fritto e brianzetta

Gnocco fritto con pancetta cotta brianzola (4 pz)

Le bombette

Bombette fatte in casa ripiene di scamorza, bacon e rosmarino (6 pz)

Rotolo ripieno di quinoa e kale

Gnocco fritto ripieno con stracciatella, pomodoro secco di Puglia, pesto

Nachos

Croccanti patatine di mais con formaggio cheddar, jalapeño e salsa dip

La saporita

Tartare di Fassona, olive della riviera, pomodori secchi, cipollotto rosso, provolone piccante e maionese al cappero

French tartare

Tartare di Fassona, acciughe, scalogno, Worcestershire sauce, tabasco, tuorlo d'uovo, senape

Semplice ma buona

Tartare di Fassona, stracciatella, n'duja di Spilinga, scaglie di grana, olio extra vergine d'oliva

Aperitivo

Tutte le sere fino alle 20:30, escluso venerdì e sabato sera. Sfiziosità calde e fredde, una pizza Rita ogni 2 persone, inclusa una consumazione a scelta. I distillati premium prevedono un supplemento

Il tagliere del salumiere

Pancetta cotta, speck trentino, salame Milano, mortadella, melanzane sott'olio, pomodori secchi pugliesi, cipolla caramellata servito con focaccia padellino cotta nel forno a legna

Il gran tagliere Beat

Coppa piacentina, crudo di Parma, burrata di scamorza affumicata, burrata campana, zola piccante stagionato 24 mesi, confettura di arancia e fichi, focaccia padellino

La focaccia, il crudo, la burrata

Focaccia cotta nel padellino, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata campana 125 gr

La burrata e le acciughe

Burrata campana con acciughe del Cantabrico, spinacino e pomodorini ciliegio gialli e rossi

Risotto

Carnaroli

Tagliolini

Tagliolini di pasta fresca con porcini e prezzemolo fresco

Spaghetto

Ai 3 pomodori (pomodorini gialli, rossi e dry) e basilico fresco

Greca

Misticanza, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere, feta e salsa tzatziki

Caesar

Misticanza, bocconcini di pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di grana, sesamo, salsa caesar

Classica

Misticanza, bufalina, olive taggiasche, mais, pomodorini, carote

Riso nero

Con trancio di salmone cotto a bassa temperatura, zucchine, menta fresca

Farro

Con pomodorini ciliegio, bufalina, feta, olive nere, mais, basilico fresco

Tropeano

Macinato di Bavarese 200 gr, provola, cipolla caramellata, n'duja di Spilinga e pane bun artigianale

USA

Macinato di Angus 200 gr, doppio bacon grill, doppio cheddar, pomodoro, insalata, uovo al tegamino, salsa BBQ e pane bun artigianale

Beat

Macinato di tagliata Bavarese 200 gr, stracciatella pugliese, prosciutto crudo 24 mesi, pomodori secchi di Puglia, basilico e pane bun artigianale

Vegetariano

Polpetta di melanzane e mozzarella con rucola all'aceto balsamico, scottatina di pomodorini, scaglie di grana e pane bun artigianale

Estroverso

Macinato di Bavarese 200 gr, crema di zucchine alla scapece, coppa piacentina, burratina campana 125 gr, pepe nero

Polloburger

Cotoletta di pollo impanata 200 gr, insalata, pomodoro, maionese e pane bun artigianale

Buono

Macinato di Bavarese 200 gr, crema di zucca, zola piccante D.O.P., bacon croccante, radicchio salato di vino rosso e aceto balsamico

Montanaro

Macinato di Bavarese 200 gr, radicchio, speck, porcini, provola fusa e salsa ai tre pepi

Vegano

Hamburger vegano con peperoni alla griglia, crema di pomodorino giallo, porri saltati, timo e pane bun artigianale

Pollo

Filetti di pollo marinati al lime con peperoni, guacamole, pomodorini e insalata avvolti in una piadina artigianale, con tortilla di mais e salsa dip

Pulled pork

Straccetti di maiale marinati in salsa BBQ cotti a bassa temperatura, cipolla rossa di Tropea, in piadina artigianale con insalata mista, pomodori, steak di patate dolci americane e salsa ranch

Tonno

Tonno, philadelphia, crema di avocado, rucola fresca e semi di sesamo avvolti in una piadina artigianale con patatine fritte

Tagliata di controfiletto

Taglio nobile di scottona Bavarese cotta alla griglia (250 gr)

Il diaframma

Diaframma di Angus selezione sud-America (220 gr), con patate al forno e verdure grigliate

La costata

Costata di scottona Bavarese (500 gr) cotta alla griglia su pietra rovente con patate al forno e verdure grigliate

La bavetta

Bavetta di Angus selezione sud-America (1 kg) cotta alla griglia su pietra rovente con patate al forno e verdure grigliate, ideale per 2 persone

La guancetta

Guancetta di maialino cotta a bassa temperatura, con sedano rapa e demi-glace

Il filetto

Filetto di maialino al rosa marinato al cacao, scaloppato con cavolo cappuccio stufato, agretti al burro e maionese al lime

Tagliata di pollo

Pollo di origine italiana cotto alla griglia (250 gr)

Cotoletta di pollo impanata

Pollo di origine italiana impanato agli aromi mediterranei (250 gr)

Patatine fritte taglio grande

Classiche patatine fritte a taglio spesso. Prodotto surgelato o abbattuto

Patate al forno con la buccia

Patate rustiche cotte al forno, servite con la buccia

Verdure grigliate

Mix di verdure di stagione cotte alla griglia

Insalata mista / verde

Insalata fresca in versione mista o solo verde, a scelta

Patate dolci americane

Steak di patate dolci americane, taglio grosso, fritte. Prodotto surgelato o abbattuto

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico

4 stagioni

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche e porcini

Cotto e porcini

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, porcini

Bufalina

Pomodoro San Marzano, bufalina in cottura, basilico fresco

Crudo

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele e grana

Valtellina

Pomodoro San Marzano, fior di latte, bresaola, porcini e scaglie di grana

Friarielli

Fior di latte, salsiccia fresca, friarielli e scamorza

La calabrese

Pomodoro San Marzano, fior di latte, n'duja di Spilinga, spianata, scamorza

Beat

Bufalina, pomodorino soleggiato, carciofini, olive nere e basilico fresco

Lo sfilatino del Beat

Ripieno di mozzarella e condito a crudo con pomodorini, bufalina e prosciutto crudo San Daniele

Calzone incompreso

Metà calzone ripieno con mozzarella, prosciutto, funghi e metà pizza con crudo e bufalina

Calzone pazzo

Calzone aperto ripieno di scamorza con burrata campana intera, tartare di manzo, n'duja di Spilinga, spinacino fresco e semi di sesamo

Sfiziosa

Bufalina, melanzane a funghetto, datterino giallo, speck, filetti di pomodoro San Marzano, basilico, scaglie di grana

Raffinata

Bufalina in cottura, tonno, pomodorini gialli e rossi, olive taggiasche, rucola e mousse di philadelphia

Gelosa

Pomodoro San Marzano, bufalina, prosciutto crudo di Parma, carciofi arrostiti in olio evo, pomodorini gialli, scaglie di grana, basilico fresco

Napoli rivista

Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, burrata campana, filetti di acciughe di Cetara

Decisa

Pomodoro San Marzano, scamorza, porri saltati, salsiccia e patate

Spaventata

Pomodoro San Marzano, melanzane a funghetto fritte, spianata piccante, feta, basilico fresco

Sorpresa

Salsa di zucca, scamorza, speck, fior di latte, semi di zucca, pepe

Sorriso amaro

Bufalina in cottura, radicchio alla griglia, zucchine alla griglia, datterini gialli e rossi, scamorza affumicata in burrata, semi di sesamo e di papavero, olio evo

Acqua 0,75 cl

Bibita in vetro 33 cl

Grappa / amari

Da 4,00 euro

Caffè

Pasta al pomodoro / bianca / pesto

Petto di pollo alla griglia

Con patatine fritte

Nuggets di pollo

Con patatine fritte

Baby cotoletta di pollo

Con patatine fritte

Pizza baby a scelta

Da 8,00 euro

Hot dog

Panino con wurstel alla griglia e patatine fritte

Hamby burger

Pane bun, hamburger di manzo 180 gr, formaggio fuso, con patatine fritte