Sorso Birra e Cucina

Gli arrosticini "to share"

10 arrosticini (spiedini di carne di pecora) come da tradizione abruzzese, serviti nel loro coccio

Nuggets di hummus

Due bites di pancarré panato e fritto ripieno di hummus e zucchine da pucciare in una salsina lime e ginger

Tartare di tonno

Tartare di tonno e sedano croccante con semi di melograno, rapanello e maionese delicata all'avocado

L'uovo in crosta di zucchine

Uovo fritto in crosta di zucchine con salsa citronella in agrodolce

Fajitas di pollo alla birra

Due fajitas fatte in casa ripiene di pollo marinato alla birra, verdure, peperoni e salsa guacamole

La carbonara

La regina, uovo, pecorino, guanciale e tanto ammore

L'amatriciana estiva

Pomodorini freschi saltati, guanciale e pecorino

La cacio e pepe lime e menta

Sinfonia di pecorino e pepe nero con la fresca aggiunta di scorza di lime e menta

Fusillone terra e mare

Fusillone crema di zucchine e menta, crumble di nocciole e tartare di tonno marinato al frutto della passione

Spada di manzo con salsa BBQ

Uno spiedone di tenera carne di manzo marinato con salsa BBQ e servito con patate al forno

Spada di cervo con salsa mirtilli

Uno spiedone di carne di cervo spennellato con salsa al vino rosso e mirtilli e servito con patate al forno

Galletto alla birra CBT

Galletto marinato nella birra, cotto a bassa temperatura con insalatina di finocchi marinata al passion fruit

Filetto alla birra

Circa 200 gr di filetto di tenero manzo servito con salsa alla birra e patate al forno

Il double cheese

Due succulenti burger da 90 gr di manzo valdostano AREV, bacon croccante, cheddar filante e salsa burger in un soffice bun

Il carbo smash

Due succulenti burger da 90 gr di manzo valdostano AREV, cheddar filante, guanciale e carbocrema all'uovo e pecorino in un soffice e delizioso bun

Il tartare burger

Cruda di manzo piemontese (120 gr), rucola, carciofi marinati, scaglie di grana e salsa tartara e bun di patate

Veg burger di ceci

Burger di ceci fatto da noi, insalata iceberg, pomodoro fresco, chips di cipolla croccanti e maionese al curry

La carrot cake

Tortino alle carote con panna e salsa ai frutti di bosco

Birramisù dark

Tiramisù con birra scura e scaglie di fondente

Maritozzo zozzo

Maritozzo con panna, cioccolato al genepy e caramello salato

Delizia al kiwi e cioccolato bianco

Panna cotta sormontata con una fresca marmellata di kiwi e deliziose scaglie di cioccolato bianco