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Sorso Birra e Cucina

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Sorseggiando

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Gli arrosticini "to share" 10 arrosticini (spiedini di carne di pecora) come da tradizione abruzzese, serviti nel loro coccio

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Nuggets di hummus Due bites di pancarré panato e fritto ripieno di hummus e zucchine da pucciare in una salsina lime e ginger

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Tartare di tonno Tartare di tonno e sedano croccante con semi di melograno, rapanello e maionese delicata all'avocado

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L'uovo in crosta di zucchine Uovo fritto in crosta di zucchine con salsa citronella in agrodolce

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Fajitas di pollo alla birra Due fajitas fatte in casa ripiene di pollo marinato alla birra, verdure, peperoni e salsa guacamole

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I primi

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La carbonara La regina, uovo, pecorino, guanciale e tanto ammore

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L'amatriciana estiva Pomodorini freschi saltati, guanciale e pecorino

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La cacio e pepe lime e menta Sinfonia di pecorino e pepe nero con la fresca aggiunta di scorza di lime e menta

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Fusillone terra e mare Fusillone crema di zucchine e menta, crumble di nocciole e tartare di tonno marinato al frutto della passione

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La griglia

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Spada di manzo con salsa BBQ Uno spiedone di tenera carne di manzo marinato con salsa BBQ e servito con patate al forno

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Spada di cervo con salsa mirtilli Uno spiedone di carne di cervo spennellato con salsa al vino rosso e mirtilli e servito con patate al forno

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Galletto alla birra CBT Galletto marinato nella birra, cotto a bassa temperatura con insalatina di finocchi marinata al passion fruit

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Filetto alla birra Circa 200 gr di filetto di tenero manzo servito con salsa alla birra e patate al forno

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Burgher

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Il double cheese Due succulenti burger da 90 gr di manzo valdostano AREV, bacon croccante, cheddar filante e salsa burger in un soffice bun

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Il carbo smash Due succulenti burger da 90 gr di manzo valdostano AREV, cheddar filante, guanciale e carbocrema all'uovo e pecorino in un soffice e delizioso bun

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Il tartare burger Cruda di manzo piemontese (120 gr), rucola, carciofi marinati, scaglie di grana e salsa tartara e bun di patate

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Veg burger di ceci Burger di ceci fatto da noi, insalata iceberg, pomodoro fresco, chips di cipolla croccanti e maionese al curry

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Dolcetto?

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La carrot cake Tortino alle carote con panna e salsa ai frutti di bosco

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Birramisù dark Tiramisù con birra scura e scaglie di fondente

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Maritozzo zozzo Maritozzo con panna, cioccolato al genepy e caramello salato

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Delizia al kiwi e cioccolato bianco Panna cotta sormontata con una fresca marmellata di kiwi e deliziose scaglie di cioccolato bianco

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