Ristorante da Giacchetti

Siberian Classic

Caviale Giavieri, porzione da 20 g, servita con pane e burro

Osietra Classic

Caviale Giavieri, porzione da 20 g, servita con pane e burro

Golden Sterlet

Caviale Giavieri, porzione da 20 g, servita con pane e burro

Beluga Imperial

Caviale Giavieri, porzione da 30 g, servita con pane e burro, su ordinazione

Ostriche Fine de Claire

Cadauna

Acciughe del Cantabrico, pesca primaverile, crostini e burro d'Isigny

48 g (16,00 euro) o 120 g (30,00 euro)

Fantasia cruda di pesce, crostacei e molluschi

Gran crudo di crostacei e molluschi

Solo su ordinazione

Insalata di seppia

Con julienne di verdure, pomodorini e rucola

Insalata di polpo, patate, olive taggiasche e salsa verde

Moscioli (cozze del Conero) alla marinara

Impepata rossa di moscioli (cozze del Conero)

Degustazione di antipasti freddi

Degustazione di antipasti caldi tradizionali

Lumache di mare in porchetta

Antipasto gratinato misto al pane aromatico

Sardoncini scottadito al pane aromatico

Prosciutto di Sarnano con mozzarella

Prosciutto di Sarnano con melone

Carpaccio di vitellone affumicato con rucola e scaglie di grana

Merenda del pescatore

Salumi artigianali marchigiani e pecorino

Olive all'ascolana

Premiata da Gambero Rosso

Tagliatelle all'uovo ai frutti di mare in bianco

Paccheri allo stoccafisso in bianco

Spaghetti al ragù rosso di moscioli (cozze del Conero)

Chitarrine all'uovo rosate con mazzancolle nostrane

Primo del giorno

Chiedere al cameriere

Spaghetti alla "bella Napoli"

Con pomodorini e pecorino stagionato

Tagliatelle al ragù del Poggio

Vincisgrassi

Grigliata mista al pane aromatico

Calamari alla griglia con panatura alle erbe aromatiche

Spiedini di gamberi e calamari con panatura alle erbe aromatiche

Frittura mista di paranza con verdure

Rana pescatrice in potacchio con patate, pomodorini e olive

Stoccafisso all'anconetana

Brodetto all'anconetana sfilettato

Minimo due porzioni, su ordinazione, prezzo a porzione

Selezione di crostacei

Chiedere al cameriere. Catalana, griglia, bollito, in crosta di sale

Pescato del giorno con verdure

Chiedere al cameriere, prezzo a porzione. Forno, griglia, in crosta di sale, guazzetto

Polpette della casa al sugo

Pollo in potacchio con olive e pomodorini

Fettina impanata fritta con chips di patate o rucola e pomodorini

Costata di manzo alla griglia

Trippa alla marchigiana in rosso

Insalata mista

Verdure al vapore

Chips di patate fritte fatte da noi

Insalatona

Insalata, olive nere, funghi, scaglie di grana, carote, finocchio, cetrioli

Caprese

Paccasassi del Conero

Selezione di formaggi marchigiani con miele del Conero

Pasticceria secca assortita

Il nostro tiramisù

Panna cotta alla lavanda con mela al Varnelli

Gelato alla crema e visciole

Semifreddo al torroncino

Sorbetto al cucchiaio al mandarino tardivo di Ciaculli

Sorbetto al cucchiaio al melone e peperoncino

Sorbetto al cucchiaio al pistacchio

Sorbetto limone o caffè

Frutta fresca di stagione

Frutta in bellavista

Macedonia di frutta

Disponibile da giugno a settembre