Triscele Ristorante

Caponata

Melanzane, cipolla, sedano, olive, aceto di vino bianco, zucchero, salsa di pomodoro, sale, pepe

Street Food

Panelle, crocchette di patate, arancinette agli agrumi e sfincionello

Ricotta dello Chef

Farina di grano, pistacchio, miele

Tagliere Triscele

Rustico siciliano

Tartare di Scottona con Uovo di Quaglia

Olio, senape, uovo

Composizione di Manzo

Farina di grano, sale, pepe, aromi vari e tartufo

Tagliere di Salumi e Formaggi x2

Cruditè

Crostacei, molluschi e agrumi

Cotto di Pesce

Crostacei, molluschi, sale, pepe, aromi vari, farina di grano, peperoncino e agrumi

Cotto e Crudo

Crostacei, molluschi, sale, pepe, aromi vari, farina di grano, peperoncino e agrumi

Caponata di San Pietro

Farina di grano, sale, pepe, mandorle, capperi e cipolla, aceto di vino bianco

Sfincione di Baccalà

Sale, pepe, cipolla, pomodoro, caciocavallo, acciuga e farina di grano

Tartare di Gambero Rosso di Mazara

Crostini con Burro e Acciughe del Cantabrico

Farina di grano, burro, alici

Ravioli Cacio e Pepe con ragù bianco e fonduta di Parmigiano

Busiata con stracotto di Scottona e Formaggi DOP

Fettuccine con ragù bianco, fonduta allo zafferano e burrata

Pappardelle al ragù di Cinghiale

Busiata alla Trapanese

Risotto con radicchio, guanciale, fonduta e noci

Ravioli ai funghi porcini con burro alle nocciole

Mezzemaniche all'Amatriciana

Cous Cous di Pesce

Gnocchetti con Ragù di Triglia e Mollica Tostata

Maccheroni Finocchi e Sarde

Fettuccine al Gambero Rosso di Mazara

Busiata con Pesce Spada e Melanzane

Stinco di Maiale con Patate al Forno

Tagliata di Filetto con Rucola, Pachino, Scaglie di Grana e riduzione di Aceto

Black Angus con Fonduta di Pistacchio e Speck

Tagliata di Entrecote con Cipolla Caramellata, Funghi Porcini e Chips Viola

Filetto ai Ferri (al kg)

Filetto di Manzo ai Funghi Porcini

Ribs di Maiale in Salsa BBQ

Grigliata Mista con Patate Fritte

Calamaro alla Griglia

Involtini di Pesce Spada

Grigliata Mista di Pesce

Frittura di Calamari

Frittura di Paranza

Pescato del Giorno (al kg)

Crostacei (al kg)

Patate al Forno

Patate Fritte

Spinaci Conditi

Aglio, pomodorino, olio, sale, pepe e olive

Insalata Verde

Insalata Mista

Insalata Siciliana

Cipolla, olive, origano, pomodorino e capperi

Verdure Grigliate

Cannolo

Cassatella

Cassatella con Pistacchio

Cassatella con Pera

Dessert del Giorno

Tortino Cuore Caldo

Frutta di Stagione

Sorbetto al Limone

Cassatella Celiaca

Senza glutine