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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata Melanzane, cipolla, sedano, olive, aceto di vino bianco, zucchero, salsa di pomodoro, sale, pepe

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Street Food Panelle, crocchette di patate, arancinette agli agrumi e sfincionello

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Ricotta dello Chef Farina di grano, pistacchio, miele

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Tagliere Triscele Rustico siciliano

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Tartare di Scottona con Uovo di Quaglia Olio, senape, uovo

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Composizione di Manzo Farina di grano, sale, pepe, aromi vari e tartufo

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Tagliere di Salumi e Formaggi x2

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Cruditè Crostacei, molluschi e agrumi

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Cotto di Pesce Crostacei, molluschi, sale, pepe, aromi vari, farina di grano, peperoncino e agrumi

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Cotto e Crudo Crostacei, molluschi, sale, pepe, aromi vari, farina di grano, peperoncino e agrumi

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Caponata di San Pietro Farina di grano, sale, pepe, mandorle, capperi e cipolla, aceto di vino bianco

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Sfincione di Baccalà Sale, pepe, cipolla, pomodoro, caciocavallo, acciuga e farina di grano

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Tartare di Gambero Rosso di Mazara

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Crostini con Burro e Acciughe del Cantabrico Farina di grano, burro, alici

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli Cacio e Pepe con ragù bianco e fonduta di Parmigiano

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Busiata con stracotto di Scottona e Formaggi DOP

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Fettuccine con ragù bianco, fonduta allo zafferano e burrata

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Pappardelle al ragù di Cinghiale

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Busiata alla Trapanese

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Risotto con radicchio, guanciale, fonduta e noci

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Ravioli ai funghi porcini con burro alle nocciole

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Mezzemaniche all'Amatriciana

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Cous Cous di Pesce

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Gnocchetti con Ragù di Triglia e Mollica Tostata

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Maccheroni Finocchi e Sarde

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Fettuccine al Gambero Rosso di Mazara

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Busiata con Pesce Spada e Melanzane

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stinco di Maiale con Patate al Forno

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Tagliata di Filetto con Rucola, Pachino, Scaglie di Grana e riduzione di Aceto

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Black Angus con Fonduta di Pistacchio e Speck

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Tagliata di Entrecote con Cipolla Caramellata, Funghi Porcini e Chips Viola

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Filetto ai Ferri (al kg)

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Filetto di Manzo ai Funghi Porcini

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Ribs di Maiale in Salsa BBQ

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Grigliata Mista con Patate Fritte

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Calamaro alla Griglia

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Involtini di Pesce Spada

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Grigliata Mista di Pesce

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Frittura di Calamari

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Frittura di Paranza

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Pescato del Giorno (al kg)

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Crostacei (al kg)

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al Forno

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Patate Fritte

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Spinaci Conditi Aglio, pomodorino, olio, sale, pepe e olive

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Insalata Verde

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Insalata Mista

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Insalata Siciliana Cipolla, olive, origano, pomodorino e capperi

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Verdure Grigliate

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Frutta e Dessert

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Cannolo

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Cassatella

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Cassatella con Pistacchio

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Cassatella con Pera

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Dessert del Giorno

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Tortino Cuore Caldo

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Frutta di Stagione

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Sorbetto al Limone

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Cassatella Celiaca Senza glutine

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