Viest Ristorante Mezzaluna - Pool & Garden

Sashimi di ricciola, salsa al passion fruit, panna acida, olio al timo limone e tuile al peperoncino

Trancetto di dentice, cavolfiore in tre consistenze e gelato all'alloro

Tacos di mais, tartare di cervo, ganache alla nocciola e polvere di caffè

Petto d'anatra, purè di zucca, crema di finocchio e arancia e demi glace

Sella di chinghialetto, funghi shitake, ketchup di barbabietola e salsa al lievito madre

Giardinetto vegetale su riso sushi in crema aromatica e nocciole

Il tagliere di salumi e formaggi con la nostra giardiniera

Prosciutto crudo Veneto DOP con burrata pugliese

Caprese di bufala

Degustazione di formaggi del territorio con confettura fatta a mano

Spaghetti "Terre Venete" con datterino fresco e basilico

Spaghetti "Terre Venete" alle vongole (lupini)

Passata di verdure

Tagliolino all'uovo, funghi freschi misti, fonduta di Grana Padano 24 mesi

Gnocchi di carrube, pecorino sardo e arancia disidratata

Risotto gamberi rossi, limone salato candito, santoreggia e estratto di corallo

Tortelloni fatti in casa ripieni di anguilla al forno saltati con lardo e cipollotto

Fusilloni, burro montato, acciughe di Sciacca, bottarga di muggine e finger lime

Bigoli fatti in casa con ragù d'anatra

Tagliata di manzo con patate al forno

Coppa di Tigrinto marinata alle erbe aromatiche e cotta a bassa temperatura, cavolo rosso stufato alle mele e cardoncelli

Diaframma alla griglia, demi-glace al pomodoro e insalata romana brasata

Filetto di rombo chiodato con porri gratinati

Grigliata mista di pesce con verdure alla piastra

Bao pulled mushrooms e crema di Castelmagno

Granfritto dell'Adriatico con maionese all'arancia rossa

Baccalà alla vicentina con polenta Marano

Grilled beef rib eye with side dish of your choice

7 euro all'etto

Mediterranean salad

Salad, carrots, cherry tomatoes, tuna, corn, black olives

Summer salad

Salad, cherry tomatoes, carrots, mozzarella cheese, chicken, olives

Salad amazzone

Salad, cherry tomatoes, carrots, ricotta cheese, grana padano, horse rags, almonds

Autunno

Tomato sauce, mozzarella cheese, "sbrise" mushrooms, smoked provola cheese, speck

Isolana

Mozzarella cheese, pecorino sardo cheese, Marzara red prawns, mullet bottarga

I-berica

Mozzarella cheese, marinated and cooked at low temperature pork fillet, porcini mushrooms, mascarpone cheese, cherry tomatoes confit

Stagionata

Homemade artichokes cream, mozzarella cheese, blu di capra cheese, seasonal coppa carpaccio, hazelnuts

Margherita

Tomato sauce, mozzarella cheese

Prosciutto

Tomato sauce, mozzarella cheese, ham

Capricciosa

Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes

Diavola

Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy pepperoni

Calzone

Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms (soufflèe)

Ortolana

Tomato sauce, mozzarella cheese, fresh mix seasonal vegetables

Americana

Tomato sauce, mozzarella cheese, french fries

Parmigiana

Tomato sauce, mozzarella cheese, eggplant "alla parmigiana", basilico fresco

Carbonara

Mozzarella cheese, bacon (guanciale), pecorino romano cheese cream, pastorized egg yolk, pepper

Regina Margherita

Tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil pesto

Carloforte

Tomato sauce, tuna "Angelo Parodi" selection, Tropea stewed onion, cappers, confit tomatoes

Mare - monti

Mozzarella cheese, shrimps tail, porcini mushrooms, bacon

Montagnana

Tomato sauce, mozzarella cheese, Montagnana raw ham

Cantabrica

Tomato sauce, mozzarella cheese, buffalo mozzarella cheese, dry tomatoes, cappers, olives "riviera", Cantabric Sea anchovies

Stracciata

Tomato sauce, mozzarella cheese, Montagnana raw ham, burrata stracciatella fresh cheese

Homemade tiramisù

Egg nog and mint caramel "millefoglie" cake

Raspberry, white peach, Grand Marnier sauce, hazelnuts and almonds

Homemade "selva nera" cake

Leavened with blackery flour, cream and black cherry

Limoncello sauce, lemon ice-cream and coconut crumble

"Panna cotta" dessert, fermented strawberries, passion fruit and pollen

Our special ice-cream (4 flavour)

Local cheeses tasting with homemade jam

Fresh pineapple

Menù 1

Solo a pranzo. One dish (antipasto or primo piatto from Menù Business Lunch), water, glass of house wine and coffee included

Menù 2

Solo a pranzo. One dish (secondo piatto dal Menù Business Lunch), water, glass of house wine and coffee included

Menù 3

Solo a pranzo. Two dish of the Menù Business Lunch, water, glass of house wine and coffee included

Menù 4

Solo a pranzo. One "antipasto", one "primo piatto" and one "secondo piatto", glass of house wine, mineral and coffee included