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Viest Ristorante Mezzaluna - Pool & Garden

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sashimi di ricciola, salsa al passion fruit, panna acida, olio al timo limone e tuile al peperoncino

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Trancetto di dentice, cavolfiore in tre consistenze e gelato all'alloro

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Tacos di mais, tartare di cervo, ganache alla nocciola e polvere di caffè

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Petto d'anatra, purè di zucca, crema di finocchio e arancia e demi glace

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Sella di chinghialetto, funghi shitake, ketchup di barbabietola e salsa al lievito madre

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Giardinetto vegetale su riso sushi in crema aromatica e nocciole

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Il tagliere di salumi e formaggi con la nostra giardiniera

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Prosciutto crudo Veneto DOP con burrata pugliese

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Caprese di bufala

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Degustazione di formaggi del territorio con confettura fatta a mano

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti "Terre Venete" con datterino fresco e basilico

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Spaghetti "Terre Venete" alle vongole (lupini)

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Passata di verdure

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Tagliolino all'uovo, funghi freschi misti, fonduta di Grana Padano 24 mesi

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Gnocchi di carrube, pecorino sardo e arancia disidratata

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Risotto gamberi rossi, limone salato candito, santoreggia e estratto di corallo

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Tortelloni fatti in casa ripieni di anguilla al forno saltati con lardo e cipollotto

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Fusilloni, burro montato, acciughe di Sciacca, bottarga di muggine e finger lime

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Bigoli fatti in casa con ragù d'anatra

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Secondi piatti

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Tagliata di manzo con patate al forno

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Coppa di Tigrinto marinata alle erbe aromatiche e cotta a bassa temperatura, cavolo rosso stufato alle mele e cardoncelli

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Diaframma alla griglia, demi-glace al pomodoro e insalata romana brasata

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Filetto di rombo chiodato con porri gratinati

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Grigliata mista di pesce con verdure alla piastra

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Bao pulled mushrooms e crema di Castelmagno

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Granfritto dell'Adriatico con maionese all'arancia rossa

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Baccalà alla vicentina con polenta Marano

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Grilled beef rib eye with side dish of your choice 7 euro all'etto

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Insalatone

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Mediterranean salad Salad, carrots, cherry tomatoes, tuna, corn, black olives

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Summer salad Salad, cherry tomatoes, carrots, mozzarella cheese, chicken, olives

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Salad amazzone Salad, cherry tomatoes, carrots, ricotta cheese, grana padano, horse rags, almonds

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Pizzas

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Autunno Tomato sauce, mozzarella cheese, "sbrise" mushrooms, smoked provola cheese, speck

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Isolana Mozzarella cheese, pecorino sardo cheese, Marzara red prawns, mullet bottarga

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I-berica Mozzarella cheese, marinated and cooked at low temperature pork fillet, porcini mushrooms, mascarpone cheese, cherry tomatoes confit

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Stagionata Homemade artichokes cream, mozzarella cheese, blu di capra cheese, seasonal coppa carpaccio, hazelnuts

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Margherita Tomato sauce, mozzarella cheese

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Prosciutto Tomato sauce, mozzarella cheese, ham

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Capricciosa Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes

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Diavola Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy pepperoni

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Calzone Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms (soufflèe)

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Ortolana Tomato sauce, mozzarella cheese, fresh mix seasonal vegetables

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Americana Tomato sauce, mozzarella cheese, french fries

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Parmigiana Tomato sauce, mozzarella cheese, eggplant "alla parmigiana", basilico fresco

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Carbonara Mozzarella cheese, bacon (guanciale), pecorino romano cheese cream, pastorized egg yolk, pepper

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Regina Margherita Tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil pesto

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Carloforte Tomato sauce, tuna "Angelo Parodi" selection, Tropea stewed onion, cappers, confit tomatoes

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Mare - monti Mozzarella cheese, shrimps tail, porcini mushrooms, bacon

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Montagnana Tomato sauce, mozzarella cheese, Montagnana raw ham

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Cantabrica Tomato sauce, mozzarella cheese, buffalo mozzarella cheese, dry tomatoes, cappers, olives "riviera", Cantabric Sea anchovies

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Stracciata Tomato sauce, mozzarella cheese, Montagnana raw ham, burrata stracciatella fresh cheese

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Dessert

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Homemade tiramisù

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Egg nog and mint caramel "millefoglie" cake

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Raspberry, white peach, Grand Marnier sauce, hazelnuts and almonds

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Homemade "selva nera" cake Leavened with blackery flour, cream and black cherry

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Limoncello sauce, lemon ice-cream and coconut crumble

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"Panna cotta" dessert, fermented strawberries, passion fruit and pollen

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Our special ice-cream (4 flavour)

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Local cheeses tasting with homemade jam

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Fresh pineapple

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Menù business lunch

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Menù 1 Solo a pranzo. One dish (antipasto or primo piatto from Menù Business Lunch), water, glass of house wine and coffee included

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Menù 2 Solo a pranzo. One dish (secondo piatto dal Menù Business Lunch), water, glass of house wine and coffee included

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Menù 3 Solo a pranzo. Two dish of the Menù Business Lunch, water, glass of house wine and coffee included

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Menù 4 Solo a pranzo. One "antipasto", one "primo piatto" and one "secondo piatto", glass of house wine, mineral and coffee included

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