Ristorante La Cueva

Menù Noche Mexicana

Entrantes: queso fundido e huitlacoche, tartare di salmone su tortillas di mais blu. Primer curso: tacos de mole poblano. Dulce: churros messicani. Con abbinamenti. Prezzo a persona, acqua e coperto inclusi

Menu El Clasico

Minimo 2 persone. Entrantes: anillos de cebolla, papas ranchera, nachos de queso y jalapeños. Primer curso: chili picadillo, pollo borracho e cochinita pibil con tortillas. Para acompañar: riso bianco, fagioli neri e salse. Coperto e bevande inclusi. Prezzo a persona

Menu El Gustoso

Minimo 2 persone. Entrantes: anillos de cebolla, papas ranchera, nachos de queso y jalapeños. Primer curso: fajitas di pollo, fajitas di manzo e chili picadillo con tortillas. Para acompañar: riso rosso, fagioli neri e salse. Coperto e bevande inclusi. Prezzo a persona

Corn cob

Pannocchia al burro e spezie servita con cappuccio, mais e salsa sour cream

Pepitas de pollo

Filetti di pollo impanati serviti con salsa sour cream

Queso fundido y chorizo

Formaggio fuso con salsiccia e tortillas

Alitas durango

Alette di pollo fritte servite con salsa BBQ

Anillos de cebolla

Anelli di cipolla impanati e fritti, serviti con salsa sour cream

Papas rancheras fundida

Patate a spicchi speziate ricoperte con formaggio fuso

Jalapeños cream

Peperoncini dolci ripieni di formaggio e serviti con salsa sour cream

Chimichanga

Tortilla di grano ripiena di pollo sfilacciato piccante con formaggio, chiusa a fagottino e poi fritta. Servita con cappuccio e salsa sour cream

Chimichanga de chili

Tortilla di grano ripiena di carne di manzo e maiale cotte con fagioli rossi, peperoni e pomodori, chiusa a fagotto e poi fritta. Servita con cappuccio e salsa sour cream

Mixto entrantes per 2 persone

Anillos de cebolla, alitas durango e jalapeños de queso

Mixto entrantes per 4 persone

Anillos de cebolla, alitas durango e jalapeños de queso

Nachos y dos salsa

Triangoli di mais serviti con due salse tipiche della casa

Nachos de queso y jalapeños

Triangoli di mais ricoperti con formaggio fuso e jalapeños

Nachos de La Cueva

Triangoli di mais con carne chili mixta (manzo e maiale), formaggio fuso e guacamole fatta in casa

Nachos vegetariana

Triangoli di mais con verdure speziate, formaggio fuso, crema di fagioli e guacamole fatta in casa

Tacos al pastor, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di chorizo con patate saltate con cipolla. Accompagnate da salsa guacamole fatta in casa, lime e crunchy di cipolla

Tacos de tinga poblana, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di pollo stufato con spezie messicane e peperoncino chipotle. Servite con formaggio, salsa guacamole fatta in casa e lime

Tacos de pollo, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di striscioline di pollo saltate con carote, cipolla, zucchine e spezie. Servite con formaggio, salsa guacamole fatta in casa e sour cream

Tacos de res, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di striscioline di manzo saltate con cipolla, zucchine e spezie. Accompagnate da formaggio, salsa guacamole fatta in casa e sour cream

Tacos de camarones, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di mazzancolle sgusciate, saltate in padella e servite con pomodoro, coriandolo, cappuccio viola, guacamole fatta in casa e sour cream

Tacos de cochinita, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di spalla di maiale marinata con succo d'arancia, lime, achiote, origano e spezie messicane, cotta 10 ore a bassa temperatura. Servite con crema di fagioli, salsa guacamole fatta in casa e lime

Tacos vegetariano, 3 pz

Tortillas croccanti di mais ripiene di carote, zucchine, cipolla e spezie saltate in padella. Accompagnate da formaggio, salsa guacamole fatta in casa e sour cream

Quesadilla vegetariana

Tortilla di grano ripiena di formaggio e verdure miste saltate su piastra, servita con cappuccio, mais, jalapeños e salsa guacamole fatta in casa

Quesadilla de tinga poblana

Tortilla di grano ripiena di pollo sfilacciato cotto a bassa temperatura con pomodoro, salsa chipotle e formaggio. Servita con cappuccio, mais, salsa guacamole fatta in casa e jalapeños

Quesadilla di queso e chorizo

Tortilla di grano ripiena di chorizo, patate e formaggio. Servita con cappuccio, mais, salsa guacamole fatta in casa e jalapeños

Burrito vegetariano

Tortilla di grano ripiena di riso bianco, formaggio e verdure speziate saltate su piastra. Accompagnato da fagioli neri messicani, cappuccio viola, mais tostato e salsa cheddar jalapeño

Burrito de pollo

Tortilla di grano ripiena di pollo stufato con peperoni, carote, salsa di pomodoro, riso e formaggio. Servito con cappuccio viola, mais tostato, fagioli neri e salsa cheddar jalapeño

Burrito de puerco

Tortilla di grano ripiena di salsiccia di maiale, riso bianco, formaggio e spezie messicane. Accompagnato da fagioli neri, cappuccio viola, mais tostato e salsa cheddar jalapeño

Burrito de chili

Tortilla di grano ripiena di carne mista marinata e cotta con vino rosso e fagioli rossi, con formaggio e riso rosso piccante. Servito con cappuccio viola, mais tostato e salsa cheddar jalapeño

Burrito de res

Tortilla di grano ripiena di straccetti di manzo e verdure miste speziate saltate su piastra, riso bianco e formaggio. Accompagnato da fagioli neri, cappuccio viola, mais tostato e salsa cheddar jalapeño

Burrito de pescado

Tortilla di grano ripiena di mazzancolle sgusciate, seppie, riso bianco e verdure speziate saltate alla piastra. Servito con fagioli neri, cappuccio viola, mais tostato e salsa guacamole fatta in casa

Chili picadillo

Carne di manzo e maiale macinata e marinata con vino rosso, cotta con fagioli rossi, peperoni e spezie piccanti. Servita con riso bianco, formaggio, cappuccio, mais, tortillas e salse tipiche

Pollo margarita

Petto di pollo tagliato a striscioline, saltato sulla piastra con spezie messicane. Servito con cappuccio viola, riso bianco, formaggio, fagioli neri e salsa sour cream

Pollo borracho

Cubetti di pollo saltati in padella e sfumati con salsa affumicata e vino rosso. Serviti con riso bianco, cappuccio viola, formaggio, patatine fritte, tortillas e salse

Pollo mole

Petto di pollo tagliato a cubetti, cotto in salsa a base di cioccolato, spezie, cacao e semi di sesamo. Servito con cappuccio viola, riso rosso piccante, formaggio e tortillas

Cancun

Scampi e mazzancolle sgusciate saltate sulla piastra con cipolle e spezie messicane. Serviti con riso bianco, cappuccio viola, mais e salsa guacamole fatta in casa

Camarones al mojo de ajo

Mazzancolle sgusciate, saltate in padella con salsa all'aglio e spezie. Servite con riso bianco, pomodoro, coriandolo fresco, cappuccio viola e salsa guacamole fatta in casa

Cochinita pibil

Spalla di maiale marinata con succo d'arancia, lime, agave, cannella, polvere di cayenna, peperoncino habanero e pasta di achiote, cotta lentamente. Servita con cipolla rossa marinata, salsa guacamole fatta in casa, riso bianco, fagioli neri, cappuccio viola e mais tostato

Plato fuerte

Combinazione di due piatti di comida típica serviti con riso bianco, cappuccio, mais, formaggio, tortillas e salse

Tritico La Cueva

Combinazione di tre piatti di comida típica serviti con riso bianco, cappuccio viola, mais, formaggio e salse tipiche

Fajitas cueva vegetariana

Verdure miste speziate saltate alla piastra con corn cob, accompagnate da riso bianco, cappuccio, mais, formaggio, tortillas e salse tipiche. Servite su ghisa calda

Fajitas de pollo

Striscioline di pollo saltate su piastra con verdure miste speziate, accompagnate da riso bianco, cappuccio, mais, formaggio, tortillas e salse tipiche

Fajitas de res

Striscioline di sorana di manzo saltate su piastra con verdure miste speziate, accompagnate da riso bianco, cappuccio, mais, formaggio, tortillas e salse tipiche

Fajitas cueva de marisco

Capesante, seppie e mazzancolle sgusciate saltate su piastra con verdure miste speziate, accompagnate da riso bianco, cappuccio, mais, coriandolo, formaggio, tortillas e salse tipiche

Fajitas mixta

Striscioline di sorana di manzo e pollo saltate su piastra con verdure miste speziate. Accompagnate da riso bianco, cappuccio, mais, formaggio, tortillas e salse tipiche

Fajitas de pollo e camarones

Striscioline di pollo e mazzancolle sgusciate saltate su piastra con verdure miste speziate. Accompagnate da riso bianco, formaggio, cappuccio, mais, tortillas e salse

Frijoles

Fagioli neri in salsa

Riso bianco

Riso bianco al vapore

Riso rosso piccante

Riso rosso speziato e piccante

Verdure saltate alla piastra

Verdure miste saltate alla piastra

Papas fritas

Patatine fritte

Papas ranchera

Patate a spicchi speziate, servite con salsa al formaggio

Extra tortillas di grano o di mais, 3 pz

Extra salsa

Classic Angus

Pane al sesamo, hamburger da 200 g di manzo Black Angus Irlanda, pomodoro e insalata, con patate fritte

Delicious Angus

Pane al sesamo, hamburger da 200 g di manzo Black Angus Irlanda, pomodoro, insalata, formaggio, cipolla e bacon. Servito con patate fritte

Costillas de puerco

Costine di maiale preparate e marinate in casa, cotte in salsa BBQ, servite con patate fritte e fagioli neri

Niño 1

Hamburger di manzo di Sorana 100 g, servito con pane al sesamo, formaggio e patatine fritte

Niño 2

Cotoletta di filetto di pollo 100 g, impanata e fritta, servita con patatine fritte

Waffle

Cialda calda ricoperta di topping al cioccolato o fragola e panna montata

Tortino al cioccolato

Con cuore morbido e fondente, ricoperto di topping al cioccolato o fragola e panna montata

Crema catalana

Latte fresco, panna e tuorli d'uovo, con scorza d'arancia, limone e cannella, con crosticina croccante di zucchero caramellato

Cheesecake della casa

Crema di formaggio fresco su base di pasta al biscotto guarnita con confettura di fragola o mango

Dulce de leche cheesecake

Dolce al formaggio e caramello mou guarnito con topping al caramello e panna montata

Tiramisù della casa

Crema al mascarpone con savoiardi imbevuti al caffè guarnita con polvere di cioccolato

Churros al cioccolato, 3 pz

Frittelle dorate ricoperte di zucchero di canna e cannella servite con crema di nocciola e panna montata

Churros al cioccolato, 6 pz

Frittelle dorate ricoperte di zucchero di canna e cannella servite con crema di nocciola e panna montata

Bocaditos de churros, 8 pz

Bocconcini di churros ripieni di cioccolato, ricoperti di zucchero di canna e cannella serviti con panna montata

Passion fruit

Aperitivo analcolico al frutto della passione servito con ghiaccio a cubetti

Virgin paloma

Soda al pompelmo, succo di lime, sciroppo di agave

Virgin Don's special

Purea di ananas, sciroppo al passion fruit, succo di lime, ginger beer

Virgin michelada

Succo di pomodoro, succo di lime, tabasco, peperoncino, sale e pepe

Americano

Vermouth, campari, soda

Mezcal negroni

Mezcal, campari, vermouth express

Paloma

Tequila, agavesito, succo di lime, pompelmo

Mezcal paloma

Mezcal, agavesito, succo di lime, pompelmo

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime

Tommy's margarita

Tequila, agavesito, cointreau, succo di lime

Batanga

Tequila, zucchero, lime, Coca-Cola

Michelada

Pomodoro, lime, birra, tabasco, peperoncino, sale e pepe

Mex mojito

Charanda, zucchero, lime, menta, seltz

Mojito

Rum, zucchero, lime, menta, seltz

Whiskey sour

Abasolo, sciroppo di zucchero, succo di limone

Mexican mule

Mezcal, succo di lime, ginger beer

Pop corn

Tequila, nixta, succo di lime, sciroppo di agave

Welcome to Tijuana

Tequila, mezcal, sciroppo al passion fruit, succo di lime

Margarita Reyes

Tequila, ancho reyes, orange curaçao, succo di lime, crusta sale e pepe

Plata o plomo

Mezcal, granatina, succo di mandarino

Sangria rossa, bicchiere

Sangria rossa, caraffa 1 L

Prosecco, calice

Spritz Aperol

Spritz Campari

Lemon Sauza, bicchiere

Tequila, lemonsoda, ghiaccio

Lemon Sauza, caraffa 1 L

Tequila, lemonsoda, ghiaccio

Tequila sale e limone

Tequila chupito

Rum chupito

Acqua Recoaro Vanity 47 cl

Coca-Cola alla spina 30 cl

Coca-Cola alla spina 50 cl

Thè bio Galvanina pesca o limone 35,5 cl

Bibite in bottiglia 33 cl

Coca-Cola, Coca-Cola Zero o Fanta

Caraffa Coca-Cola 1 L

Caraffa Coca-Cola 1,5 L

Corona in bottiglia 33 cl

Corona 0 analcolica in bottiglia 33 cl

Desperados in bottiglia 33 cl

Kozel bionda alla spina 30 cl

Kozel bionda alla spina 50 cl

Kozel bionda alla spina, caraffa 1 L

Kozel bionda alla spina, caraffa 1,5 L

Meantime Anytime IPA alla spina 30 cl

Meantime Anytime IPA alla spina 50 cl

Meantime Anytime IPA alla spina, caraffa 1,5 L

London Pride rossa alla spina 30 cl

London Pride rossa alla spina 50 cl

London Pride rossa alla spina, caraffa 1,5 L

Caffè espresso

Caffè macchiato

Caffè d'orzo

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Caffè doppio

Caffè cubano

Caffè, rum, crema di cacao, polvere di cioccolato e panna montata

Caffè Cueva

Caffè, mezcal, crema di cacao, polvere di cioccolato e panna montata

Caffè messicano

Caffè, tequila, crema di cacao, polvere di cioccolato e panna montata

Montenegro

Jägermeister

Amaro del Capo

Braulio

Baileys

Frangelico

Sambuca

Prugna

Liquirizia

Limoncello

Kahlúa

Liquore messicano al caffè servito freddo

Tequila Patrón al caffè

Servita fredda

Grappa 903 Tipica

Grappa 903 Barrique

Grappa Storica Nera Domenis