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Beluga

Pesce Stradone Porta Palio 27a, 37122 Verona (VR)

Beluga è in Stradone Porta Palio 27a a Verona (VR): cucina di pesce, telefono +39 045 591601. Il menu ha 6 sezioni e 40 prodotti.

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Caviale

  • Caviale da Vinci Classic

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  • Caviale Siberian Royal

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  • Caviale Tradition Royal

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  • Caviale Sevruga Royal

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  • Caviale Oscietra Imperial

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  • Caviale Beluga Royal

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Crudité

  • Ostriche Bretoni Saint-Vaast

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  • Carpaccio / Tartare secondo selezione

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  • Scampi / Gamberi rossi Mazara del Vallo

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  • Petit Crudité

    Ostrica, scampo, gambero rosso Mazara del Vallo, tartare di capasanta, carpaccio secondo selezione

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  • Grand Crudité

    2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi Mazara del Vallo, carpaccio secondo selezione, tartar di capasanta e gamberone con perlage di tartufo e stracciatella di Putignano

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  • Acciughe del Cantabrico

    Servite con burro salato della Normandia, stracciatella di Putignano, crostini e pomodorini datterini

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Antipasti cotti

  • Mosaico di mare

    Polpo, calamari e gamberi serviti con patate, salicornia e pomodorini datterini

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  • Tris di capesante

    Zafferano, al pistacchio di Bronte e al burro della Normandia

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  • Foie gras

    Con cipolla caramellata e purea di scalogno

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  • Antipasto gratinato

    2 capesante, 2 cozze Nuova Zelanda e 2 canestrelli

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  • Escargot à la bourguignonne

    8 pezzi

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  • Polipetti in umido con polenta

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Primi piatti

  • Calamarata ai frutti di mare

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  • Spaghetti vongole e bottarga di muggine

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  • Bigoli ai calamari e bottarga di tonno

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  • Gigli con capesante, zafferano e caviale

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  • Spaghetti al caviale

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  • Linguine ai ricci di mare e bottarga di muggine

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Secondi piatti

  • Gran coccio del Beluga

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  • Pescato del giorno

    Servito con patate, olive e pomodorini

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  • Scampi alla busara

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  • Gamberoni all'olio piccante

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  • Calamari alla griglia con radicchio

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  • Grigliata mista

    2 scampi, 2 gamberi, 1 calamaro e 1 filetto di orata

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  • Astice alla catalana

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Dessert

  • Biancaneve

    Sfogliatina con frutti di bosco freschi flambé e crema pâte à bombe

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  • Cuore caldo

    Tortino al cioccolato con cuore fondente

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  • Tiramisù del Beluga

    Caffè espresso amaro, biscotti e crema pâte à bombe

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  • Crumble

    Gelato allo yogurt, frutti di bosco freschi flambé e crumble

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  • Coppa maison all'amaretto

    Biscotti all'amaretto, amaretto di Saronno e crema pâte à bombe

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  • Frutta

    Ananas maturato sulla pianta o fragole o frutti di bosco freschi

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  • Sorbetto di limone

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  • Perla di mango

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  • Cheesecake al mango

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Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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