Locanda del Bue Rosso

Filetto di Angus Argentino

gr. 500, consigliato per 2 persone

Filetto di Angus Irlandese

gr. 500, consigliato per 2 persone

Filetto di Garonne

gr. 500, consigliato per 2 persone

Tagliata di Bufalo Casertano

gr. 250

Tagliata di Angus Argentino

gr. 250

Tagliata di Black Angus del Nebraska

gr. 250

Tagliata di Manzetta Prussiana

gr. 250

Tagliata di Angus Aberdeen

gr. 250

Costata di Angus Aberdeen

gr. 1200, consigliato per 2 persone

Tomahawk di John Stone

gr. 1200, consigliato per 2 persone

Tagliata di Bisonte Canadese

gr. 250

Filetto di Vitello da Latte

gr. 250

Battuta Classica del Bue Rosso

gr. 120

Battuta con Gorgonzola, Sedano e Noci

Battuta con Midollo e Wasabi

gr. 120

Battuta con Capperi, Acciughe e Olive

Battuta con Katsuobushi e Maionese allo Yuzu

Carpaccio di Carne Cruda con Bagna Cauda

Flan di Zucchine Trombetta con Fonduta al Parmigiano 24 Mesi

Carciofo al Cacio e Pepe con Olio al Prezzemolo

Vitello Tonnato all'Antica e Insalata Russa

La Giardiniera

Uovo Poché al Purgatorio

Agnolotti di Fassona Piemontese al Sugo d'Arrosto

Risotto Carnaroli "Acquerello" al Pomodoro con Burrata e Olio al Basilico

Gnocchi di Patate Rosse con Blu di Langa e Fiori di Zucca

Paccheri ai Tre Pomodori

Tagliolini ai 30 Rossi con Burro Salato di Normandia e Timo

Guancia di Maialino Confit con Peperone Rosso al Miele di Zagara

Coscia d'Anatra con Spinacino, Pinoli e Uvetta

Torta di Mele con Crema Inglese

Sorbetto del Giorno

Sacher Torta con Gelato alla Marmellata di Albicocche

Gelato alla Nocciola IGP Piemonte

Tiramisù al Gianduia

Melone d'Inverno, Pera e Anice