La Casera

Forever Cheeses

Cheese all around Europe! Il giro d'Europa in 14 tappe

A Porco Libero

8 tagli di suino, da cima a fondo: testa, guancia, coppa, capocollo, pancetta, lardo, prosciutto crudo e culatello

Single tagliere

Tagliere compagnia (minimo 2 persone, a testa)

Selezione di formaggi La Casera

Le nostre capre

Blue cheese dal mondo

Il Patanegra 50g

Piatto di Patanegra Campo Badajoz, da noi direttamente importato

Il Patanegra 100gr

Piatto di Patanegra Campo Badajoz, da noi direttamente importato

Spagna Vs Italia

Piatto di prosciutto crudo dei Nebrodi e Patanegra

Selezioni di salumi di maiale Nero

Parma vs Zibello

Culatta cruda a confronto con il culatello di Zibello

Tartare di manzo piemontese

Tartare di manzo piemontese con funghi porcini sott'olio

Roast beef e pecorino

Roast beef con pecorino La Casera

Roast beef, salsa tonnata e acciughe

Carpaccio di chianina marinata

Carpaccio di manzo con Parmigiano

Carpaccio di manzo con Holzhofer

Con prosciutto crudo La Casera

Con pomodori freschi e origano

Con puntarelle sott'olio

Con olive taggiasche

Con salmone affumicato

Con acciughe sott'olio La Casera

Piatto di foie gras

Foie gras con salsa di fichi e fichi al Don Santo (vino liquoroso)

Panino prosciutto cotto e foie gras

Panino Intra Bilbao

Gorgonzola piccante, lomo iberico e foie gras

Panettone e foie gras

Sandwich di panettone tostato con foie gras d'anatra

Giardiniera La Casera small

Giardiniera La Casera large

Verdure sott'olio small

Verdure sott'olio medium

Verdure sott'olio large

Carciofi da Matera 100gr

Masseria Mirogallo

Carciofi con gambo (al pezzo)

Agnoni

Insalata russa small

Insalata russa large

La Caponata siciliana small

La Caponata siciliana large

Tre crudi

Tre prosciutti crudi selezionati da Eros

Romagna mia

Prosciutto crudo, crescenza e carciofini sott'olio

Via Emilia

Prosciutto crudo, coppa della Valnure, Parmigiano Reggiano e giardiniera

Culatello di Zibello D.O.P e giardiniera

Piatto di culatello servito con giardiniera in agrodolce

Poker di salami

Selezione di quattro tipi di salami

Lardo, miele e noci

Piatto con lardo, miele, noci e pane nero

Culatta e rafano

Cotto affumicato nostrano (Branchi), con rafano fresco

Toscano

Selezione di salumi toscani e tre pecorini

Variazione di bresaola

Tre tipi di bresaola con robiola fresca

Carne secca, burro e pane nero

Toast La Casera

Pane in cassetta, prosciutto cotto Branchi, toma nostrana e senape in grani

Toast Carico Humphrey Bogart

Pane in cassetta, prosciutto cotto Branchi, formaggio d'alpe e peperoni

SWISStoast

Pane in cassetta, Gruyère d'Alpeggio, cotto affumicato Branchi e burro

Pastrami Toast

Pane in cassetta, pastrami, provola affumicata, cetriolini, senape dolce e burro

Europa calda, Europa fredda

Formaggio fresco di capra, pistacchi, salmone e pomodori secchi

Oslo Express

Pane ai 5 cereali con burratina, salmone norvegese e pomodorini confit

Italy-Norway

Salmone norvegese, burrata e olive taggiasche

Stracciatella, prosciutto crudo, pomodori confit

Porchetta, provola affumicata, maionese

Prosciutto cotto Branchi, bufala, pomodori secchi

Focaccia Capo Nord

Con salmone, mozzarella di bufala e pomodori freschi

Focaccia Zola e cipolle

Con gorgonzola al cucchiaio e cipolle caramellate

Erosburger

Mozzarella, prosciutto cotto affumicato (Branchi) tagliato alto, zucchine grigliate sott'olio, cheddar cheese

D'Abbash

Panino ai 5 cereali, burrata pugliese, prosciutto crudo e pomodorini confit

500gr

Ciabatta di grano duro, prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi, origano e olio al basilico

Uagliò

Pane ai cereali, burrata pugliese, acciughe, cime di rapa e pomodorini confit

Caciocavallo alla piastra

Servito con mortadella di Bologna e capocollo

Porchetta

Crescia sfogliata arrotolata tipica di Urbino, con porchetta, provola affumicata e cime di rapa

Tartare

Crescia sfogliata arrotolata, con tartare piemontese, cipolla rossa caramellata, caciocavallo e salsa rucola-grana

Iberica

Crescia sfogliata arrotolata, con chorizo iberico, caciocavallo e maionese

Texana

Crescia sfogliata arrotolata, con brisket di black Angus, pecorino, salsa ai funghi piccante

Roast beef

Roast beef selezione La Casera, pecorino toscano, salsa rucola e grana

Cotto toma pesto

Prosciutto cotto, toma e pesto di pistacchi

Arkansas

Roastbeef, scamorza affumicata e cipolle caramellate

Oklahoma

Speck trentino, salsa rosa ai gamberi, formaggio Fiore di Maggio

Crudo e zola

Prosciutto crudo e gorgonzola DOP La Casera

Crudo e robiola

Prosciutto crudo selezione Eros, burrati e robiola fresca vaccina

Crudo e bufala

Prosciutto crudo, selezione Eros, burrati e mozzarella di bufala campana DOP

Crudo, zola, acciughe

Prosciutto crudo, gorgonzola DOP La Casera e acciughe sott'olio

Bugiardo

Porchetta, crescenza e pomodori secchi

New Jersey

Roast beef, salsa tonnata, cetriolini

Dakota

Prosciutto cotto arrosto, toma, salsa ai funghi piccante

Zola e 'nduja

Gorgonzola DOP La Casera e 'nduja (salame piccante spalmabile calabrese)

La Caponata

Porchetta, toma e caponata siciliana

Porchetta e taleggio

Porchetta e taleggio DOP La Casera

Il Classico

Pane e salame pasta fine

Cacio e cime

Caciocavallo e cime di rapa

Il Tacchino

Tacchino arrosto, scamorza affumicata, salsa rosa ai gamberi e pomodori freschi

Südtirol

Speck e formaggio latteria artigianale

Riviera

Tonno, pesto genovese e pomodori freschi

Panino del muratore

Mortadella di Bologna e provola

N&N

Salmone norvegese affumicato a fette, con burro e pane nero

Sockeye

Salmone Alaska Sockeye con yogurt greco

Degustazione di salmone

Salmone norvegese e salmone selvaggio Sockeye con robiola fresca, capperi e aneto

Salmone e giardiniera

Salmone norvegese e salmone selvaggio Sockeye con giardiniera in agrodolce

Filetto di tonno rosso con pomodori freschi

Filetto di tonno rosso del Mediterraneo in olio con pomodori freschi

Filetto di tonno rosso con pomodori semi-dry

Filetto di tonno rosso in olio con pomodori semi-dry e olive taggiasche

Ventresca di tonno rosso

Ventresca di tonno rosso del Mediterraneo in olio con pomodori freschi

Acciughe La Casera

Acciughe del Mediterraneo accompagnate con burro, pane nero e prezzemolo

Acciughe Armatore di Cetara 45g

Acciughe Armatore di Cetara 90gr

Sardine di Anzio

Servite con pane tostato

Acciughe del Cantabrico selezionate La Casera

Acciughe del Cantabrico 85g

Servite con olio extravergine d'oliva e zest di limone

Gelato fior di latte La Casera

Torta di nocciole

Con pallina di gelato fior di latte

Babà (5 pezzi)

Al rum o al limoncello

Cantucci e calice di Don Santo

Mysthios

Yogurt greco, crumble di pasta di meliga e amarene sciroppate

Mascarpone con crema

A scelta tra: pistacchio o nocciola o cioccolato

Mascarpone con marron glacé

Bunet

Dolce tipico della tradizione piemontese

Tiramisù

Della pasticceria "Jack" di Parma, solo quando è fresco

Fetta di torta

Lasciati consigliare dal nostro staff

Chartreuse Ice Cream

Pallina di gelato fiordilatte La Casera con elixir di Chartreuse

Sandwich di panettone

Farcito con gelato fior di latte

Zabaione "Zabà"

Accompagnato da (a scelta): gelato fior di latte, paste di meliga o fetta di panettone

Rimini Rimini

Gelato fior di latte con amarene sciroppate

Torcetti

Con crema al pistacchio