Ristorante Coreano Bada

Carpaccio di Wagyu

Guarnito con parmigiano reggiano e salsa yuzu ponzu

Yukhoe (wagyu)

Tartare di manzo (wagyu), cipolle e pera coreana con alghe fritte, piccante

Moolhoe Ceviche

Pesce crudo marinato servito in un brodo freddo piccante-agrodolce

Bada Express

Kimbap classico, mezzo tteokbokki classico, mezzo mandu classico

Bulgogi Arancini

Arancini di riso ripieni di bulgogi (manzo) e formaggio filante

Kimbap Classico

Rotolo di riso e alga nori con verdure, wurstel, tortino di pesce e uovo; disponibile anche vegetariano

Kimbap Bulgogi (manzo)

Rotolo di riso e alga nori con bulgogi di manzo

Tteokbokki Classico (piccante)

Gnocchi di riso coreano con verdure e tortino di pesce

Tteokbokki Gungjung (soia e manzo)

Gnocchi di riso coreano con verdure e tortino di pesce

Mandu classici al vapore (tofu e verdure)

Ravioli coreani; disponibili anche vegetariani

Mandu classici fritti (tofu e verdure)

Ravioli coreani

Saewoo-mandu fritti (gamberi)

Ravioli coreani

Galbi-mandu fritti (manzo)

Ravioli coreani

Chicken-mandu fritti (pollo)

Ravioli coreani

Wagyu Japan A5 Kkotgalbisal entrecôte (120 g)

Guarnito con cipollotti marinati e crema d'aglio

Korean BBQ Set

Cipollotti marinati, riso bianco, doenjang jjigae e kimchi jjigae, foglie di lattuga per involtini, kimchi fresco

Crudo "Non il solito crudo"

Maturato su alga kombu, secondo la disponibilità del mercato

Pollo fritto coreano

Uno o due gusti

Bossam

Pancetta di maiale al vapore con kimchi fresco e ssam

Chadolsuyook

Punta di petto di manzo al vapore in cestino di bambù: verdure sotto, carne sopra

Dolsot Bibimbap

Riso con verdure miste, manzo marinato e uovo; disponibile anche vegetariano, piccante

Jangeo Dolsotbap

Riso con anguilla glassata in salsa teriyaki e avocado

Kimchi Dolsotbap

Riso saltato con kimchi, pancetta di maiale e uovo, piccante

Chickenmayo Dolsotbap

Riso con bocconcini di pollo fritto, cipolla saltata, uovo, maio e salsa teriyaki

Japchae

Vermicelli di patate dolci saltati con verdure e uovo; disponibile anche vegetariano

Jjajangmyeon

Noodles con salsa di fagioli neri, maiale e verdure

Deulgireum Memilguksoo

Vermicelli di grano saraceno con olio di perilla

Jjambbong

Noodles in brodo piccante con frutti di mare

Zuppa di pasta di soia (doenjang jjigae)

Con tofu, zucchine e vongole; disponibile anche vegetariana, piccante

Zuppa piccante con kimchi (kimchi jjigae)

Con tofu e pancetta di maiale

Yuzu Highball

Hwayo 41, yuzu e miele, succo di limone, acqua frizzante, limone, rosmarino

Oriental Hwayo

Hwayo 41, yuzu e miele, succo di pompelmo, pompelmo, timo

Maesil Spritz

Hwayo 41, maesil, white bitter, prosecco, acqua frizzante, rosmarino

Kimchi Margarita

Tequila, kimchi, agave

Kiwi Soju Mojito

Soju, kiwi, menta

Naju Old-Fashioned

Hwayo 41, pera coreana, orange bitter

Ginger Maesil Fizz

Gin, zenzero, prugna verde

Omijaju

Bokbuja, succo di limone, Montenegro

Bokbunja Negroni

Bokbunja, Hwayo 41, Montenegro

Martini 41

Hwayo 41, dry vermouth

Bepin D'Eto

Prosecco Brut o Extra Dry, Valdobbiadene. Calice 5 €, bottiglia 25 €

Bramito della Sala

Chardonnay, Umbria IGT. Calice 5 €, bottiglia 30 €

Cervaro della Sala

Chardonnay, Umbria IGT

Il Bruciato

Rosso, Bolgheri DOC. Calice 6 €, bottiglia 35 €

Pian delle Vigne

Rosso, Brunello di Montalcino DOCG

Gardien de Bulles Brut

Bollicine, Les Athletes du Vin 2024. Calice 7 €, bottiglia 40 €

Touraine Sauvignon Blanc

Les Athletes du Vin 2024. Calice 6 €, bottiglia 35 €

Heiligenblut

Riesling, Trocken 2024

Oltre la Pipa

Macerato, Colli Trevigiani Bianco IGT 2025. Calice 6 €, bottiglia 36 €

Balu, Matteo Rigoni

Macerato in anfora, Val Liona, Colli Berici IGT

Pineau d'Aunis

Rosso, Les Athletes du Vin 2024. Calice 6 €, bottiglia 38 €

Chinon AOC

Rosso, Les Athletes du Vin 2024

Makgeoli

Vino di riso, 750 ml. Calice 5 €, bottiglia 13 €

Bokbunja

Vino di lampone, 375 ml. Calice 5 €, bottiglia 20 €

Soju

Vari gusti

Hwayo 25

Distillato di riso coreano, 25%, 500 ml

Hwayo 41

Distillato di riso coreano, 41%, 500 ml

Bijito Junmai

Sake, Giappone, 720 ml

Shirayuki Junmai Genshu

Sake, Giappone, 720 ml

Acqua naturale o frizzante

San Benedetto 650 ml

Tè caldo

Tè allo yuzu, alla prugna verde coreana, gelsomino

Cocktail analcolici

Oriental hwayo, yuzu highball, maesil spritz, ginger maesil fizz

In lattina

Coca cola, coca zero, fanta, sprite, tè limone, tè pesca

Birra coreana

330 ml 5 €, 500 ml 8 €

Birra italiana

Peroni 660 ml, Ichnusa 500 ml

Sikhye o Sujeongwa

Punch coreani tradizionali (riso o cannella)