Osteria Da Bubi

Tartare di tonno pinna gialla*

Gamberi rossi di Sicilia crudi*, al pezzo

Scampi crudi*, al pezzo

Ostrica concava francese Krystale al pz

Granceola al naturale

Trilogia di capesante*

Spuma di patate con seppie in nero*

Tartare di manzo

Carpaccio di Black Angus

Gocce di burrata, sale Maldon e olio evo

Caprese con olive taggiasche e estratto al basilico

Selezione di formaggi Da Bubi

Misto crudo dal mercato*

Tartare di tonno, scampi e gamberi rossi

Tris veneziano

Baccalà mantecato, sarde in saor e seppie in nero

Cicchetti misti veneziani

Solo a pranzo

Pescato del giorno (hg)

Prezzo per hg, ordine minimo per 2 persone

Capesante, gamberoni e scampi alla griglia*

Fettuccine Da Bubi

Mantecate in forma di Parmigiano Reggiano 24 mesi, con burro artigianale al tartufo nero uncinato fresco

Spaghetto al peperoncino con vongole veraci e bottarga di muggine

Spaghetto verde & mare

Tartare di scampi, rucola, basilico e pinoli tostati

Spaghetti alla carbonara di astice

Ravioli di burrata pugliese con tartare di gamberi di Mazara del Vallo e pesto di pistacchio di Bronte*

Spaghetti al nero di seppia

Tagliatelle al ragù di manzo e maiale

Piovra croccante, salsa BBQ al peperone rosso e spuma di patate*

Tataki di tonno al sesamo*

Frittura del pescato*

Filetto Irlanda affumicato con verdure e tortino di patate

Tagliata di filetto di manzo alla griglia con tortino di patate e verdure

Costata di manzo Tomahawk con patate al forno (hg)

Prezzo per hg, ordine minimo per 2 persone

Gianduiotto con panna montata e nocciole

Gelato prodotto nella nostra gelateria artigianale “Gelo”

Mousse al cioccolato con biscotti di frolla fatti in casa

Tiramisù della casa

Tortino di frolla caldo con pinoli e crema al limone

Tortino al cacao con cuore caldo e gelato artigianale

Sorbetto artigianale

Senza glutine e senza lattosio, dalla nostra gelateria artigianale “Gelo”

Gelato artigianale con caramello mou e sale Maldon

Dalla nostra gelateria artigianale “Gelo”

Selezione di formaggi Da Bubi

Passito Fiordilej Garganega, Incrocio Manzoni

Liquore di “Limoni di Sorrento”, Il Convento

Liquore artigianale alla liquirizia, Il Convento

Mac Guffin

Amaro di botaniche locali veneziane

Amaro Venesian

Amaro di inularia, santonico e carciofo violetto di Sant'Erasmo

Spritz

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, menta fresca, soda

Bubi spritz

Prosecco, Bitter Select, Aperol, Bitter Mac Guffin, ginger beer e spuma d'arancia

Rossini

Prosecco, purè di fragola

Pimm's cup

Pimm's n°1, ginger ale

Gin / vodka premium tonic

Chiedere al cameriere la selezione

Americano

Bitter Campari, Vermouth Carpano e soda

Americano zen

Bitter Campari, Vermouth Carpano e ginger beer

Americano smoked

Bitter Campari, Vermouth Carpano, liquore Furente, soda

Negroni

Bitter Campari, Vermouth Carpano, gin

White negroni

White Bitter Q, vermouth bianco Ermesbotanica, gin, passito Villa Cordevigo

Bloody Mary

Vodka, succo di pomodoro, succo di limone, salsa Worcestershire, tabasco

Moscow mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

Cuba libre

Rum bianco, cola, lime fresco

Passion fruit daiquiri

Rum Bacardi, succo di lime, sciroppo di frutto della passione

Hemingway special

Rum Bacardi, succo di pompelmo, succo di lime, maraschino

Aviation

Gin, liquore alla violetta, maraschino, succo di lime

Basil gin fizz

Gin al basilico, succo di limone, zucchero, soda

Margarita

Tequila, Cointreau, succo di lime

Mojito

Rum Bacardi, menta fresca, lime, zucchero grezzo, soda

Mojito passion fruit

Rum Bacardi, menta fresca, lime, frutto della passione, soda

Caipiroska

Vodka, lime, zucchero grezzo

Whisky sour

Bourbon, succo di limone, zucchero

Amaretto sour

Amaretto, succo di limone, zucchero

Espresso martini

Vodka, Kahlúa, caffè espresso, zucchero

Gin tonic Tanqueray analcolico 0,0%

Cocktail analcolico