Corte Sconta, detta Arcana

Carpaccio di tonno dell'Adriatico con salsa di aceto balsamico

Sautè di vongole

Antipasto di mare bollito Veneziano

Sarde in “Saor” e baccalà mantecato

Cicale di mare bollite o alla griglia

Granceola in guscio

Steak tartare di manzo con salsa dello chef

Spaghetti al nero di seppia

Tagliolini con capesante e funghi di stagione

Maccheroni alla norma stile dello chef

Tagliolini al ragù di manzo

Pacifico di Corto; triglia alla piastra

Respiro del Kraken; polpo alla brace

Magret d’anatra della Laguna di Venezia

Frittura mista di pesce

Tofu con demi-glace di verdura e funghi di stagione

Cuori di carciofo

Tris di verdure

Insalata di stagione tonno e pomodori

Selezione di formaggi regionali (Asiago Stravecchio, Monte Veronese e Ubriaco)

Not A Tiramisù

Spuma di zabaione con biscotti veneziani

Sentiero di montagna…

Crema di blu di capra, frutta cristallizzata, crumble bianco, coulis di frutti di bosco e perle di lampone

Gelati e sorbetti artigianali

Menu pranzo

Carpaccio di tonno dell'Adriatico con salsa di aceto balsamico; spaghetti al nero di seppia o tagliolini con capesante e funghi di stagione; tiramisu; calice di vino bianco: Soave “Otto” - Pra. Costo per persona.

Menu degustazione d’antipasti

Carpaccio di tonno dell'Adriatico con salsa di aceto balsamico; sautè di vongole; granceola in guscio; antipasto di mare bollito Veneziano; sarde in “Saor” e baccalà mantecato. Costo per persona.

Il Menu “Le Rotte di Corto”

Carpaccio di tonno dell'Adriatico con salsa di aceto balsamico; sautè di vongole; granceola in guscio; antipasto di mare bollito Veneziano; maccheroni alla norma con gambero rosso; Pacifico di Corto; triglia alla piastra; tiramisu. Costo per persona.