Menu' di Redentore

Antipasto misto di mare

Traditional mixed seafood tasting platter

Bruschette al pomodoro, baccalà e due tipi saòr (5 pz)

Bruschetta with cherry tomato, baccalà mantecato and two types of saòr

Saltata di cozze nostrane con crostini all'aglio

Sautéed local mussels with garlic croutons

Carpaccio di black angus affumicato, maionese alle melanzane, aglio fritto e erba cipollina

Smoked Black Angus carpaccio, eggplant mayonnaise, fried garlic and chive

Insalata Caprese con burrata campana e pomodorini datterini

Caprese salad with Campania burrata and date tomatoes

Risotto con vellutata di datterini gialli e tartare di gamberi ( min 2 pax )

Risotto with yellow datterini tomato velouté and prawn tartare (minimum 2 persons)

Tagliolini ai frutti di mare, emulsione di cozze e vongole, mazzancolle saltate e olio al prezzemolo

Fresh tagliolini with seafood, mussel and local clam cream

Gnocchi di patate fatti in casa, sughetto di pomodoro, datterini confit e olio al basilico

Homemade potato gnocchi, tomato sauce, confit datterini tomatoes and basil oil

Lasagna alla Bolognese

Bolognese lasagna

Parmigiana di melanzane della Trdizione

Parmigiana

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura

Veal cooked sous-vide at low temperature with "tonnata" sauce

Fegato di vitello della tradizione Veneta e polenta grigliata

Venetian-style calf's liver with grilled polenta

Mazzancolle alla griglia ( min 300g )

Grilled king prawns (min 300g)

Filetto di branzino, crema di datterini gialli, zucchine marinate e crumble mediterranea

Sea bass fillet, yellow datterini tomato cream, marinated zucchini and Mediterranean crumble

Calamari fritti con verdurine

Fried calamari with seasonal vegetables

Insalata Caesar con pollo/gamberi

Caesar salad with chicken/shrimp

Patatine fritte

French Fries

Verdure miste di stagione

Mixed seasonal vegetables

Insalata di misticanza e pomodorini ciliegino

Mixed leaf salad with cherry tomatoes