Watami Varazze

Sashimi speciale

Salmone, tonno, branzino, gambero rosso, scampo

Nuvole di drago

Chips di gamberi

Patatine fritte

Pane al vapore 2pz

Pane cinese al vapore

Harumaki 2pz

Involtino di primavera

Chele di granchio 2pz

Chele di granchio fritte

Gyoza 3pz

Ravioli di carne e verdure

Shaomai 3pz

Ravioli di gamberi, carne e piselli

Ebi gyoza 3pz

Ravioli di gamberi al vapore

Gyoza verdure 3pz

Ravioli di verdure

Stike di gamberi 2pz

Gamberi avvolti da sfoglia di pasta

Edamame

Baccelli di soia al vapore con sale

Goma wakame

Insalata di alghe marinate

Tartar di salmone

Salmone tritato con salsa dello chef

Tartar di tonno

Tonno tritato con salsa dello chef

Tris di tartare

Tartar di salmone, tonno e branzino con salsa spicy

Zuppa di miso

Zuppa di soia con tofu e alghe giapponesi

Zuppa pechinese

Zuppa agropiccante con verdure miste, tofu e funghi

Ebi kani salad

Insalata con gamberi, polpa di granchio, pomodorini, mais, edamame e salsa gamadressing

Kaisen salad

Pesce misto crudo sul letto di insalata con salsa gamadressing

Carpaccio di shake

Carpaccio di salmone con salsa ponzu

Carpaccio misto

Carpaccio di salmone, tonno, branzino

Carpaccio speciale

Carpaccio di salmone, branzino, tonno scottato, gambero rosso e salsa alla frutta della passione

Shake tataki 5pz

Salmone scottato con papavero e salsa miso

Maguro tataki 5pz

Tonno scottato con sesamo e salsa dello chef

Sake tataki burrata 5pz

Sashimi di salmone scottato con stracciatella di burrata, salsa mango, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Gohan

Riso bianco al vapore con sesamo

Riso alla cantonese

Riso saltato con piselli, uova e prosciutto cotto

Riso alla verdura

Riso saltato con uova e verdura

Riso thai ai gamberi

Riso saltato con uova, verdura, ananas, latte di cocco e gamberi

Riso al pollo curry

Riso saltato con verdure e pollo al curry

Riso venere

Riso venere integrale saltato con verdura, uova e gamberi

Yaki udon

Pasta udon saltata con uova, verdure e gamberi

Yaki soba

Pasta di grano saraceno saltata con uova, verdura e gamberi

Spaghetti di riso con i gamberi

Spaghetti di riso saltati con uova, verdure e gamberi

Spaghetti di soia con i gamberi

Spaghetti di soia saltati con i gamberi e verdure

Noodles con i gamberi

Tagliolini giapponesi saltati con uova, verdura e gamberi

Ramen

Tagliolini in brodo con le verdure, uovo sodo e fette di manzo marinato

Gnocchi con i gamberi

Gnocchi di riso saltati con uova, verdura e gamberi

Gnocchi di riso con il pollo

Gnocchi di riso saltati con pollo, uova e verdure

Pad thai con i gamberi

Pad thai saltati con uova, verdura e gamberi

Pad thai con pollo

Pad thai saltati con uova, verdura e pollo

Maiale in agrodolce

Maiale fritto in salsa agrodolce

Pollo alle mandorle

Pollo saltato con verdure e mandorle

Pollo funghi e bambù

Pollo saltato con funghi e bambù

Pollo piccante

Pollo saltato con peperoni, cipolla e salsa chili

Pollo thai

Pollo saltato con peperoni, cipolla, sedano, latte di cocco e salsa curry

Vitello piccante

Vitello saltato con peperoni, cipolla e salsa chili

Vitello ai funghi e bambù

Vitello saltato con funghi e bambù

Gamberi piccante

Gamberi saltati con peperoni, cipolla e salsa chili

Gamberi al limone

Gamberi saltati con limone a fette

Gamberi funghi e bambù

Gamberi saltati con funghi e bambù

Gamberi thai

Gamberi saltati con peperoni, cipolla, sedano, latte di cocco e curry

Gamberi sale pepe

Gamberi fritti saltati con sale, pepe e cipolla

Verdure saltate

Germogli di soia, carote e zucchine

Pollo alla piastra

Filetto di pollo alla piastra

Spiedini di pollo

Spiedini di pollo alla griglia con salsa della casa

Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi alla griglia con salsa della casa

Spiedini di seppie

Spiedini di seppia alla griglia con salsa della casa

Spiedini di calamari

Spiedini di calamari alla griglia con salsa della casa

Shake teppayaki

Filetto di salmone alla griglia con salsa della casa

Suzuki tempayaki

Filetto di branzino alla griglia con salsa della casa

Gamberone alla griglia

Gamberoni alla griglia con la salsa della casa

Calamari alla griglia

Calamari interi alla griglia con la salsa della casa su letto di insalata

Tori no karrage

Cotoletta di pollo fritto

Ika tempura

Anelli di calamari fritti

Totani infarinati fritti

Calamari impanati fritti

Sakana fry

Pesce misto fritto

Yasai tempura

Verdure miste fritte

Tempura mista

Gamberi e verdure fritti

Ebi tempura

Gamberi fritti

Millefoglie sake 4pz

Foglia di riso ripiena di salmone e philadelphia con salsa teriyaki

Millefoglie tuna 4pz

Foglia di riso ripiena di tonno e philadelphia con salsa teriyaki

Takos sake 2pz

Salmone tritato condito con avocado, philadelphia, salsa mango e teriyaki

Saman 2pz

Salmone, mango, gamberi fritti, philadelphia e salsa teriyaki

Sake

Salmone

Maguro

Tonno

Branzino

Ebi

Gamberi cotti

Kani

Surimi

Tako

Polpo

Unaghi

Anguilla

Nigiri fruit

Nigiri al salmone scottato con sopra philadelphia, fragola, mango e salsa teriyaki

Sake mandorla 3pz

Salmone scottato, maio spicy e mandorla

Nigiri misti 8pz

Spicy sake out

Salmone e spicy maio

Spicy tuna out

Tonno e spicy maio

Gunkan tobito

Alga esterna con uova di pesce volante

Zucchine ebi

Zucchine esterno con tobiko, tartare di gamberi e spicy maio

Gunkan ikura

Salmone esterno con uova di salmone

Gunkan flambè

Salmone esterno con salmone tritato e pistacchio a flambè

Gunkan wagame

Salmone esterno e alghe giapponesi

Gunkan philadelphia

Salmone esterno con fiocco di philadelphia e salsa teriyaki

Sashimi di salmone 6pz

Salmone

Sashimi misto 9pz

Salmone, tonno, branzino

Sushi misto 12pz

5 nigiri, 4 uramaki, 3 hosomaki

Don sake

Letto di riso bianco con avocado e salmone

Salmone pokè

Riso bianco con salmone, avocado, edamame, goma wakame, pomodorini, sesamo e salsa ponzu

Ebi pokè

Riso venere con gamberi cotti, mango, edamame, pomodorini, avocado, sesamo, salsa spicy e teriyaki

Sake maki

Salmone

Tekka maki

Tonno

Suzuki maki

Branzino

Ebi maki

Gambero cotto

Avocado maki

Avocado

Kani maki

Surimi

Sake colours

Sfoglie di tofu colorato con salmone e philadelphia

Green colours

Sfoglie di tofu colorato con avocado e tartar di salmone

Sake fry

Hosomaki salmone fritto con philadelphia, fragola, mango e salsa teriyaki

Hot roll

Hosomaki salmone fritto con spicy salmone, salsa spicy maio, teriyaki e kataifi

California

Surimi, avocado, salmone e maio

Sake

Salmone e avocado

Maguro

Tonno e avocado

Ebi

Gambero cotto e avocado

Ebiten

Gamberi fritti, maio, kataifi e salsa teriyaki

Spicy salmon

Salmone piccante e insalata

Spicy maguro

Tonno piccante e insalata

Futo classico

Salmone, avocado, surimi di granchio, philadelphia e tobiko

Ebi futo

Gamberi fritti con maionese, avocado e salsa teriyaki

Futo classico fritto

Salmone, avocado, surimi di granchio, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki

Sake

Salmone e avocado

Philadelphia

Salmone, avocado, philadelphia

Spicy sake

Salmone tartar e salsa spicy maio

Spicy tuna

Tonno tartar e salsa spicy maio

Just vegetal

Avocado, insalata, cetrioli, philadelphia e pomodorini

California

Surimi di granchio, avocado, cetrioli e maio

Maguro

Tonno cotto, avocado, maionese e salsa teriyaki

Miura

Salmone alla griglia con philadelphia, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

Fried roll

Ura miura fritto e salsa teriyaki

Ebiten

Gambero fritto, maio, kadaifi e salsa teriyaki

Tramezzino di sushi 4pz

Tramezzino di riso con tartare di salmone, avocado, philadelphia, teriyaki e tempura croccante

Raibow roll

Gambero cotto, avocado, salmone, maio esterno e pesce misto

Tiger roll

Gambero fritto, maio esterno, salmone, cipollina fritta e salsa teriyaki

Mango roll

Mango, salmone, philadelphia, esterno mango e salsa mango

Manzo roll

Tartare di manzo, rucola all'esterno, salsa rucola e scaglie di grana

Tartufo roll

Gambero fritto, asparagi, esterno tonno scottato e tartufo

Tataki roll

Gambero fritto, philadelphia, esterno salmone scottato, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

Fenice roll

Salmone grigliato, philadelphia, esterno branzino scottato, salsa teriyaki e pasta kadaifi

Flower roll

Fior di zucca ripiena in tempura, philadelphia, esterno salmone scottato, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

Tori roll

Cotolette di pollo, insalata, maionese, cipolla fritta e agropiccante

Dragon roll

Gambero fritto, maionese, con esterno avocado e teriyaki

Burrata roll

Gambero fritto, burrata, gambero rosso, sale, pepe e olio extravergine di oliva

Skill roll

Salmone fritto e avocado all'esterno, kataifi e salsa agrodolce

Pink salmon

Riso rosa, salmone e avocado all'esterno, tartare di salmone e salsa mango

Pink green

Riso rosa e tempura di gamberi all'esterno, rucola croccante e salsa rucola

Pink fruit

Riso rosa, mango, fragola, philadelphia, esterno salmone e salsa glassa

Black salmon plus

Riso venere, salmone, avocado, philadelphia e salsa mango

Black miura plus

Riso venere con salmone grigliato, avocado, esterno salmone scottato, kataifi e salsa teriyaki

Black tokyo

Riso venere, gambero cotto, surimi, avocado esterno, zucchine e salmone piccante

Black mandorle

Gambero fritto, maionese, scaglie di mandorle e salsa teriyaki