Bistrot de Vaze

Plateau

La tua voglia di mare, il tuo plateau! Prezzo non indicato.

Tartare di tonno

Tartare di tonno in purezza.

Gambero rosso mar Ionio

Il prezzo si riferisce al singolo pezzo.

Scampo mediterraneo

Prezzo al pezzo.

Degustazione Enza

Per l'intero tavolo. Percorso a sorpresa dei piatti più iconici del bistrot: un antipasto, un primo, un secondo e il dolce. Coperto incluso, bevande e caffè no.

Degustazione Enrico

Per l'intero tavolo. Percorso a sorpresa, libero e creativo: tre antipasti, un primo, un secondo e il dolce. Coperto compreso, bevande e caffè no.

Cozze alla creola

Aglio, prezzemolo, porro delicato, spezia Colombo da Guadalupe, vino, olio extravergine d'oliva e pepe.

Carpaccio di salmone gourmet

Salmone norvegese marinato alle erbe con frutta di stagione e profumi provenzali.

Brandacjun

Baccalà, patate, olive, aglio e olio.

Ravioli ai crostacei con bisque

Pasta ripiena di gamberi, scampi, astice e cannocchie di mare con la loro bisque.

Pasta del marinaio

Spaghettone fresco con frutti di mare (pesce, crostacei, molluschi).

Tagliata di tonno

Filetto di tonno piastrato con contorno.

Pescato del giorno

Orata intera sfilettata con contorno.

Bavarese nocciola

Base di biscotto e soffice mousse di crema inglese, nocciole e panna.

Sinfonia del bosco

Fondo di crumble al cacao e crema diplomatica con frutti di bosco. Senza lattosio, gluten free.

Mai più senza

Tortino dal cuore caldo con crema di pistacchio, olio extravergine d'oliva, fiocchi di sale grosso e granella di pistacchio.

Soufflé al cioccolato

Soufflé con cuore caldo al cioccolato.

Cheesecake al caramello salato

Base biscottata, crema di formaggio delicata e caramello salato.

Un tuffo nel passato

Panna montata, biscotto, crema di caffè.

Bianchetta genovese

Grillo Sicilia

Vermentino

Bandol rosé provenzale

Prosecco Superiore Conegliano

Valdobbiadene Brut millesimato Bernardi.

Prosecco rosé Marsuret Valdobbiadene DOCG

Bellavista Assemblage 1

Champagne Philipponat

Champagne Eric Legrand rosé

Ca' del Bosco Cuvée Prestige rosé

Champagne Philipponat rosé

Cristal Louis Roederer 2015 75 cl

Mezza bottiglia Prosecco Marsuret 37,5 cl

Amari

Gli amari del giorno, da chiedere in sala.

Sambuca Molinari

Grappa bianca

Acqua Panna 0,75

Naturale

Acqua San Pellegrino 0,75

Gasata

Acqua tonica

Fever-Tree mediterranea

Caffè deca

Illy deca

Caffè corretto

Illy corretto sambuca o grappa