Da Gianni Ristorante

Polpo in salsa barbecue

riduzione di vino rosso

Tagliatella di seppia

cremoso di carote arrosto, crackerina di cereali e olio al basilico

Cous cous di cavolfiore

gamberi, mitili, pane croccante e cappero fritto

Tartare di scampi

Tartare di gamberi

Crudo gamberoni (all'etto)

Crudo scamponi (all'etto)

Ostriche rosse, secondo disponibilità (all'etto)

Sashimi, secondo disponibilità del giorno (all'etto)

Parmigiana di melanzane vegetariana

Crema di patate, tartufo nero e uova

Spaghetto asparago di mare

vongole, scampi e beurre blanc alla vaniglia

Spaghetto Gentile

seppia, rucola, limone e peperoncino

Pacchero all'astice

Treccia Gentile

datterino giallo e cernia

Sagne 'ncannulate con costine di manzo

strisce arrotolate di pasta fresca

Ciciri e tria con frizzuli

pasta fresca locale con ceci e pastella fritta

Frittura mista

Filetto di pesce azzurro

ratatouille di verdure e salsa di sedano

Ricciola al vapore

Gamberoni al sale (all'etto)

Pescato del giorno (all'etto)

Guancia di manzo

su vellutata di sedano rapa e cipolla agrodolce

Fiorentina (all'etto)

Tomahawk (all'etto)

Ribeye (all'etto)

Insalatona della casa

Insalata mista

Patatine chips

Sciotta te pipirussi e pummitori

ricetta tradizionale salentina

Patate al forno

Verdure al vapore

Verdure grigliate

Cheese cake gianduia

Frolla al burro, cremoso gianduia, mousse formaggio

Cheese cake lampone

Frolla al burro, gelée al lampone, mousse formaggio

Tre cioccolati

Mousse fondente, mousse al latte, mousse bianco

Volo libero

Biscotto morbido al cacao, mousse cioccolato fondente, cremoso al pistacchio

Tiramisù

Biscotto morbido, mousse al mascarpone, panna, caffè, polvere di cacao

Croconut

Dolce al cioccolato ricoperto di nocciole rocher

Sorbetto

Gusto limone, mela verde, ananas, pesca