Antica Trattoria ai Frati

Strissulis

La sfoglia friulana nella sua espressione più autentica, croccante e dorata

Frico di patate e cipolla

La grande tradizione friulana, lenta cottura e cuore filante

Prosciutto crudo d'Osvaldo

L'eccellenza della norcineria friulana stagionata naturalmente tra i boschi di Cormons

Sarde fritte

Pesce dell'Adriatico, frittura leggera e fragrante

Sarde in saor

L'antica ricetta veneziana che incontra la laguna friulana

Scampi

Prezzo al pezzo

Gamberi viola

Prezzo al pezzo

Mazzancolle

Prezzo al pezzo

Gamberi rossi

Prezzo al pezzo

Tartare di tonno rosso

Tavolozza di pesce crudo

Polenta morbida e baccalà mantecato

La cremosità del baccalà incontra la tradizione della polenta friulana

Granseola dell'Alto Adriatico nel suo carapace

L'essenza dell'Adriatico, lavorata interamente a mano

Tempura di gamberi e ortaggi di stagione

Croccantezza leggera che valorizza la dolcezza del mare e delle verdure

Paccheri con corallo di granseola e caviale

Tagliatelle al pesto di aglio orsino e ragù di tonno

Spaghettoni e busara di scampi

Risotto mantecato con porcini e gialletti

Cjarsons di Carnia alle erbe e ricotta affumicata

Klozen knödeln con pere selvatiche

Prezzo al pezzo

Burger di tonno rosso e cavolo cappuccio

Tonno selezionato, consistenze croccanti e freschezza vegetale

Polpo croccante e chorizo

Il mare incontra le note speziate della tradizione iberica

Salmone affumicato, panna acida e aneto

Affumicatura delicata e richiami alla cucina del Nord Europa

Brustulât al tartufo

Tradizione contadina impreziosita dal profumo del tartufo

Toç in braide ai porcini

Un piatto simbolo della cucina friulana reinterpretato con eleganza

Tagliere di salumi friulani ed erbe

Una selezione di salumi artigianali accompagnata dalle erbe della stagione

Latteria friulana e composte

Formaggi del territorio e confetture artigianali

Blinis con caviale Prestige (10 g)

Blinis con caviale Siberian (10 g)

Blinis con caviale Royal Essential (10 g)

Degustazione dei tre caviali

Spaghetto aglio di Resia, olio evo, peperoncino e caviale Calvisius

Uovo poché e caviale Calvisius

Spaghettoni alla carbonara

Spaghettoni all'amatriciana

Parmigiana di melanzane

Tataki di cervo

Cottura delicata che esalta la nobiltà della carne

Filetto di suino lardellato al tartufo

Petto d'anatra, mele e cannella

Costata e fiorentina

Prezzo all'etto. Carni selezionate e frollate, cotte esclusivamente alla brace

Galletto alla brace

Marinatura delicata e cottura lenta sulla griglia

Filetto di manzo alla brace

Fegato di vitello alla brace

Petto di pollo alla brace

Pollo allevato a terra, cottura alla brace

Catalana di astice

L'astice accompagnato da ortaggi freschi e olio extravergine

Girello di vitello con salsa tonnata

Roastbeef all'inglese

Carne cotta lentamente, rosa al cuore

Caprese di bufala campana

Pomodoro maturo, mozzarella di bufala e basilico fresco

Patate al forno

Insalata mista

Caponata siciliana tradizionale

Melanzane, sedano, pomodoro, olive, capperi e salsa agrodolce

Finocchio, arancia a vivo, ginepro, finocchietto selvatico e mentuccia

Carpaccio di champignon, limone e prezzemolo

Strucchi

Gubana

Pite alle pere