Ristorante Trieste Mood

Pane, burro e acciughe

Crostoni di pane artigianale Pagna, acciughe del Cantabrico, burro di Normandia mantecato al kren

Coconut shrimps

Code di gambero panate con cocco e panko, mayo fatta in casa al lime

Mood in savor

Mazzancolle marinate, cipolla agrodolce, frutta di stagione, uvetta, nocciole

Verdure pickle

Giardiniera homemade, mayo fatta in casa al lime

Tartare Mood

Tartare di pomodori secchi e olive, cipolla, pane carasau

Onion of the rings

Anelli di cipolla fatti in casa, salsa tzatziki, erba cipollina

Hummus Mood

Hummus di ceci fatto in casa, erbe di campo, lime, papadam

Spazzzziale

Gelato artigianale al gorgonzola, pere, noci

Carbonara bites

Spiedini di carbonara fatti in casa, carbocrema, pecorino, guanciale

Selezione di formaggi

Selezione di formaggi, mostarde. Prezzo a persona

Pasta fresca

Con sugo della settimana (chiedere in sala). Prezzo da

Pappardella caponata

Pappardella ripiena di caponata, ristretto di pomodoro, ricotta affumicata, olio al basilico

Cherry burger

Hamburger 100% manzo, composta di ciliegie, cappuccio viola marinato con caprino

I know my chickens

Sovracoscia di pollo alle erbe CBT, chutney agli agrumi, brie, spinacino selvatico

Veggie burger x Charlotte

New York roll artigianale di Charlotte, bistecca di melanzana, pomodorini confit, salsa al basilico, stracciatella

Leek it up

Crema di porro, porro arrosto, porro fritto, olio al porro bruciato

Insalata Mood

Verdure di stagione, frutta di stagione, semi di zucca, gazpacho mediterraneo

U pesce

Trancio di pescato del giorno, salsa al cocco e curry verde, verdure di stagione

È un secreto

Secreto iberico scottato, verdure di stagione, chimichurri carsolino

Hassan for president

Baklava fatta in casa, noci, miele, mango

Strawberry fields forever

Tartellette ripiene di crema alla fragola e panna, limone candito

Black or white

Parfait al cioccolato bianco, salsa alla liquirizia, crumble

Supplemento pane