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Gastronomia Albertini

Italiana Via Tommaso da Modena, 13, 31100 Treviso (TV)

Gastronomia Albertini è in Via Tommaso da Modena, 13 a Treviso (TV): cucina italiana, telefono +393284470015. Il menu ha 7 sezioni e 89 prodotti.

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Antipasti di pesce

  • Alici marinate

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  • Baccalà mantecato

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  • Calamari al vapore

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  • Canocchie (canoce)

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  • Canestrelli ai ferri

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  • Cannolicchi ai ferri

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  • Capesante

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  • Cozze con aglio, olio e prezzemolo

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  • Cozze alla livornese

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  • Cocktail di mazzancolle

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  • Crema di dentice

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  • Folpetti bolliti

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  • Gamberetti

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  • Gamberetti di laguna

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  • Granseola

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  • Gransoporo padellato con rosmarino

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  • Insalata di pesce

    Con radicchio di Treviso o sedano

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  • Insalata di piovra

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  • Latticini bolliti

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  • Garusoli

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  • Mazzancolle al vapore

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  • Merluzzo al vapore

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  • Piovra bollita

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  • Salmone affumicato

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  • Sarde in saor

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  • Vongole aglio, olio e prezzemolo

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Primi e piatti pronti

  • Crespelle con salmone

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  • Crespelle con scampi

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  • Crespelle con scampi e verdure di stagione

    Carciofi, radicchio o asparagi

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  • Cous cous o grano saraceno

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  • Pasta fredda o riso freddo

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  • Gnocchetti con salmone e rucola

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  • Paella di pesce

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  • Pasticcio di pesce

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  • Ravioli ai crostacei con sugo di canocchie e pomodorini

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  • Risotto di scampi

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  • Risotto misto mare

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  • Risotto di pesce con verdure di stagione

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  • Tagliatelle con gamberetti e pesto alla genovese

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  • Tagliatelle pasticciate con mazzancolle e zucchine

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  • Zuppa di pesce

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  • Sformato di branzino

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Sughi

  • Salsa per bigoli

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  • Sugo alla scogliera

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  • Sugo alle vongole

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  • Sugo d'astice alla busara

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  • Sugo di pesce con verdure di stagione

    Carciofi, radicchio o asparagi

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  • Sugo misto mare

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  • Sugo di mazzancolle alla busara

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  • Sugo di scampi alla busara

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Carpaccio e tartare

  • Carpaccio

    Pesce spada, tonno, salmone, branzino, orata

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  • Tartare

    Tonno, salmone, pesce spada, branzino, orata

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  • Ostriche

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  • Scampetti crudi

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  • Gamberi rossi

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Secondi di pesce

  • Anguilla in umido

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  • Astice o aragosta bollita

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  • Astice o aragosta alla catalana

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  • Baccalà alla vicentina

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  • Branzini o orate al sale

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  • Dentice con pomodoro e basilico

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  • Orata o branzino all'arancio

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  • Pesce spada al forno con pomodorino e olive taggiasche

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  • Pesce ai ferri

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  • Pesce al forno

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  • Polpettine di merluzzo

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  • Rotolo di salmone con radicchio di Treviso

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  • Scampi o astice in busera

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  • Seppie in umido o nere

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  • Strudel di salmone con spinaci e mozzarella

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  • Tagliata di tonno

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Fritti

  • Baccalà fritto e anguilla fritta

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  • Filetto di merluzzo e sardine impanate

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  • Fritto misto

    Calamari, mazzancolle, seppie, canestrelli, anguelle, schiette

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  • Fritti speciali di stagione

    Moeche, sogliolette, go', passerini, triglie, calamari e seppie nostrane

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  • Scampi fritti con polenta

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Contorni

  • Cipolline in agrodolce

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  • Fagiolini lessi

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  • Melanzane ai ferri

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  • Patate al forno

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  • Patate lesse

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  • Patatine fritte

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  • Peperonata

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  • Peperoni ai ferri

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  • Spinaci

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  • Verdura cotta

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  • Zucchine ai ferri

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  • Verdure pastellate

    Asparagi, cipolle, melanzane, zucchine, radicchio di Treviso, fiori di zucca

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  • Radicchio ai ferri, rosoline

    Solo in stagione, come asparagi, carciofi e funghi

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Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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