Hostaria Antica Contrada delle Due Torri

Battuta di gambero rosso crudo

Pappa al pomodoro, stracciatella di bufala, pane croccante agli agrumi, crema di basilico

Acciughe del Mar Mediterraneo

Pan brioche affumicato al nero di seppia, burro montato al limone

Tartare di spada

Pesche bianche al pepe rosa, yogurt all'aneto, mandorle tostate, uva di mare

Insalatina di soncino al limone

Prosciutto crudo dei Colli Berici, mozzarella di bufala, melone

Carpaccio di Fassona piemontese

Pomodorini confit, maionese ai capperi, melanzane affumicate, ricotta salata

Panzanella di anguria alla rosa di Damasco

Pane fritto, cetrioli, feta greca, Tropea in agrodolce, olive Kalamata, basilico

Tonnarelli alla puttanesca

Ricci di mare, crudo di scampi alla vaniglia

Fregola mantecata in guazzetto di pescato

Con salsa verde di mare

Gnocchetti di patate

Polpettine di manzo al pomodoro, spuma di parmigiano, clorofilla di basilico

Trottole alla crema di peperone arrostito

Scamorza affumicata, lardo, alloro

Tortelli artigianali con ricotta

Zucchine alla scapece, albicocche arrostite, stracciatella, olio di fico, mandorle tostate

Tonno rosso alla milanese

Ketchup di peperone, maionese al rafano, crema di dragoncello al lime

Lomo di baccalà gratinato al panprezzemolo

Melanzane affumicate, salmorejo, acetosella

Filetto di maialino da latte in crosta di erbe aromatiche

Crema di carote al cartoccio, spinacini al burro, senape al miele

Tagliata di Fassona piemontese

Fondo bruno, verdure dell'orto spadellate

Feta greca in camicia

Tapenade mediterranea, gel di agrumi, clorofilla di basilico, germogli di melissa

Gelato allo yogurt

Albicocche all'ibisco, crumble alle mandorle e caffè

Tarte tatin di pomodorini alla vaniglia

Con gelato al basilico

Mango, sale e cioccolato fondente

Insalata di pesche e granita al prosecco

Tiramisù

Sgroppino al limone

Sorbetto al limone con vodka e prosecco

Sorbetto