Sans Soushi

Nigiri salmone (2 pezzi)

Nigiri tonno (2 pezzi)

Nigiri branzino (2 pezzi)

Nigiri ricciola (2 pezzi)

Nigiri salmone affumicato (2 pezzi)

Amaebi (2 pezzi)

Gambero crudo dolce

Ebi (2 pezzi)

Gambero cotto al vapore

Tonnetto tonnato (2 pezzi)

Tonno scottato e salsa tonnata flambè

Tuna

Tonno, avocado. Roll 8 pezzi, riso esterno

Salmon

Salmone, avocado

Ebi

Gambero al vapore, avocado

Ebi tempura

Gambero in tempura, avocado, maionese

Crunchy California

Salmone, avocado, crema di formaggio, scaglie di tempura, tobiko orange

Italian Rainbow

Salmone e avocado, avvolto in tonno, branzino e avocado

Spicy Tuna

Tonno e avocado, salsa piccante, scaglie di tempura

Spicy Salmon

Salmone e avocado, salsa piccante

Cheese Tuna

Tonno, robiola, avocado

Cheese Salmon

Salmone, robiola, avocado

Golden Roll

Gamberi e verdure in tempura, avocado, maionese agrodolce

Wasebi Roll

Gamberetti al vapore, maionese al wasabi, scaglie di tempura

Dragon Twins

Branzino, avocado, crema senapata di mela cotogna nuance croquant

Liason Maki

Gamberi e verdure in tempura, crema di yuzu, zeste di lime, scaglie di tempura

Wild California

Salmone, avocado, polpettine di salmone, gel di mango, masago, arare

Bento Small

3 nigiri, 12 maki. A scelta dello chef

Bento Medium

4 nigiri, 16 maki

Bento Large

5 nigiri, 12 maki, 8 special maki

Bento Extra

5 nigiri, 8 sashimi, 8 maki, 8 special maki

Peace 'n' Roll

16 maki, 16 special maki

Bento Magic

8 nigiri, 16 sashimi, 16 maki, 16 special maki

Rock 'n' Roll

24 maki, 24 special maki

Marty Party

8 nigiri, 12 sashimi, 32 maki, 32 special maki

Paulette

Salmone e ricciola, in salsa teriyaki

Lju' Liu'

Tonno, bottarga in salsa citronette, erba cipollina

Lisette

Branzino, mela verde in salsa di agrumi siciliani

Irmette

Salmone, gambero rosso, chutney d'agrumi rossi, fragrante di farro

Olimpi'

Salmone, gambero biondo, crema di cipolle di Tropea, petali di patate dolci

Lelenoir

Cuore di tonno in cubi, crema di extravergine, sale rosso

Miso soup

Zuppa di tofu e alghe

Miso special

Zuppa di tofu, alghe, gamberetti

Miso del campo

Zuppa di tofu, alghe, carote

Edamame

Baccelli di soia lessati

Edamame del borgo

Baccelli di soia lessati, salsa a scelta

Wakame salad

Insalata di alghe, avocado

Ciotola di riso

Riso al vapore, semi di sesamo

Yasay yaki meshi

Riso saltato con verdure

Ebi yaki meshi

Riso saltato con verdure e gamberi

Tempura di verdure

Tempura di gamberi

Tempura mista

Tempura ginger e lime

Gamberi, verdure, calamari al profumo di zenzero e lime

Yaki udon

Noodle saltati con gamberi e verdure

Ryu udon

Noodle di grano saraceno al tè verde, tartare di gambero rosso, panko, granella di pistacchi

Midnight noodle

Noodle di grano saraceno, rapa rossa, tartare di gamberetti al vapore, granella di nocciole

Gyoza

Ravioli di scampi, verdure, crema di formaggio, 4 pezzi

Haru gyoza

Ravioli di verdure, 4 pezzi

Mari maki

Branzino, purea di cipolle dolci di Tropea, scaglie di tempura. Roll 8 pezzi

JJ roll

Gamberi in tempura, ikura, salsa teriyaki

Ethel maki

Gambero rosso, avocado, zenzero, maionese, scaglie di tempura

Lemon curd

Gamberetti al vapore, salsa lemon curd, scaglie di tempura

Leti maki

Salmone, avocado, crema di formaggio, salsa di fichi e noci

Adrian roll

Calamari in tempura, shishito, avocado, salsa piccante

Dan roll

Salmone affumicato, avocado, robiola

Hotty maki

Granchio reale, asparago, maionese piccante

Pablito roll

Gamberi impanati in panko, spinacino, tataki di tonno, salsa encantada

Le Royale maki

Salmone, avocado avvolto in branzino e teriyaki flambè

Tonno in langa

Tonno, robiola, in leggera impanatura. Roll 8 pezzi

Boki maki

Gambero rosso, avocado, maionese all'erba cipollina in leggera impanatura

Alys roll

Granchio reale, avocado, in leggera impanatura

Alejandro maki

Salmone, avocado, robiola al tartufo, tonda gentile in leggera impanatura

Hanto Black roll

Calamari in tempura, melanzane violetta, salsa tonkatsu sbagliata, tobiko black. Roll 8 pezzi

Rufus Red roll

Tonno, avocado, crema di ribes delle dolomiti, scaglie di tempura, masago red

Shimon Yellow maki

Gambero rosso, finocchi croccanti, crema alle due arance, zafferano, ito togarashi

Lin Green

Salmone, spinacino, avvolto in avocado, crema d'edamame, perle allo yuzu

Horty Orange maki

Salmone, avocado, avvolto in zucca hokkaido, crema alle due arance, semi di canapa

Tin Tin roll

Cuore di avocado, tartare di branzino, nocciole, fave di cacao. Roll 8 pezzi

Bobo maki

Salmone, avocado, tartare di gambero crudo, resilienza di umeshu

Lala maki

Scampo impanato in panko, senape al miele, mandorle siciliane

Roll de Paris

Branzino marinato nello champagne, fragole, creme fraiche

Alba maki

Granchio reale, crema di tartufo bianco, purea di patate dolci

Avo maki

Avocado, semi di sesamo. Roll 8 pezzi

Tama-go roll

Omelette giapponese, shishito, maionese

Tamango roll

Omelette giapponese, finocchi croccanti, crema di noci

Cecile roll

Melanzana violetta, delicata di topinambur, croccanti di blue corn

Veggy Gio'

Verdure in tempura, robiola, maionese agrodolce

Green Eco

Verdure in tempura, maionese, avvolto in avocado

Veggy California

Patate dolci, avocado, semi di sesamo, maionese

Kimidori maki

Asparagi saltati, spinacino, salsa tonkatsu, semi di canapa

Euterra roll

Zucchine saltate, spinacino, semi di sesamo, salsa d'Este

La Granda

Salsiccia tipo Bra, patate in tempura, salsa alla senape dolce. Roll di carne 8 pezzi

Si non caste, tamen caute!

Salsiccia tipo Bra, shishito, mais blu, delicata di topinambur

Birbet

Salsiccia tipo Bra, omelette giapponese, chips di vegetali al forno, maionese piccante

Ciabot

Salsiccia tipo Bra, asparagi, sesamo tostato, maionese al wasabi

Bel Cit

Salsiccia tipo Bra, melanzana, chips di vegetali al forno, salsa teriyaki

Gelato matcha

Gelato zenzero

Gelato sesamo nero

Gelato wasabi

Pautass roll

Roll di crema di nocciola, la sua mousse, un bacio di nocciolini di Chivasso

Buia maki

Roll di crema di gianduia, burro di arachidi, panna e granella di amaretti

Degustazione roll dolci

2 pautass roll, 2 buia maki

Tiramisù Zen

Savoiardi al caffè espresso, crema di mascarpone al sifone, amaretti, ghirigli di cioccolato. Solo al ristorante, anche gluten free

Acqua gas 75 cl

Acqua gas 50 cl

Acqua naturale 75 cl

Acqua naturale 50 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Zero 33 cl

Chinotto Lurisia 33 cl

Caffè Illy

Thè verde

Asahi 33 cl

Kirin 33 cl

Sapporo 33 cl

Artigianale bianca 33 cl

Artigianale IPA 33 cl

Puiatti Sauvignon 75 cl

Puiatti Ribolla 75 cl

Puiatti Traminer 75 cl

Col dei Salici Prosecco Millesimato 75 cl

Prosecco Rosé 75 cl

Philipponat Pà dosé 75 cl