MEUCCI Ristorante Pizzeria

Antipasto Meucci (x 2 persone)

Misto di mare con carpaccio di polpo, ostriche, tartare di tonno, julienne di seppie, gamberi con punte di asparagi, salmone affumicato

Tartare King

Di tonno su crema di avocado, pasta kataifi e salsa agrodolce

Tentacolo di polpo

Cotto a bassa temperatura con purè di patate dolci e salsa bernese

Involtino pesce spada

Cestino di insalatina esotica

Scampi, gamberi cotti al vapore e frutta caraibica con emulsione di lime

Cozze

A piacere: marinara, impepata o tarantina

Tagliere Meucci (x 2 persone)

Crudo, lardo, schiacciata, formaggi, bocconcini di bufala affumicati DOP, salsiccia di Bra con pomodori secchi

Vitello tonnato alla vecchia maniera

Bruschetta

Crema di peperoni arrostiti a legna, stracciatella, salsiccia di Bra

Battuta di Fassone

Su maionese di sedano, lamelle di grana e cialda di pane

Involtino di roastbeef

Con punte di asparagi e crema di pecorino

Chiacchere con burrata e pomodorino ciliegino

Chiacchere con lardo

Chiacchere con crudo

Chiacchere con mortadella

Gnocco arrabbiata

Gnocco ai formaggi

Gnocco pomodoro e parmigiano

Linguine in crosta Meucci (a persona, minimo 2 persone)

Con gamberi, scampi, porcini, crosta con impasto della pizza

Spaghetti alle vongole

Paccheri trafilati al bronzo all'astice

Gnocchi con bisque di crostacei

Tartare di gamberi e grattugiata di lime

Risotto mantecato con capesante

E crudité di gambero rosso di Mazara del Vallo

Trenette con dadolata di pesce spada

Crema di melanzane, confit di pomodoro e petali di ricotta salata

Spaghetti alla carbonara

Con cialda di pecorino

Agnolotti del plin alla monferina

Con granelle di nocciole tostate

Pappardelle con speck

Punte di asparagi e zafferano

Tagliolini con crema di barbabietola

Fonduta di Castelmagno e Qbq di bacon croccante

Cavatelli con fiori di zucca

Salsiccia di Bra e cuore di burrata

Grigliata imperiale

Filetto di orata, scampo, gamberone, pesce spada, calamaro con verdure

Frittura anelli di calamari e gamberi croccanti

Rollata di orata

Su vellutata di asparagi e crostini al timo

Lingotto di tonno

In crosta di pistacchio

Branzino allo scoglio

In carta fata

Trancio di salmone

Con salsa yogurt e lime

Netturno grigliata (x 2 persone)

Filetto di orata, scampi, pesce spada, calamaro, frittura di calamari e gamberi con patate al forno

Grigliata di carne

Pollo, costine, vitello, salsiccia, agnello, verdure

Finissima di vitello

Con rondelle di pomodoro a grappolo e scaglie di parmigiano

Tagliata di Angus

Con patate affumicate alla paprika

Sottofiletto di Fassone

Con porcini e gorgonzola

Patate al forno

Verdure grigliate

Patatine fritte

Friarielli saltati

Insalata mista

Scarola stufata

Meucci

Carne di Fassone, bacon, insalata, scamorza, cetriolini, chips di patate viola e salsa dello chef

Octopus burger

Polpo, salsa guacamole, burrata, insalata, confit di pomodori e patate al forno

Rodeo burger

Carne di bufalo, scamorza, cipolla caramellata, roastbeef, insalata, pomodoro, sugo d'arrosto, patatine

Burger master

Carne di Fassone, fontina, insalata, pomodoro, bacon, patatine

Insalatona Meucci

Misticanza, pomodorini, mozzarella di bufala, straccetti di speck e olive

Insalatona Valtellina

Misticanza, pomodorini, bresaola e scaglie di parmigiano

Insalatona Bonton

Misticanza, salmone affumicato, avocado, ravanelli, gamberi, salsa bernese

Insalatona Greca

Valeriana, straccetti di pollo, mais, crostini di pane pomodoro, olive, salsa yogurt

Insalatona Nicoise

Misticanza, patate lesse, fagiolini, olive, acciughe, uovo sodo e tonno

Insalatona Roast beef

Misticanza, pomodorino giallo, stracciatella, roast beef

Burrata e salsiccia

Pomodoro, salsiccia, burrata (fuori cottura) e basilico

Bufalina

Pomodorino, mozzarella di bufala DOP e basilico

Friarielli e salsiccia

Mozzarella, friarielli e salsiccia

Bronte

Pomodorino giallo, crema di pistacchio, mozzarella, pomodori secchi e ricotta

Williams

Mozzarella, gorgonzola e pere

Castelmagno

Mozzarella, scaglie di Castelmagno e speck

Fiori di zucca

Pomodorino giallo, mozzarella, pomodorini secchi, fiori di zucca, ciuffi di ricotta e basilico

Riomare

Mozzarella, tonno, cipolle, capperi, origano e olive

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

La Certosa

Mozzarella, stracchino, asparagi, parmigiano

Light

Pomodorino giallo, mozzarella, stracchino, gamberetti, zucchine, prezzemolo

Crocchettina

Pomodoro, mozzarella, crocchette, bacon, scamorza

Salmone

Pomodorino, salmone affumicato, burrata stracciatella, zucchine e prezzemolo

Siciliana

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano e basilico

Bacon

Pomodoro, mozzarella, bacon, cipolla e basilico

San Daniele

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (dopo cottura)

Gorgo e cipolla

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla e origano

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano e basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano e basilico

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, carciofini, champignon e origano

Gustosa

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorino, acciughe, peperoncino, origano e basilico

Carmagnola

Mozzarella, crema di peperoni arrostiti, salsiccia di Bra, scaglie di grana

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, champignon, salamino piccante, olive e origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano e basilico

4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, parmigiano e origano

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, fontina e speck (dopo cottura)

Golosa

Pomodoro, mozzarella, scamorza, porri e salsiccia

Bra

Mozzarella, salsiccia di Bra e scaglie di Castelmagno dopo cottura

Calabra

Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, 'nduja e scamorza

Genovese

Mozzarella, pesto della Riviera Ligure, fagiolini, cubetti di patate e basilico

Bismark rivisitata

Pomodoro, uovo, bacon croccante, burrata stracciatella e basilico

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, trevisana, melanzane e rucola

Almafitana

Mozzarella, pomodorino giallo, scarola, scamorza e acciughe

Contadina

Mozzarella, pomodorino ciliegino, peperoni arrostiti, salsiccia e pecorino

Mortadella

Mozzarella, mortadella, scaglie di parmigiano e granelle di pistacchio

Focaccia Primavera

Pomodorino fresco, mozzarella di bufala DOP e rucola

Focaccia Valtellina leggera

Pomodorino fresco, mozzarella, bresaola, scaglie di grana e rucola

Focaccia del Gargano

Pomodorino fresco, burratina DOP e rucola

Focaccia lardo

Focaccia prosciutto crudo

Focaccia speck

Focaccia bianca

Focaccia Meucci (x2 persone)

Pomodorini, radicchio, burrata intera (fuori cottura) e basilico

Strudel 361 (x2 persone)

Ripieno: radicchio, fontina, salsiccia; esterno: ventricina piccante, pomodori secchi e burrata intera

Calzone partenopeo

Scarola, acciughe, mozzarella, olive, scamorza e uva passa

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto

Delicato

Stracchino, rucola, pomodorino e prosciutto crudo

Sfizioso

Bacon croccante, peperoni arrostiti, scamorza affumicata

Napoli

Friarielli, salsiccia e mozzarella di bufala

Porchettone

Melanzane, mozzarella, porchetta e scaglie di parmigiano

Panna cotta

Bonet

Crème caramel

Tiramisù

Pastiera napoletana

Gelato misto

Gelato taglio al caffè

Gelato taglio al Grand Marnier

Sorbetti

Macedonia di frutta fresca di stagione

Fragole

Con gelato 6,00

Ananas naturale

Frutti di bosco

Con gelato 6,50

Dolcetto Langhe Canetis DOC Destefanis

Barbera Homines DOC Destefanis

Arneis Langhe DOC Destefanis

Vermentino di Gallura Funtanaliras DOCG Cantina Monti