Farinum

Marinara

pomodoro campano, aglio, origano, basilico

Margherita

pomodoro campano, fiordilatte, basilico

Napoletana

pomodoro campano, fiordilatte, Acciughe di Cetara, origano, basilico

4 Stagioni

pomodoro campano, fiordilatte, prosciutto cotto alta selezione, olive riviera, carciofini, funghi cremini, basilico

Norma

pomodoro campano, melanzane fritte, basilico, ricotta salata dopo cottura

Schiacciata piccante

pomodoro campano, fiordilatte, schiacciata calabra piccante di Calimera, origano, basilico

Sublime

pomodoro campano, fior di latte, schiacciata calabra piccante di Calimera, scamorza affumicata, olive riviera, origano e basilico

Preferita

pomodoro campano, fiordilatte, stracchino, Crudo di Parma 18 mesi, rucola

4 formaggi

pomodoro campano, fiordilatte, Gorgonzola DOP, scamorza del Cilento, fontina

Altopascio

pomodoro campano, fiordilatte, salsiccia toscana di Altopascio

Vegetariana

pomodoro campano, fiordilatte, funghi cremini, carciofini, olive, friarielli, insalata trevisana

Campania

pomodoro campano, friarielli saltati, pomodori essiccati e olio evo

Burrata

pomodoro campano, burrata pugliese da 200 grammi fuori cottura, rucola e pomodorino ciliegino giallo e rosso

Estrema

pomodoro campano, fiordilatte, Gorgonzola DOP, salsiccia di Altopascio, cipolla rossa

Cantabrica

pomodoro campano, mozzarella di bufala campana DOP, acciughe del Mar Cantabrico

Napoli Plus

pomodoro campano, fiordilatte, acciughe di Cetara e crema di basilico e noci

Don Ciccio

pomodoro campano, melanzane fritte, salsiccia toscana di Altopascio, burrata pugliese a pezzi in cottura

Pazzerella

pomodoro campano, fiordilatte, gorgonzola DOP e schiacciata calabra di Calimera

Provola e pepe

pomodoro campano, provola e pepe

Nonna Olimpia

ragù a lunga cottura fatto in casa e burrata pugliese a pezzi fuori cottura

Valtellina

doppio pomodoro campano, bresaola, stracchino, scaglie di grana padano 20 mesi

Falsina

crema di melanzane, fiordilatte, salsiccia di Altopascio, ricotta salata, pomodori essiccati

Vegurmè

Crema di melanzane, pomodorini essiccati, capperi, olive e abbondante basilico fresco

Gorgo e Pere

fiordilatte, Gorgonzola DOP, pere

Semplice

fiordilatte, stracchino, prosciutto cotto Alta Selezione

Bufala

mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ciliegino giallo e rosso, basilico e olio evo

Farinum

impasto integrale, Gorgonzola DOP, stracchino, funghi cremini, bacon, olive riviera

Rosso pistacchio

mozzarella di bufala campana, schiacciata calabra di Calimera, pistacchi

Contadina

fiordilatte, speck, fichi essiccati, ricotta fresca e glassa all'aceto balsamico

Salsiccia e Friarielli

fiordilatte, salsiccia toscana di Altopascio, friarielli saltati

L'elegante

fiordilatte, cotto Alta Selezione, pomodorini essiccati, crema di basilico e noci

Incredibile

fiordilatte, Gorgonzola DOP di Novara, Mortadella di Bologna IGP, Bacon tostato e patate al forno fatte da noi

Focaccia Classica

Focaccia a scelta

con Lardo di Patanegra o Crudo di Parma DOP 18 mesi o Speck

Focaccia Salmonata

rucola, salmone affumicato, pomodorini ciliegini

Focaccia leggera

rucola, mozzarella di Bufala campana DOP, pomodorini ciliegini, origano, basilico e olio evo

L'aperitivo

focaccia all'olio EVO, fuori cottura: crema di bufala campana DOP, Crudo di Parma DOP e caviale di autentico Spritz Aperol

Focaccia Bufalina

rucola, mozzarella di Bufala DOP, pomodorini ciliegini, origano, basilico, olio evo e Prosciutto Crudo di Parma DOP

Focaccia di Montagna

Lardo Patanegra, noci e miele

Calzone classico

passata di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto alta selezione, origano

Calzone Potente

passata di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, schiacciata calabra di Calimera, rucola e Grana Padano 20 mesi a scaglie

Pizza Bombardina

cornicione ripieno di crema di bufala, fiordilatte, funghi, scamorza e olive

Pizza Bufacchiona

cornicione ripieno di crema di bufala, fiordilatte, pomodorini ciliegini, olive riviera, Grana Padano 20 mesi a scaglie, olio evo e basilico

Insalatona Greca

Insalata verde, Feta greca, olive taggiasche, cipolle rosse, cetrioli, pomodorini ciliegini, origano

Insalatona Delicata

rucola, noci, Bresaola Punta d'Anca IGP della Valtellina, robiola e miele a piacimento

Insalatona Nizzarda

insalata verde, pomodoro, mozzarella, carote, uova e acciughe

Caprese

mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro e basilico

Insalatona Alexander

insalata verde, radicchio, noci, pistacchi, fichi essiccati a fette, acciughe, feta greca, olive riviera ed un tocco di cipolla su un letto di burrata pugliese

Dolcetto di Dogliani Zabaldano

Barbera d'Alba Zabaldano

Nebbiolo Zabaldano

Nebbiolo Barbero

Dolcetto Paride

Arneis Paride

Gewürztraminer San Michele Appiano

Greco di Tufo Mastro Berardino

Spumante Classico Paride

Birra rossa alla spina Gran Riserva Peroni

Prezzo stampato 5/7

Birra bionda alla spina Kozel

Prezzo stampato 4/6