Fermento

Podesti

Stracciatella di burrata, prosciutto cotto, pesto, ricotta salata

Donati

Crema di zucca, stracciatella di burrata, tartare di tonno, cipolla caramellata, cipolla croccante, salsa teriyaki

Cremolino

Pomodoro, hummus di ceci, melanzane al forno, pomodorini confit, tarallo sbriciolato, olio al basilico

Pinga

Tartare di salmone e avocado, crema di zucchine, stracchino, mandorle a lamelle, salsa teriyaki

G. 212

Crema di peperoni, salsiccia di Bra, maionese all'aglio, tarallo sbriciolato

Route 66

Stracciatella, pesto di pomodori secchi, stracchino, prosciutto crudo, tarallo sbriciolato

Manna

Crema di zucchine, mortadella, stracchino, granella di pistacchio, olio al basilico

Bomba

Pomodoro, guanciale, cipolla caramellata, ricotta salata

Sir Lancelot

Gorgonzola, lardo, miele, noci

Storti

Stracchino, pesto di pomodori secchi, guanciale, pecorino

Alley Oop

Cipolla caramellata, porchetta, crema di patate

Grande Slam

Prosciutto cotto, pesto, bufala, mandorle a lamelle

Poggio

Crema di zucca, guanciale croccante, ricotta salata, miele

Mongkol

Salmone, stracciatella, crema di zucchine, pomodori confit, zest di limone

Pastore

Bufala, spianata, pomodoro, tarallo

Sabatini

Tonno affumicato, salsa tonnata, cipolla caramellata, pomodoro confit

Overbooking

Stracciatella di burrata, salsiccia di Bra, granella di nocciola, olio al basilico

Mister P.

Crema di zucca, stracciatella di burrata, cipolla caramellata, granella di noci

Red Hook

Stracciatella di burrata, prosciutto crudo, confettura di fichi

Difesa Francese

Carbocrema, guanciale al pepe, pecorino

Caro Kann

Stracciatella di burrata, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Bufala

Pomodoro, bufala, olio al basilico

Comuna 13

Crema di peperoni, melanzane al forno, pomodorino confit, hummus di ceci, olio al basilico

Tower

Crema di zucca, salsiccia, cipolla croccante, provolone del Monaco

Bondi

Stracciatella di burrata, tartare di tonno, pomodorini confit, cipolla caramellata

Papo

Girello di vitello, salsa tonnata, fiori del cappero

Maya

Crema di funghi, provola affumicata, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Wilton

Pomodoro, acciuga, origano, olio al basilico

De Matteo

Pomodoro, bufala, prosciutto crudo, olio al basilico

Olbia

Crema di zucchine, stracciatella, salmone, mandorle a lamelle, zest di limone

Margherita

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, olio EVO al basilico

Ippogrifo

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità Re Giulio, provolone del Monaco

L'intervento

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, spianata calabra, olio EVO al basilico

Fila

Fiordilatte, gorgonzola, provola, pecorino, confettura di pesche

Dottor F

Pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, gorgonzola, cipolla caramellata

Rovej

Pomodoro, filetti di acciuga, pomodori confit gialli, origano, olive taggiasche, olio al basilico

500 Miles

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, gorgonzola, cipolla caramellata

Arrocco

Fiordilatte di Agerola, salsiccia, friarielli, provola affumicata di Agerola

Gargiulo

Pomodoro, fiordilatte, melanzane al forno, ricotta salata

Pesca Fortunata

Pomodoro, burrata, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano, olio EVO al basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, olio al basilico, origano

Ambrosia

Fiordilatte, pomodorini gialli e rossi, pesto, mandorle a lamelle

Villafranca

Pomodoro, guanciale, cipolla caramellata, pecorino

Grossi

Crema di peperoni, salsiccia, melanzane al forno, pecorino

Ceotto

Crema di funghi, prosciutto cotto, provola affumicata, noci

Smog

Insalata mista, pomodorini confit, bufala campana DOP, basilico, olio evo al basilico. Accompagnata da focaccia

Spot

Insalata mista, porchetta di Ariccia, burrata Latteria Sorrentina, mandorle, olio evo al basilico. Accompagnata da focaccia

Pierluigi

Insalata mista, burrata, pomodorini confit, pesto di pistacchio, cipolla caramellata. Accompagnata da focaccia

Sua maestà la scarpetta

Per i cornicioni

Barbera 0,75 l

Arneis 0,75 l

Prosecco 0,75 l

Calice

Lurisia Chinotto, Aranciata o Gazzosa

Molecola Classica, Zero o Biologica

Acqua naturale o frizzante

Tè freddo San Bernardo Pesca o Limone

Pitt Street

Crumble salato al cacao, mousse al cioccolato fondente, gelée di pere e cannella

Honeymoon

Crumble di mandorle, mousse allo yogurt e gelée al melograno

Poggio (dolce)

Crema pasticcera, crema al cacao, biscuit bagnato all'alchermes. Veg, senza lattosio

Cheesecake al caramello salato

Caffè

Decaffeinato

Orzo

Amaro