Benvenuti al sud

Pizza party

Antipasto tipico palermitano, degustazione di pizze classiche e contemporanee (l'equivalente di una pizza garantita a testa), piccola pasticceria palermitana. A persona, per tutto il tavolo e per tavoli di almeno 3 persone

Tacos con tartare di gamberi, avocado, burrata

Sarde alla beccafico

Come le faceva mia nonna

Caponata di pesce spada alla palermitana

Parmigiana di cardi e ricciola alla siciliana

Scamorza alla brace e tartufo nero

Millefoglie di patate, carciofi e provola affumicata

Tacos con porchetta, patate e ketchup fatto in casa

Fassona piemontese, cipolla marinata e stracciata di burrata

Tartare di gamberi rossi, mango e stracciata di burrata

Tartare di salmone selvatico, mango e lamponi

Tartare di ricciola fresca, mousse di ricotta e agrumi di Sicilia

Tartare di carciofi freschi, mousse di ricotta, aceto balsamico invecchiato 25 anni

Ostriche special

Regal oro (Irlanda) o Gillardeau (Francia), al pezzo

Gambero rosso di Mazara

Al pezzo

Scampi freschi

Al pezzo

Mazzancolle e gamberi rosa

Al pezzo

Arricreatevi

Degustazione di crudi in base al pescato fresco

Riso Carnaroli classico riserva “Passiu” cacio e pepe

In forma di pecorino sardo e tartare di gamberi rossi

Raviolacci ripieni di patate rosse con cozze fresche e provola

Tortelloni ripieni di zucca violina alla norcina

Ciriole fatte in casa con mazzancolle e tartufo nero

Ciriole fatte in casa con carciofi, guanciale e pecorino

Filetto di ricciola alla brace

Involtini di pesce spada alla siciliana cotti alla brace

Frittura di calamari e gamberi

Filetto di salmone selvatico alla Wellington

Fagottino di faraona, lardo di Colonnata e crema di carciofi

Tagliata di vacca grassa alla brace con patate sotto la cenere

Picanha Uruguay in doppia cottura

Cotta a bassa temperatura e alla brace, con patate alla brace e ketchup fatto in casa

Patate sotto la cenere

Verdure di stagione ripassate

Carciofi freschi fritti

Caponata di melanzane

Frittatina di pasta

Zeppole miste

Straccetti di pizza fritta con pomodorini e grana

Arancina alla parmigiana

Arancina al ragù

Arancina al prosciutto cotto e mozzarella

Fritto siciliano

Supplì classico (3 pezzi)

Patatine fritte

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, acciughe

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte

Margherita DOP

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana, basilico

Tedesca

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, wurstel e patate

Boscaiola

Fiordilatte, funghi champignon, salsiccia e scamorza

Campagnola

Fiordilatte, patate e salsiccia

4 formaggi

Fiordilatte, ricotta, scamorza e parmigiano

Vegetariana

Fiordilatte, zucchine, melanzane, funghi, pomodorini e scamorza

Norma

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, pepe nero e basilico

Bologna

Mortadella IGP Bologna, fiordilatte, burrata di Andria e pistacchio

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon e carciofini

Crocchè

Prosciutto cotto, fiordilatte, scamorza e crocchè di patate

Ndujami

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, caciocavallo silano, nduja

Anni '90

Fiordilatte, prosciutto crudo di Norcia, chips di grana

Made in Umbria

Scamorza affumicata, patate di Colfiorito al tartufo nero, guanciale crispy

Fassone

Battuta di fassone, stracciatella, misticanza, chips di grana

Gente di mare

Bufala, gambero rosso di Mazara del Vallo, burrata, tarallo sbriciolato

Maialina

Fiordilatte, scamorza, porchetta “homemade”, patate

Pulcinella

Salsiccia, scamorza, friarelli

Napul'è

Pizza fritta con burrata, alici di Cetara, scarola

Panino fritto

Con wurstel e patatine

Calzone fritto di Marcello

Ripieno di pomodoro San Marzano DOP, ricotta di bufala, fiordilatte e salame dolce

Calzone di Marcello al forno

Con pomodoro San Marzano DOP, ricotta di bufala, fiordilatte e prosciutto cotto

Saltimbocca parmigiana di melanzana e scamorza

Saltimbocca polpette al ragù e fiordilatte

Saltimbocca funghi, salsiccia e fiordilatte

Saltimbocca wurstel e patatine

Saltimbocca porchetta, friarielli e scamorza

Cannolo siciliano

Cassatina siciliana fatta in casa

Tiramisud

Tiramisù al pistacchio di Sicilia

Namelaka al caramello salato

Spuma al mascarpone e frolla salata

Namelaka al cioccolato fondente

Al cioccolato fondente S. Domingo, spuma al mascarpone e frolla salata

Soufflé al cuore caldo di cioccolato fondente

Croccante

Di mandorle e mousse di cioccolato al caramello salato

Birra Baffo d'oro Moretti alla spina 25 cl

Birra Baffo d'oro Moretti alla spina 40 cl

Birra Baffo d'oro Moretti alla spina 50 cl

Birra Moretti IPA (33 cl)

Kapuziner Weissbier (50 cl)

Viaemilia Pilsner (33 cl)

Leffe bionda o rossa (33 cl)

Birra Flea Blanche (33 cl)

Birra Flea Gluten Free (33 cl)