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Ristorante Costantini

Italiana Via Pontebbana, 12, 33017 Tarcento (UD)

Ristorante Costantini è in Via Pontebbana, 12 a Tarcento (UD): cucina italiana, telefono +390432792372. Il menu ha 7 sezioni e 31 prodotti, da 40,00 € a 70,00 €.

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Menu degustazione

  • Menu degustazione dello chef (a persona, vini esclusi, per tutto il tavolo)

    Battuta di scampi, ricotta di bufala e succo di datterino; creme brûlée al Parmigiano, fegato d'anatra, pesche alla brace e pan brioche; spaghetti al burro affumicato, caviale di aringa e olio all'erba cipollina; cervo alla brace, yogurt, estratto di alloro e tartufo delle Valli del Torre; panna cotta allo zafferano di Coia con croccante alle mandorle e gel all'arancio; Kafa forest coffee single origin Ethiopia. 90 euro con i vini in abbinamento

    70,00 €

  • Menu degustazione del territorio (a persona, vini esclusi, per tutto il tavolo)

    Prosciutto crudo di San Daniele artigianale Bagatto, cialzòn con ricotta affumicata di capra di Taipana, frico di patate con cipolla, Oro di Ramandolo. 55 euro con i vini in abbinamento

    40,00 €

Antipasti

  • Carpaccio di ricciola, salsa agra e crema di peperoni

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  • Battuta di scampi, ricotta di bufala e succo di datterino

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  • Prosciutto crudo di San Daniele artigianale Bagatto

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  • Tartara di manzo Costantini 1976

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  • Creme brûlée al Parmigiano, fegato d'anatra, pesche alla brace e pan brioche

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  • Melanzana alla parmigiana

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  • Lumache in tempura, maionese al levistico e shiso

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Paste

  • Risotto all'aglio orsino, yogurt greco e gamberi rossi di Sicilia

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  • Spaghetti al burro affumicato, caviale di aringa e olio all'erba cipollina

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  • Cialzòn con ricotta affumicata di capra di Taipana

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  • Ravioli alla robiola di capra di Taipana, crumble ai porcini e acetosella

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  • Gnocchi alle ortiche, ragù d'oca e ribes fermentato

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Carni alla brace

  • Filetto di manzo con salsa al Refosco

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  • Costata di manzo nostrana

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  • Costicine di agnello alle erbe

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  • Cervo alla brace, yogurt, estratto di alloro e tartufo delle Valli del Torre

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Dalla cucina

  • Branzino, albicocche e fagiolini

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  • Trancio di storione alla mediterranea

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  • Tartara di manzo 1976

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  • Frico di patate con cipolla

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Selezione di formaggi friulani

  • Selezione di formaggi friulani

    Pastorut della Latteria di Sutrio, Montasio fresco 3 mesi e stagionato 24 mesi della Latteria di Cividale, caciotta tenera di caprino di Taipana, formaggio Salato della Latteria di Enemonzo, saporito fresco delle Valli del Natisone, Formadi Frant della Latteria di Pradis con miele di castagno, miele del territorio, mostarde di nostra produzione

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Dolci

  • Oro di Ramandolo

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  • Il nostro tiramisù

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  • Bavarese alla panna, fragole e dragoncello

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  • Brownie alle arachidi De Munari, cremoso alla banana e gelato al caffè

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  • Tartelletta con mela caramellata e gelato fiordilatte

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  • Panna cotta allo zafferano di Coia con gel all'arancia, liquirizia e croccante alle mandorle

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  • I Bistorti Fabbricotta con il calice di Ramandolo

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  • Selezione del cioccolato Domori Criollo e Trinitario

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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