Acqua Marina Restaurant

Crudo di Parma Doppia Corona

Astice alla griglia (special)

Spiedino di baccalà e mozzarella in tempura

Gamberi locali in pasta kataifi

Zucchini parmigiana

With Parmigiano Reggiano sauce

Millefoglie di zucchine e mozzarella

Baby squid stir-fry

With copper onion from Faito

Bavarese di mozzarella

Cannolo delicato (special)

Capresina rivisitata

Cuoppo di calamaretti spillo

Revisited eggplant parmigiana

In phyllo pastry on cherry tomato coulis

Insalatina di seppie grigliate

Porcini and potato millefeuille

With Aglianico wine reduction

Gateau di patate viola

Risotto antiche risaie veronesi

Seafood risotto

With the fresh catch of the Gulf

Gragnano paccheri

Bronze-drawn pasta with Ravello datterino tomatoes

Mezzi paccheri doppia trafila 28 pastai

Spaghetti with clams

The timeless classic

Scialatielli artigianali al basilico

Gnocchetti home-made red passion

Paccheri di Gragnano con ragù di melanzane

Gnocchetti

With pumpkin, sausage, and Carmasciano pecorino cheese

Linguine cacio e pepe

Broken mezzanelli

With tuna Genovese onion sauce

Spaghetti trafilati al bronzo con vongole e zafferano

Squid ink linguine

With cacio cheese, pepper, and shrimp tartare

Risotto riserva San Massimo

Spaghettone alla Nerano rivisitato

Nerano-style spaghettone

With caciocavallo cheese and triple-cooked zucchini

Darne di pesce spada grigliata

Millefoglie di branzino

Stinco di suino marinato alla birra

Black Angus T-bone con patate arrosto

Costolette di giovane agnello

Le fritturine di mare

Bianco di ricciola cotto a bassa temperatura

Tempura di gamberi d'altura

Filettino di maialino nero casertano

Trancetto di tonno pinna gialla del Tirreno

Beef tagliata

With cabbage, fennel, caciocavallo cheese, and balsamic

Tagliata di manzo classica

Pescato del giorno

10 euro ogni 100 g

Filetto di manzo bordato con pancetta stufata romana

Millefoglie scomposta amarena

Capresina rivisitata fantasy chef

Tortino al cioccolato

Delizia al limone

Vetere rosè, San Salvatore

Lacryma Rosa, Sorrentino

Fiagre, Caggiano

Cometa, Planeta

Tramonti bianco, Tenuta San Francesco

Vermentino Bolgheri, Antinori

Müller Thurgau, Monfort

Monteriolo, Coppo

Sauvignon, Cà Bolani

Chardonnay, Jermann

Greco di Tufo Devon

Per Eva, Tenuta San Francesco

Lacryma Christi bianca

Furore bianco, Marisa Cuomo

Chardonnay

Fior d'uva, Marisa Cuomo

Ribolla Gialla

Gavi di Gavi, La Scolca

Pinot Grigio, Cà Bolani

Bechar Fiano di Avellino

S. Valentin, St. Michael Eppan

Primitivo di Manduria Lirica

Costa d'Amalfi, Marisa Cuomo

Taurasi Radici

Merlot, Planeta

Etna rosso La Gelsomina

Tramonti rosso, Tenuta San Francesco

Aglianico rosso Orneta

Cannonau, Pala

Selve Monache

Amarone, Santa Sofia

Chianti Banfi

Rosé brut, Veuve Clicquot-Ponsardin

Grand brut, Perrier Jouët

Gioi Rosè Brut Millesimato, Paestum

Franciacorta Bellavista cuvée brut

FM333 Cru Brut Millesimato

Cuvée Imperiale, Berlucchi

Veuve Clicquot-Ponsardin

Cà del Bosco

Max Rosè, Berlucchi

Maximum Blanc de Blancs, Ferrari