Ristorante Stella D’Oro

Name: Ristorante Stella D’Oro
Address: Via Giuseppe Mazzini 8, Soragna, PR, 43019, IT
Telephone: +390524597043

Ristorante Stella D’Oro è in Via Giuseppe Mazzini 8 a Soragna (PR): cucina italiana, telefono +390524597043. Il menu ha 6 sezioni e 30 prodotti.

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Antipasti

Il Culatello Personalmente scelto e stagionato, o gli affettati dei nostri salumi con la nostra giardiniera. -
Foie Gras d'Oca In terrina, composta di fichi senapati, frutta fresca, saba e pan brioche. -
Tartare di fassone e cavallo Battuti al coltello, cialde, rafano e olio emulsionato. -
Insalata di Nervetti e Musetto Con cannellini, porri dolci croccanti. -
Cannolo di Lumache Patate e erbe aromatiche, su insalata riccia, castagne e salsa al verde. -
Caprino In camicia di pancetta con cipolla di Tropea, rucola e olio di pomodoro. -

Nido di Pappardelle Al salamino fresco con corona di fonduta al formaggio. -
Tortelli tradizionali Di ricotta, erbetta, burro e Parmigiano Reggiano. -
Agnolotti Di zucca, semi propri, pepe rosa e burro di salvia. -
Ravioli di carne alla Verdi Con spalla cotta con tartufo nero di Fragno. -
Il vero Savarin di riso Con lingua salmistrata e salsa classica, in ricordo di Mirella e Peppino Cantarelli. -
Anolini della Bassa In brodo ristretto dei nostri bolliti (farcia di solo pane e parmigiano). -

Filetto Rosa di Parma Al malvasia con salsa al tartufo nero e patate al rosmarino. -
Controfiletto di Bue Rosato Con verza stufata, estratto di Lambrusco e lardo biscottato. -
Animelle dorate Pioppini e patate saltate al timo, colata di funghi porcini. -
Maialino di Cinta Senese Glassato al forno con timo, cicoria e patate alla crema. -
Suprema di Faraona Caramellata all'aceto balsamico, sedano, mele e ribes rosso. -
Il Coniglio e l'orto Polpetta e carciofi, lombo pancetta e broccoli, coscia al sugo e semolino. -

Rombo Affogato con carciofi e spuma di patate rosse. -
Calamaro Alla plancia in giardino d'inverno e gocce di acciughe. -
Tagliata di Tonno Dorata con erbe aromatiche e sesamo, servita con patate al cerfoglio, giardiniera di verdure all'agrodolce e spuma al curcuma. -

Parmigiano Di nostra selezione, collina e pianura. -
A Carrello Mucca, capra e pecora in diverse stagionature con mostarde di nostra fattura, miele e pan brioche. -

Fondente al Cioccolato Con crostata di nocciole cruda e salsa vaniglia. -
Millefoglie Di pasta croccante allo zucchero velo e miele, crema vaniglia e lamponi naturali. -
Zabaione Montato al moscato rosa in cialda croccante su crema inglese. -
Zuppa Inglese Con zabaione caldo, amaretti ai due modi, gabbia di zucchero filato. -
Tortino di Mele Caramellato, gelato proprio e gelatina al Calvados. -
Castagna In spuma lieve, marron glacé, gelèe di cachi e sugo ristretto di Fortana. -
Cacio Bavarese Cialde al rhum, granella di amaretto, croccante di riso, gelato al mandarino. -

Menu aggiornato il 17 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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