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Aglae Storie di Sapori | Ristorante gourmet Siracusa | Degustazione Sicilia Giappone

Italiana Via Rodi, 1, 96100 Siracusa (SR)

Aglae Storie di Sapori | Ristorante gourmet Siracusa | Degustazione Sicilia Giappone è in Via Rodi, 1 a Siracusa (SR): cucina italiana, telefono +393426448345. Il menu ha 6 sezioni e 20 prodotti, da 2,00 € a 90,00 €.

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Coperto 4,00 € al tavolo

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Tra Sicilia e Giappone

  • Tra Sicilia e Giappone

    Branzino, scampo e pomodoro fresco, salsa Aglae, perlage di tartufo, sesamo bianco e nero tostati, tartar di olive e capperi, erba cipollina e shichimi

    20,00 €

  • Orto d'estate

    Crema di feta, ortaggi freschi, concassé di pomodoro, olive, olio al basilico, cialde di pane

    20,00 €

  • Battuta di vitello

    Salsa allo yogurt e lime

    20,00 €

  • Sfere di gambero

    Maionese al wasabi

    20,00 €

Italianità e non solo

  • Tokyo

    Fagottini ripieni di spalla di maiale aromatizzata con aglio e zenzero, brunoise di carota e sedano, su salsa orientale

    25,00 €

  • CapRiccio

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino, ricci di mare

    30,00 €

  • Brezza marina

    Spaghetti, frutti di mare, note di zenzero e lemongrass, menta e limone

    25,00 €

  • Macco e finocchietto

    Pasta corta, mollica atturrata

    22,00 €

Di carne e di pesce

  • Pesce d'amo

    Glassa al miso, insalatina Aglae

    30,00 €

  • Polpo BBQ

    Polpo tostato, dressing alla soia, sesamo, mela verde e insalatina

    27,00 €

  • Hummus di piselli

    Verdure grill e vapore, pecorino e crostini di pane

    23,00 €

  • Controfiletto

    Di manzo, riduzione al nero d'Avola e funghi

    30,00 €

Dolcezze

  • Biancomangiare

    Crema alle mandorle, crumble alle nocciole, perlage di mango e passion fruit, frutta

    10,00 €

  • La raviola

    Raviole di ricotta aromatizzata agli agrumi, crema inglese al pistacchio

    10,00 €

  • Sole siciliano

    Bavarese al limone di Siracusa, frutta e mentuccia

    10,00 €

  • "Tuics"

    Mousse al cioccolato, biscotto, caramello salato

    10,00 €

I percorsi degustativi

  • Aglae, degustazione 5 portate

    Il menu degustazione è per tutti i commensali del tavolo

    Solo menu 90,00 € Con abbinamento vini 130,00 €

  • Trinacria, degustazione 3 portate

    Il menu degustazione è per tutti i commensali del tavolo

    Solo menu 55,00 € Con abbinamento vini 80,00 €

Bevande

  • Acqua

    4,00 €

  • Caffè

    2,00 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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