Bar Drago

Gazpacho di gambero rosa

Gazpacho di pomodoro e fragole, gambero rosa

Crudo di manzo, olio evo, limone fermentato

Freschezza agrumata e profondità aromatica su carne cruda selezionata

Ricciola marinata, finocchietto selvatico, arancia amara

Crudo di gambero rosso, latticello acido e note agrumate, olio evo

Oltre la caprese

Selezione di pomodori arrosto, burrata, origano

Melanzana affumicata, ricotta salata, pomodoro confit

Gran fritto del Re

Calamari, mazzacolle, filetti di triglia

Spaghetti cacio pepe e fichi

Pasta di grano duro, pecorino romano d.o.p., fichi siciliani

Tortelloni ricciola e la sua bisque

Un classico di mare

Spaghettone all'amarena, bottarga e basilico

Risotto mandorle e salicornia

Pasta lunga, acciuga e pane tostato

Tagliolino al burro nocciola, limone nero, salvia

Pasta fresca

Paccheri di mare

Pasta di grano duro, ciliegino, calamari, pesce spada, gambero

La ricciola secondo Drago

Ricciola, beurre blanc agli agrumi

Guancia di manzo, sedano rapa e cacao amaro

Ton(n)o gentile

Tonno pinne gialle con cipolla in osmosi

In bianco e nero

Baccalà, latte di mandorla e polvere di liquirizia

Carpaccio di peperoni con stracciatella e mandorle caramellate

Spada a fette servito con insalatina verde

Patate al forno

Verdure grigliate

Insalata verde

Prosciutto crudo, fichi, misticanza e scaglie di formaggi

Pollo, yogurt greco, erbe e limone

Salmone marinato, misticanza, avocado, formaggio fresco

Ricotta, pomodori diversi, origano

Nocepesca, feta e songino

Frolla con crema al limone, meringa bruciata, olio evo

Cioccolato, nocciola e sale dolce

Cannolo scomposto alla ricotta

Fritto misto per 1

Panelle, anelli di cipolle, mozzarella in carrozza, patatine fritte, maionese e salsa agropiccante

Fritto misto per 2

Anelli di cipolla, mozzarelle in carrozza, panelle, patatine fritte, maionese e salsa agropiccante

Patatine fritte

Bucce di patatine fritte

Crudo e fichi

Mozzarella latteria sorrentina, gorgonzola, prosciutto crudo, fichi (in alternativa marmellata di fichi)

Al gambero rosso

Focaccia, stracciatella di burrata, gambero rosso, foglie di menta

Focaccia salmone e avocado

Focaccia, philadelphia, salmone, avocado, olio evo

Tonnarella

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, cipolla rossa caramellata, tonno, datterino giallo, olive taggiasche, erba cipollina, origano, olio evo

Margherita

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, basilico, origano, olio evo

Trentina

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, speck, gorgonzola, funghi champignon freschi, noci, miele, origano, olio evo

Parmigiana

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, melanzana fritta, grana, uova, prosciutto cotto, basilico, origano, olio evo

Bufala

Pomodoro dello chef, mozzarella di bufala campana, basilico, origano, olio evo

Piccante

Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, olive taggiasche, nduja, peperoni, basilico, origano, olio evo

Carciofina

Mozzarella ragusana, gorgonzola dolce, crema di carciofi, speck, noci, olio evo

Capricciosa

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, olive, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo, piselli, origano, olio evo

Burrata

Mozzarella latteria sorrentina, pesto di pistacchio Drago, burrata pugliese, ciliegino, granella di pistacchio, olio evo

Etna

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, ventricina piccante, datterino giallo, olio evo

Santa Daniela

Pomodoro dello chef, mozzarella latteria sorrentina, prosciutto crudo, burrata pugliese, basilico, origano, olio evo

Anciova

Mozzarella latteria sorrentina, tuma, acciughe, pomodoro confit, miele, basilico, olio evo

Tartufata

Mozzarella ragusana, funghi porcini, ricotta, tartufo nero estivo dell'Etna

Calzone bianco

Mozzarella latteria sorrentina, salsiccia, funghi porcini, grana in scaglie, olio evo

MortaBella

Mozzarella latteria sorrentina, pesto di pistacchio Drago, mortadella, stracciata di burrata, farina di pistacchio Drago

Quattro bianchi

Mozzarella latteria sorrentina, gorgonzola, pecorino primo sale, scamorza affumicata, confettura alle fragoline, olio evo

Ginestra

Mozzarella ragusana, crema di zucca, speck, scamorza affumicata, scaglie di grana, olio evo

Valverde

Mozzarella latteria sorrentina, verdure al forno aromatizzate alla menta, pomodoro condito, polpette di patate, origano, olio evo

Delicato

Mozzarella, prosciutto cotto alla brace, mozzarella di bufala, olio evo

Sublime

Mozzarella ragusana, bietole, salsiccia, svizzero, olio evo

Vulcano

Mozzarella ragusana, ventricina piccante, gorgonzola, nduja, olio evo

Speciale

Mozzarella ragusana, svizzero, carne di cavallo, cipolla, olio evo

Verdone

Mozzarella ragusana, friarielli, salsiccia, olio evo

Tuma e acciughe

Mozzarella, tuma, acciughe, ciliegino confit, olio evo

Mortadella e burrata

Mozzarella ragusana, burrata pugliese, mortadella, pesto di pistacchio

Drago

Mozzarella di bufala, speck, radicchio, funghi porcini, olio evo

Sublime veg

Mozzarella ragusana, bietole, svizzero, olio evo

Tagliere Pane di Drago

Consigliato per 2 persone. Salumi e pecorini, carpaccio di peperoni, dadolata di pomodori, melanzana affumicata, crudo di manzo, pane di Drago e olio

Tagliere Pane di Drago vegetariano

Consigliato per 2 persone. Pecorini siciliani, pomodori diversi, melanzana affumicata, carpaccio di peperoni, anelli di cipolla, panelle, crema di mandorle, salicornia, pane di Drago

Tagliere fritto da Drago

Consigliato per 2 persone. Pocket fritto di pesce con gel al limone, polpettine di melanzane, arancini al nero di seppia

Tagliere crudo e granite

Gambero rosso, ricciola marinata e sashimi di tonno da accompagnare con granita al pomodoro o al limone

Bruschetta acciughe Cantabrico, burro e limone

Bruschetta gorgonzola, noci, miele

Bruschetta pomodori diversi

Bis arancini mare

Bis panelle al limone

Bis anelli di cipolla

Polpetta di melanzana

Pan cake sciroppo d'acero e burro salato

3 pan cake, disponibili a colazione fino alle 12

Pan cake frutti di bosco e yogurt greco

3 pan cake, disponibili a colazione fino alle 12

Pan cake crema di pistacchio e lamponi

3 pan cake, disponibili a colazione fino alle 12

Pan cake ricotta montata e scorza d'arancia

3 pan cake, disponibili a colazione fino alle 12

Pan cake salmone, yogurt, erbe e cetriolo

3 pan cake, disponibili a colazione fino alle 12

Toast avocado, uovo morbido e lime

Disponibile solo a pranzo

Salmone marinato, stracchino, cetriolo e aneto

Disponibile solo a pranzo

Pollo arrosto, lattuga e maionese al limone

Disponibile solo a pranzo

Melanzane affumicate, ricotta salata e pomodori confit

Disponibile solo a pranzo

Uova strapazzate, formaggio fuso

Disponibile solo a pranzo

Venturo spritz

Liquore Venturo e prosecco

Riviera

Gin Tanqueray, Venturo, succo di limone, zucchero, velluto al rosmarino

Terrazza

Aperol, mix di sciroppi, triplesec, vodka, succo di limone, zucchero

Rouge

Gin Bombay, ratafià, Campari, purea al lampone, succo di limone

Zagara

Vodka, cointreau, sciroppo di limone IGP Siracusa, soda

Lungomare

Ionico gin, oli essenziali di agrumi di Sicilia, bitter Fusetti, soda al pompelmo

Paloma

Tequila, succo di lime, soda al pompelmo

Pornostar martini

Vodka, liquore passion fruit, purea passion fruit, zucchero vanigliato, champagne

Pornostar martini 2.0

Rum, vodka, maracuja, sciroppo alla fragola, sciroppo ananas, con uno shot di prosecco

Margarita

Tequila, triplesec, succo di lime

Mojito

Rum bianco cubano, menta, succo di lime, soda, zucchero di canna bianco

Dry martini

Gin, dry vermouth

Good travel by Ale

Bourbon, disaronno, sweet and sour, coca-cola o lemon soda

Aperol spritz

Martini spritz

Campari spritz

St. Germain spritz

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, menta

Bellini

Purea pesca, prosecco

Rossini

Purea fragola, prosecco

Mimosa

Succo d'arancia, prosecco

Boulevardier

Americano

Negroni

Negroni sbagliato

Garibaldi

Moscow mule

London mule

Vodka lemon

Vodka tonic

Daiquiri

Caipirinha

Caipiroska

Cosmopolitan

Sex on the beach

Long beach

Pina colada

Long island ice tea

Miami ice tea

Japanice ice tea

Tequila sunrise

Limoncello spritz

Espresso martini

Cuba libre

Gin fizz

Passion ice tea

Sicilian mule

Tanqueray

Hendrick's

Bombay Sapphire

Mare

Ionico

Portofino

Vulcano

Analcolici classici

Bitter rosso, bitter bianco, Crodino, cocktail San Pellegrino

Spritz zero

Sunset free

Elder flower mule

Virgin mojito

Virgin colada

Virgin punch

Free sunrise

Mock mule

Nothing sex

Capiroska mock

Birra Moretti 33 cl

Birra Peroni Nastro Azzurro 33 cl

Birra Heineken 33 cl

Ceres 33 cl

Tennent's 33 cl

Corona 33 cl

Messina Cristalli di Sale 33 cl

Birra dello Stretto

Birra artigianale ambrata

Birra artigianale bionda

Birra zero Angelo Poretti

Acqua minerale 0,75 l

Acqua minerale 0,50 l

Bibite in vetro o lattina

Coca cola, zero, chinotto, fanta, sprite, lemon soda, està thé

Succhi di frutta

Pera, pesca, ananas, ace, mirtillo, arancia rossa, kiwi e mela verde

Spremute di agrumi

Red Bull

Thè freddo limone o pesca

Thè freddo con granita

Acqua tonica

Latte di mandorla

Espresso

Espresso macchiato

Espresso decaffeinato

Cappuccino

Cappuccino decaffeinato

Latte

Latte macchiato

Caffè freddo

Cioccolate calde

Latte, bianca extra, fondente 39%, anche con scaglie di cocco, granella di nocciola, caramello salato, granella di pistacchio, arancia e cannella, zenzero e limone

Camomilla

Thè caldo

Infusi

Caffè corretto

Caffè d'orzo

Caffè marocchino

Caffè d'orzo grande

Caffè ginseng

Caffè ginseng grande

Cappuccino d'orzo

Cappuccino ginseng

Cappuccino soia

Caffè shakerato

Cappuccino freddo

Caffè Drago

Espresso, crema di caffè, panna, nutella o pistacchio o cioccolato bianco

Crema di caffè

Caffè americano

Espresso doppio

Latte macchiato doppio

Affogato al caffè

Ball di gelato affogato nell'espresso

Brioche

Brioche senza glutine

Iris

Colazione mignon

Arancino

Tavola calda

Granita

Mandorla, pistacchio, limone, cioccolato, caffè, fragola, ricotta, mango

Supplemento granita

Supplemento panna montata

Cannolo piccolo

Cannolo grande

Cassata piccola

Cassata grande

Babà piccolo

Babà grande

Dolce incanto semifreddo

Dessert alle mandorle

Macedonia con frutta di stagione e gelato

Macedonia con frutta di stagione

Cono

Coppetta piccola bimbo

Coppa piccola in vetro

Coppa grande in vetro

Cuore caldo e gelato

Tortino con cuore di cioccolato fondente e 2 sfere di gelato

Cuore caldo semplice

Brioche con gelato

Frappè

Limonito

Limoncello, vodka, gelato al limone

Nocciolito

Cointreau, crema di cacao, gelato alla nocciola

Fragolita

Vodka alla fragola, cointreau, gelato al limone e fragola

Caffettino

Brandy, amaretto, crema di cacao, gelato al caffè

Cioccolatino

Crema di menta, gelato al cioccolato, panna montata

Coppa Drago

Gelato al cioccolato, fior di latte, nocciola, salsa di cioccolato, granella di nocciola, panna montata

Coppa Bontà

Gelato al torrone, stracciatella, cioccolata calda, panna montata, croccantino, granella di mandorla

Coppa Tradizioni

Gelato al pistacchio, gelato alla ricotta, granella di pistacchio, salsa di caffè, panna montata, ciliegine, pistacchio, buccia di cannolo

Coppa Siciliana

Gelato alla ricotta, salsa di cioccolato, cannella, bucce di cannolo

Coppa Fragole

Gelato alla fragola, fior di latte, fragole fresche, panna montata, salsa di fragole

Coppa Fantasia

Gelato al limone, gelato alla fragola, frutta fresca, succo ACE, salsa di fragola, wafer, farina di cocco

Coppa Moka

Gelato al caffè, salsa di cioccolato, espresso, panna montata, praline di caffè

Coppa Setteveli

Gelato alla nocciola, gelato al cioccolato, croccantino, panna, salsa di cioccolato, chicchi di cioccolato

Coppa Nutellina

Gelato alla nutella, gelato fior di latte, panna e chicchi di cioccolato

Coppa Donna Camilla

Gelato al pistacchio, gelato al cioccolato, panna montata, salsa di cioccolato, salsa di pistacchio, granella di pistacchio, chicchi di cioccolato